# Chinesisch kochen - ganz einfach ## Pages - [Schweinefleisch (1)](https://www.asiakochen.de/schweinefleisch/): Schweinefleisch Schweinefleisch Paprikas Yu-Xiang-Geschmack Kyosa-Gras Zurück zum Topf Rotes Fleisch Dongpo-Schweinefleischfleisch Klempnerei und Fleisch Essigsrippen Essigrücken T - [Tofu (1)](https://www.asiakochen.de/tofu/): Tofu Tofu Tofu? Gemeinsamer Tofu Tofu, rot Fischfuss Gastland Tofu Bohnenbruch mit Kohl Tofuzwiebeln Eier und Tofu Tofusuppe für Sashimi Tofukohl, gefroren - [Eier (1)](https://www.asiakochen.de/eier/): Eier Eier Tomaten-Rührei Gebratene Eier mit grüner Paprika Gebratene Eier mit Gurke Rührei mit chinesischem Schnittlauch Mu-Shu-Schweinefleisch Rührei mit Zwiebeln Gedämpfter Eierp - [Kategorien der Gerichte](https://www.asiakochen.de/kategorien-der-gerichte/): Kategorien der Gerichte Nach Schwierigkeitsgrad Anfänger (10 Minuten): - Tomaten, Pfeffer, Gurke. - Knoblauch, Sprossen, Essig-Chinakohl - Kalte Gurken, kalte Holzohren. Einsteiger - [Tiramisu (einfache Version)](https://www.asiakochen.de/tiramisu-einfache-version/): Tiramisu (einfache Version) Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Backgemüse](https://www.asiakochen.de/backgemuse/): Backgemüse Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [geröstete Hähnchenbrüste](https://www.asiakochen.de/gerostete-hahnchenbruste/): geröstete Hähnchenbrüste. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Tomatensuppe](https://www.asiakochen.de/tomatensuppe/): Tomatensuppe. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Caesar Salat](https://www.asiakochen.de/caesar-salat/): Caesar Salat. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Spaghetti](https://www.asiakochen.de/spaghetti/): Spaghetti. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [bratenes Steak](https://www.asiakochen.de/bratenes-steak/): bratenes Steak. Lebensmittel Steak geschnitten Schritte in der Praxis Praxistipps Beratung - [Japanische Schweinekoteletts](https://www.asiakochen.de/japanische-schweinekoteletts/): Japanische Schweinekoteletts. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Koreanisches Barbecue](https://www.asiakochen.de/koreanisches-barbecue/): Koreanisches Barbecue. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Koreanische eingelegtes Gemüse](https://www.asiakochen.de/koreanische-eingelegtes-gemuse/): Koreanische eingelegtes Gemüse Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Koreanischer Reis](https://www.asiakochen.de/koreanischer-reis/): Koreanischer Reis Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Probieren Sie Suppe](https://www.asiakochen.de/probieren-sie-suppe/): Probieren Sie Suppe. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Sushi roll (Familienversion)](https://www.asiakochen.de/sushi-roll-familienversion/): Sushi roll (Familienversion) Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Japanisches Curry](https://www.asiakochen.de/japanisches-curry/): Japanisches Curry. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Japanische Bilder brennen Hühnerbeine](https://www.asiakochen.de/japanische-bilder-brennen-huhnerbeine/): Japanische Bilder brennen Hühnerbeine. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Nasi Goreng](https://www.asiakochen.de/nasi-goreng/): Nasi Goreng Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Vietnam Spring Roll](https://www.asiakochen.de/vietnam-spring-roll/): Vietnam Spring Roll Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Curry Huhn](https://www.asiakochen.de/curry-huhn/): Curry Huhn. