Vor dem Verzehr

Fermentiertes Gemüse nur nach einem sicheren, geprüften Rezept herstellen; im Ausgangstext wird für bestimmte Produkte der Verzehr nach mehr als 20 Tagen oder innerhalb von 2 Tagen genannt.
Getrocknetes oder gepökeltes Fleisch vor dem Verzehr vollständig erhitzen.
Marmelade nur mit einem sauberen Löffel entnehmen und nach dem Öffnen passend kühlen.
Geöffnete Gläser nach Rezept und Lagerhinweis zügig verbrauchen.

Einlegen und Haltbarmachen gehören zur chinesischen Küchentradition. Wer saubere Arbeitsweisen mit einem geprüften Rezept verbindet, kann die typischen Aromen sicher genießen.