Allergien
Allergien.
Allgemeine Nahrungsmittelallergien
Acht Hauptallergene.
- Milch
- Ei
- Fisch
- Schalentiere
- Erdnüsse
- Nüsse.(Walnüsse, Mandeln usw.)
- Soja.
- Weizen
Identifizierung von Lebensmittelallergien
Allergien.
- Haut.Masern, Hautausschläge, Prellungen
- Atmen.Niesen, Asthma, Atembeschwerden
- VerdauungsstörungenEkelhaft, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen
- ErnsthaftEin allergischer Schock (lebensbedrohlich)
Diagnose
- Ernährungstagebuch
- Diskretionäre Ernährung
- Prüfung der Hautpunktpunktion
- Blood Ige.
Allergiemanagement
Allergien vermeiden.
- Es wird völlig vermieden.Alle Lebensmittel mit Allergien
- Lesen Sie das Etikett sorgfältig durchTabelle der verarbeiteten Lebensmittel
- Kreuzkontamination: Gemeinsame Sets, Tablets.
Alternative Lebensmitteloptionen
Milchallergien.：
- Alternativen: Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch, Kokosmilch
- Kalziumquellen: Tofu, grüne Blätter, angereicherte Lebensmittel
Eier sind allergisch.：
- Brotalternativen: Leinensamenpulver, Bananenschlamm
- Proteinquellen: Fleisch, Bohnen
Allergien gegen Weizen.：
- Alternative Körner: Reis, Mais, Hafer, Quinoa
- Weizenmehlfrei
Erdnuss-Nussallergien：
- Vermeiden Sie alle Nusssauce.
- Nahrungsoption: Samen, Früchte
Achten Sie auf das Abendessen.
- Informiere den Kellner über Allergien.
- Fragen Sie nach Essen und Kochen
- Vermeiden Sie Buffet (hohes Risiko einer Kreuzverschmutzung)
- Allergien mit dir zu tragen.