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Singapur Bones Tee](https://www.asiakochen.de/singapur-bones-tee/): Singapur Bones Tee Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Pad Thai](https://www.asiakochen.de/pad-thai/): Pad Thai Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Thai Gurkensalat](https://www.asiakochen.de/thai-gurkensalat/): Thai Gurkensalat. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Thailändische Wintersuppe](https://www.asiakochen.de/thailandische-wintersuppe/): Thailändische Wintersuppe. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Würztechniken der Sichuan-Küche](https://www.asiakochen.de/wurztechniken-der-sichuan-kuche/): Würztechniken der Sichuan-Küche betäubend scharf Ma. : Piperöl, Pfefferpulver Heiß. : Chiliöl, trockener Pfeffer, Sojasauce Saldo Spicy braucht eine Schicht Fisch. Pfeffer (Kern) E - [Klassische Sichuan-Gerichte](https://www.asiakochen.de/klassische-sichuan-gerichte/): Klassische Sichuan-Gerichte Sie ist so süß Kung-Pao Huhn Gekochte Fische Kommen Sie zurück zum Pot Yu-Xiang-Geschmack - [Merkmale der Sichuan-Küche](https://www.asiakochen.de/merkmale-der-sichuan-kuche/): Merkmale der Sichuan-Küche Schmeckt gut. betäubend scharf : Sojabohnen, gekochter Fisch Yu-Xiang-Geschmack: würzig, leicht süß-säuerlich und ohne Fisch. Probieren Sie den Palast. : - [Einlegen und Haltbarmachen](https://www.asiakochen.de/spezialthemen/einlegen-und-haltbarmachen/): Inhalt Grundlagen des Einlegens Fermentiertes und eingelegtes Gemüse Fleisch pökeln und marinieren Würzpasten und fermentierte Würzmittel Marmelade und kandierte Früchte Würzmittel - [Nudeln, Teigtaschen und Fladen](https://www.asiakochen.de/spezialthemen/nudeln-teigtaschen-und-fladen/): Inhalt Grundkenntnisse in Pasta Und Gesicht Praxistipps. Nudeln Ein Knödel. Beutelbrötchen. Kuchenherstellung Nudeln. Ein Pasta Maker. Der Schlüssel zum Erfolg Weizenmehlqualität : - [Backen für Einsteiger](https://www.asiakochen.de/spezialthemen/backen-fuer-einsteiger/): Inhalt Backgrundlagen Backwerkzeuge und Backgeräte Grundlegende Kuchenproduktion Keksherstellung Brotherstellung Kuchenherstellung. Gemeinsame Problemlösung Eine gebackene Spitze. - [Grundsätze ausgewogener Ernährung](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/grundsaetze-ausgewogener-ernaehrung/): Inhalt Ernährungsstiftung Grundsatz der Nahrungsmittelbilanz Ernährungskompetenz Ernährungsbedürfnisse verschiedener Bevölkerungsgruppen Ernährungsorientiertes Lebensmitteldesign - [Besondere Ernährungsbedürfnisse](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/besondere-ernaehrungsbeduerfnisse/): Inhalt Veganismus Diät-Diät Diabetes Diät Bluthochdruck Diät Allergien. Schwangerschaftsvorsorge und Schwangerschaftsdiät - [Lebensmittelsicherheit](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/): Inhalt Sicherheit bei der Lebensmittelbeschaffung Lagerung von Lebensmitteln Lebensmittelverarbeitungssicherheit Lebensmittelvergiftungsprävention Besondere Lebensmittelsicherheit - [Gemüse vorbereiten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/): Richtig vorbereitet behält Gemüse mehr Nährstoffe und eine angenehme Textur. Dieser Leitfaden erklärt Einkauf, Waschen, Schneiden und Zubereitung der wichtigsten Sorten. Blattgemüs - [Fleisch vorbereiten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/): Der richtige Umgang mit Fleisch ist der Schlüssel zur Herstellung von Fleisch. Dieses Papier präsentiert die Auswahl, Konservierung und Behandlung von gemeinsamem Fleisch. Schweine - [Fisch und Meeresfrüchte vorbereiten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/): Meeresfrüchte sind reichlich vorhanden, aber die Behandlungsanforderungen sind