Backmaßnahmen
Bedeutung
- Backen ist die genaue Wissenschaft.
- muss genau gemessen werden
- Die Formel kann nicht nach Belieben geändert werden.
Messinstrument
- Elektronische Waage: Präzise bis 1 g, notwendig
- Messbecher: Flüssigkeitsmessung
- Messlöffel: kleine Mengen
Gemeinsame Umwandlungen
- 1 Tasse = 240 ml
- 1 großer Löffel (Tbsp) = 15 ml
- 1 kleiner Löffel (tsp) = 5 ml
- 1 Glas Weizenmehl ≈ 120-130 g
- Eine Tasse Zucker, Dämmerung, 200 g.
Temperaturumwandlung
- °C Fahrenheit (°F): °F = °C x 1,8 + 32
- Allgemein:
