Gedämpfter Eierpudding

Gedämpfter Eierpudding

Zutaten: 2 Eier, heißes Wasser, Salz, helle Sojasauce, Sesamöl

Schritte:

1. Eier verquirlen und nach und nach die 1,5-fache Menge warmes Wasser einrühren.
2. Die Eiermasse durch ein feines Sieb gießen, damit sie besonders glatt wird.
3. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
4. Über kochendem Wasser etwa 10 Minuten dämpfen, bis die Masse gerade gestockt ist.
5. Mit heller Sojasauce und Sesamöl beträufeln.

Zubereitungszeit15 Minuten Schwierigkeitsgrad: ⭐