hoch. Dieses Papier beschreibt gemeinsame Meeresfrüchte Einkaufen, Verarbeitung und Kochtechniken. Fi - [Tofu, Sojaprodukte und Eier](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/tofu-sojaprodukte-und-eier/): Bohnenprodukte und Eier sind wichtige Zutaten beim täglichen Kochen und sind sehr nahrhaft. Dieses Papier beschreibt die Auswahl, Verarbeitung und Kochtechniken von gewöhnlichen Bo - [Hitze richtig steuern](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/): Brandstiftung Brandklassifizierung Das Feuer der verschiedenen Kochmethoden Beurteilung der Öltemperatur Anforderungen an Hitzeführung für verschiedene Lebensmittel Hitze richtig s - [Richtig würzen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/): Verkostung ist die Seele des Kochens, und die richtigen zuckenden Praxistipps machen das Essen köstlicher. Grundlegendes abschmeckensprinzip Übliche Würztechniken Der abschmecken d - [Schneidetechniken](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/): Gleichmäßige Stücke garen gleichmäßig. Gute Schneidetechnik macht das Kochen deshalb schneller, sicherer und geschmacklich zuverlässiger. Arbeite zunächst langsam; Geschwindigkeit - [Gängige Garmethoden](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/): Wer versteht, wie Hitze, Fett, Wasser und Zeit zusammenwirken, kann Rezepte sicher anpassen. Die folgenden Verfahren erklären nicht nur, was im Wok oder Topf passiert, sondern auch - [Kochen für eine Person](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/): Man sollte auch gut essen! Dieser Leitfaden bietet eine praktische Diät für einzelne, mietende Menschen. Inhalt Eigenschaften und Prinzipien der Nahrung einer Person Eine Woche ein - [Fertiggerichte und Halbfertigprodukte](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/): Beschäftigtes modernes Leben, Fast Food und Halbfertigfutter sind gute Helfer! In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie Sie alle Arten von Fast-Food-Halbfertigprodukten auswählen, ver - [Lebensmittel richtig einkaufen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/): Auswahl von Gemüse Fleischauswahl Auswahl von Meeresfrüchten Auswahl von Bohnenerzeugnissen Lieblingsauswahl Grundsätze und Techniken der Auswahl Auswahl der Eier Ei Aussehen : vol - [Schnell und einfach kochen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/): Wie kann man eine gute Mahlzeit zumindest in einem geschäftigen modernen Leben machen? Dieser Leitfaden bietet eine Vielzahl von effizienten Kochprogrammen. Inhalt 5-minütiges Schn - [Extrem günstig essen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/): Das Budget ist begrenzt? Die Mondlichter? Die Studentenpartei? Dieser Leitfaden lehrt Sie, wie man mit dem geringsten Geld isst. Inhalt Grundprinzipien für die Rettung von Lebensmi - [Basisgewürze und Würzmittel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/): Wir werden die Gewürze haben Kombinationsgewürze Würstetyp Sojasauce abschmeckenstechnik abschmeckenslagerung Empfehlungen für den Kauf von Gewürzen Ein kleiner Tipp. Ein paar Mal. - [30-Tage-Plan für Küchenanfänger](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/): Von einem völligen Mangel an Kochen bis hin zu einem unabhängigen Verständnis des 20+ Kurses dauert es 30 Tage! Inhalt Übersicht über den Studienplan Vorbereitungsphase (Tag 0) Ers - [Küchengeräte und Werkzeuge](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechengeraete-und-werkzeuge/): Eine gute Küche braucht nicht möglichst viele Geräte, sondern wenige zuverlässige Werkzeuge. Diese Übersicht erklärt, was für chinesische Alltagsküche wirklich