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Chinesisch kochen

Doppelt gegarter Schweinebauch nach Sichuan-Art (Huíguō Ròu)

Zarter Schweinebauch, erst aromatisch blanchiert, in feine Scheiben geschnitten und anschließend im Wok mit Doubanjiang-Chilibohnenpaste, fermentierten schwarzen Bohnen und frischem Lauch knusprig angebraten

Lebensmittel

  • Fünf Blumen 400 g
  • Knoblauch/Cyprika 100 g
  • 2 EL.
  • Süße Pasta. 1 EL helle Sojasauce.
  • Ingwer und Knoblauch.

Stufen

  1. Fünf Blumen bis zum Alter von acht Jahren.
  2. Scheibe.
  3. Knoblauch/Pfeffer, geschnitten
  4. Heiße Töpfe mit weniger Öl, frittiertes Fleisch.
  5. pfannenrühren das Fleisch.
  6. Sojasauce und süße Bohnenpaste
  7. Knoblauch/Cyper gebraten
  8. Aus der Pfanne nehmen.
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