Tag 16: Süß-saures Schweinefilet

Zubereitung:
- In Stücke schneiden.
- 3 EL Zucker und 2,5 EL Essig und 1 EL Obst.

Zubereitung:
1. Eiflüssigkeit und Stärke im Rückgrat
2. Gebraten bis gelb
3. Essig auf dick
4. Schnell bedeckte Oberkanten
5. Sesame out Pot.

Praxistipps:
- Es ist 60% heiß.
- Saft ist dick.
- Es ist das Beste, solange es heiß ist.