notwendig ist, welch - [Grundvorrat für die Küche](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/): Mit diesen Lebensmitteln können Sie jederzeit eine Mahlzeit zubereiten. Sie können Ihre Küchenreserven von Grund auf neu aufbauen. Inhalt Zusammenfassung der Ständigen Liste Hauptd - [Küchensicherheit und Hygiene](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/): Küche klar Küchenhygiene Ernährungssicherheit Notfallreaktion Sicherheitsüberprüfungsliste - [Alltagsgerichte und Wochenplan](https://www.asiakochen.de/rezepte/chinesische-kueche/alltagsgerichte-und-wochenplan/): Inhalt Ständige Liste der Lebensmittel Fast Food (10-15 Minuten) Klassisches Essen (15-30 Minuten) kochen (über 30 Minuten) Die Suppe. Eine Woche Rezeptberatung. - [Klassische chinesische Alltagsgerichte](https://www.asiakochen.de/rezepte/chinesische-kueche/klassische-chinesische-alltagsgerichte/): Es ist das beste chinesische Essen der Welt, einfach zu kochen und gut für die Ernährung. Dieser Beitrag ist Teil unserer Sonderberichterstattung Global Voices 2011. Gebratene Toma - [100 chinesische Alltagsgerichte](https://www.asiakochen.de/rezepte/chinesische-kueche/100-chinesische-alltagsgerichte/): Von einem Neuling in der Küche bis zu einem Experten im Haus reichen die 100 Gerichte für ein ganzes Jahr! Inhalt Kategorien der Gerichte Eier (10 Gerichte) Tofu (10) Fleisch (15) - [Grundlagen der westlichen Küche](https://www.asiakochen.de/rezepte/internationale-kueche/grundlagen-der-westlichen-kueche/): Die westliche Mahlzeit konzentriert sich auf den Geschmack des Essens und der feinen Palette. Dieses Papier präsentiert das klassische westliche Menü und Produktionstechniken. brat - [Klassische Rezepte aus Sichuan](https://www.asiakochen.de/rezepte/regionalkuechen/klassische-sichuan-rezepte/): Die Sichuan-Küche zählt zu den bekanntesten Regionalküchen Chinas. Typisch sind die Kombination aus Chili und dem prickelnden Aroma des Sichuanpfeffers sowie die große Vielfalt an - [Lebensmittel-Upgrade](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/lebensmittel-upgrade/): Lebensmittel-Upgrade. 1. Float-Upgrade Das Basisgeld. Basis: Bubble Nudeln • Eier (+ ) + • Mittagessen Fleisch (+ ) + Ab § Aber die Nährstoffe sind doppelt! "Das Geheimnis, Nudeln - [Schwimmfutter](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/schwimmfutter/): Schwimmfutter. 1. Nudeln Empfohlene Marke High-End-Auswahl: □ Upside (Japan) □ Syndicate (Südkorea) ## Mit dem Wind □ Mandschurei (Taiwan) Wirtschaftliche Optionen: Meister Kang □ - [Verzehrfertige Selbsterhitzung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/verzehrfertige-selbsterhitzung/): Verzehrfertige Selbsterhitzung 1. Selbstwärmereis Empfohlene Marke ## Selbstzerstörerischer Topf □ heißer Unterwasserreis □ Kannibalen Mo Xiaoxian Geschmack: - Gefrorenes Huhn. - P - [Ich bin bereit zu gehen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/ich-bin-bereit-zu-gehen/): Ich bin bereit zu gehen. 1. Mittagessen Fleisch/Schinken Empfohlene Marke Mittagessen Fleisch: □ SPAM Stick (klassisch) □ Merlins Mittagessen Fleisch Great Wall Mittagessen Fleisch - [Heftklammern, gefroren](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/heftklammern-gefroren/): Heftklammern, gefroren 1. Reis, gefroren Empfohlene Marke □ Die Heißreisserie ## gebratener Hepple-Reis ## Es ist schwer zu essen Eine Schachtel gebratenen Pferdereis Geschmack: - - [Gefrorenes Gemüse](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/gefrorenes-gemuse/): Gefrorenes Gemüse 1. Lionheads/4-Hyokos Empfohlene Marke Ani Lion Head Drei Löwen alle □ Gutes Essen □ Restaurantmarken (Boxen, Dings usw.) Kochmethoden Rotes Brennen (20 Minuten): - [Gefrorene Nudeln](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/gefrorene-nudeln/): Gefrorene Nudeln 1. Wasserknödel/Thinium Empfohlene Marke Hohes Preis-Leistungs-Verhältnis: □ Wanchai Pier (klassische Marke) □ Drei vollständige (viele Typen) □ Denken (fairer Pre - [Halbfertige Gerichte-Kategorien](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/halbfertige-gerichte-kategorien/): Halbfertige Gerichte-Kategorien nach Kochzeit • Essen bereit (0-3 Minuten): - Eine Tasche ist bereit. - Schwimmen ready-to-eat (schnelle Nudeln, schnell essen Suppe) - Mikrowellenh - [Grundsätze und Techniken der Auswahl](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/grundsatze-und-techniken-der-auswahl/): Grundsätze und Techniken der Auswahl Timeline-Prinzip Frühling : Selen, Frühling, Erbsen Sommer Tomaten, Gurken, Käse Fall Kürbis, Gurken, Bergmedizin Winter : Kohl, Karotten, Spin - [Lieblingsauswahl](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/lieblingsauswahl/): Lieblingsauswahl. Öl Pflanzenöl ： Farbe: klar und transparent Gerüche: Nichts Besonderes. Validierungszeitraum: Anmerkung Herstellungsdatum Empfohlene Arten ： Erdnussöl: Duft Maisö - [Auswahl von Bohnenerzeugnissen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/auswahl-von-bohnenerzeugnissen/): Auswahl von Bohnenerzeugnissen Tofu Seidentofu ： Textur: fein und glatt Verwendung: Suppe, dämpfen fester Tofu ： Textur: härter, widerstandsfähiger Verwendung: braten, rot brennend - [Auswahl von Meeresfrüchten](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/auswahl-von-meeresfruchten/): Auswahl von Meeresfrüchten Fisch Lebende Fische. Schwimmen Aktiv, responsive Fischwaagen. : Vollständig, hell Fisch. : rot Augen. : Hell, hoch EisFisch. Fischaugen. : klar, sauber - [Fleischauswahl](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/fleischauswahl/): Fleischauswahl Schweinefleisch Teilauswahl Fünf Blumen. ： Verwendung: rotes Fleisch, Pflaumenkrümel Auswahl: Adipositas und Hierarchie Es ist Wirbelsäule. ： Verwendung: Spam, Grate - [Auswahl von Gemüse](https://www.asiakochen.de/grundlagen/lebensmittel-richtig-einkaufen/auswahl-von-gemuse/): Auswahl von Gemüse Blatt und Gemüse Grün/Kohl Frischer Standard. : Blattgrün, groß, gelb Wurzel : Wurzelweiß, nicht zersetzt Lagerung Kühlschrank für 2-3 Tage Spinat Auswahl : voll - [Häufige Fragen (3)](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen Was machst du, wenn du alleine kochst? A: 1. Kauf kleiner Lebensmittel 2. Mit einer kleinen Topfschale 3. Die Reste bringen Mittagessen am nächsten Ta - [Zeitersparnis](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/zeitersparnis/): Zeitersparnis. Geheimnis 1: Verwenden Sie die Trümmerzeit Geheimnis 2: Machen Sie sich bereit Geheimnis 3: Prozess vereinfachen Secret 4: Tool Upgrade Secret 5: Menü behoben - [Einkaufsliste (gekürzte Version)](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/einkaufsliste-gekurzte-version/): Einkaufsliste (gekürzte Version) Es muss Fast Food sein Fast Food Stehklammern Milchprodukte trinken abschmecken - [Lazy Menu Woche](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/lazy-menu-woche/): Lazy Menu Woche Montag (Arbeitstag - am einfachsten) Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag (Volumenvorbereitung) Sonntag - [Verschiedene Szenarien](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/verschiedene-szenarien/): Verschiedene Szenarien Szenario 1: Späte Überstunden (10 Minuten) Szenario 2: Allein Szene 3: zwei Mahlzeiten (20 Minuten) Szene 4: Aus heiterem Himmel