1. Zubereitung von Steaks:
- 30 Minuten, um zurückzukommen.
Trockenes Wasser mit Küchenpapier.
Zweiseitiges Salz und schwarzer Pfeffer
- Ein wenig Olivenöl
Panik (2-3 cm dickes Steak):
- Feuer in der Pfanne.
- Legen Sie es in das Steak.
-Fried 1,5-2 Minuten.
- Eineinhalb Minuten.
- Steh auf und braten die Seite.
3. Xingxiang (fakultativ):
- Dreh das Licht.
- Butter, Knoblauch, Rosmarin.
- Legen Sie 1 EL auf das Steak.
- 30 Sekunden bis 1 Minute.
4. Schweigen:
- Nehmen Sie das Steak raus.
- Fünf Minuten auf dem Teller.
- Lass die Soße zurückfließen.
- Schneiden Sie die Stücke.
Kochzeit: 15 Minuten
