Batterie
Batterie.
Weiße Grundbrötchen.
Formel8 Brötchen:
- Weizenmehl 500 g
- Heißes Wasser 250 ml
- Hefe 5 g
- Zucker 10 g
- Öl 10 ml (fakultativ)
Schritte：
- fermentierte Nudeln.: fermentierte Nudelmethode
- Extremisten：
- Nudeln flachen.
- 8 Exemplare
- ♪ Jede Runde ♪
- zweite Fermentation.：
- Legen Sie es auf den dämpfenkäfig.
- Nassgewebe.
- 30 Minuten Fermentation (1,5-fache Volumenzunahme)
- dämpfen：
- Kaltes Wasser auf dem Topf.
- Es brennt.
- dämpfen 15-20 Minuten
- Drei Minuten vor dem Brand.
Schneiden Sie die Brötchen.
- Es wurde zu einem Rechteck gemacht.
- Es ist dick.
- Zugeschnitten in Diamanten
- fermentiert und gedämpft.
Blumen
FormelSonstige Veranstalter
Produktion：
- Die Nudeln wachsen zu Quadraten heran.
- Malöl, Zwiebelblüten, Salz.
- Formschnitt
- Drücken Sie es in der Mitte mit Essstäbchen
- fermentiert und gedämpft.