Vakuumieren
Vakuumieren
Vorteile der Vakuumverpackung
- Kann die Haltbarkeit verlängern, wenn das Lebensmittel anschließend passend gekühlt oder eingefroren wird.
- Verringert den Kontakt mit Sauerstoff.
- Schützt verpackte Lebensmittel vor dem Austrocknen.
Geeignete Lebensmittel
- Trockenwaren und Tee
- Gepökeltes Fleisch und luftgetrockneter Speck
- Nüsse und Kaffeebohnen
Vakuumieren ersetzt weder Kühlung noch hygienische Handhabung. Verderbliche Lebensmittel weiterhin nach den Lagerhinweisen aufbewahren.