Szenario 5: Studentenwohnhei - [Zeitmanagementtechniken](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/zeitmanagementtechniken/): Zeitmanagementtechniken Parallelbetrieb Gesetz über Arbeitsteilung und Zusammenarbeit Ausrüstungssynergie-Ansatz - [Faule Götter!](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/faule-gotter/): Faule Götter! Gruppe 1: Extremes Frühstück (5 Minuten) Gruppe 2: Arbeitstag Mittagessen (10 Minuten) Kombination 3: Fast Hands Abendessen (15 Minuten) Kombination 4: Faul mit einer - [Schüttgut vorgefertigt](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/schuttgut-vorgefertigt/): Schüttgut vorgefertigt 2 Stunden am Wochenende Das Hauptessen ist fertig Die Sauce wird früh zubereitet Vorbehandlung von Gemüse - [Verwendung von Halbzeugen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/verwendung-von-halbzeugen/): Verwendung von Halbzeugen Schnell eingefrorene Lebensmittelberatung Zusammenfassung/Semifood-Empfehlungen Vorgefertigte pflanzliche Verwertungstechniken - [Elektrisch schnell arbeiten](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/elektrisch-schnell-arbeiten/): Elektrisch schnell arbeiten. Es funktioniert alles Mikrowelle Luftauflauf Wandbrecher/Schalldämpfer Mehrzweckkesselzucht - [Ein Topf mit Essen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/ein-topf-mit-essen/): Ein Topf mit Essen. Methode 1: Reis im Reiskocher zugedeckt garen Methode 2: Topf aus Gusseisen und Eintopf Methode 3: Ein Kessel und ein Kessel - [15-minütiges Ernährungspaket](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/15-minutiges-ernahrungspaket/): 15-minütiges Ernährungspaket Paket 1: Eine Runde, eine Suppe Schnell gebratenes Nudelset Paket 3: Eine Schüssel für die Serie - [Zehnminütige Lösung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/zehnminutige-losung/): Zehnminütige Lösung Option 5: Quickhand-Reis Programm 6: Tomatenei-Nudeln Option 7: Eierbrotverpackung Programm 8: Gefrorene Knödel + Gurken Plan 9: Schnell handbedeckter Reis - [5-minütiges Schnellprogramm](https://www.asiakochen.de/grundlagen/schnell-und-einfach-kochen/5-minutiges-schnellprogramm/): 5-minütiges Schnellprogramm Option 1: Float Upgrade Version Option 2: Fastfood-Mix Option 3: Schnellhand-Sandwiches Programm 4: Joghurt und Obstgetreide - [Zusammenfassung der Kostenvergleiche](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/zusammenfassung-der-kostenvergleiche/): Zusammenfassung der Kostenvergleiche Vergleich verschiedener Programme Drei Mahlzeiten am Tag: Option A - All Outale: Frühstück: Mittagessen: Abendessen: Ein Tag: Januar Option B - - [Die Idee, Geld zu sparen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/die-idee-geld-zu-sparen/): Die Idee, Geld zu sparen. Recht, Geld zu sparen. Gesundheit zuerst: - Retten Sie Ihre Gesundheit nicht zu sehr. - Mehr teure Medizin nach Unterernährung. - Es gibt nicht weniger Er - [Es ist für das Leben](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/es-ist-fur-das-leben/): Es ist für das Leben. Diese Lebensmittel können Leben retten, wenn das Budget knapp ist. Sehr billig und geschmeidig. Kartoffel Preis: /kg Merkmale: Billig, gesättigt, vollständig - [Eine Verschwendung von Leftovers Guide](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/eine-verschwendung-von-leftovers-guide/): Eine Verschwendung von Leftovers Guide. Reste der Wiederverwendung Reis links. Oh mein Gott. Porridge. Den restlichen Reis weiterverwenden. Husten, Pfanne. ♪ Jetzt essen ♪ ♪ Reisku - [Kühlprogramm für die Massenproduktion](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/kuhlprogramm-fur-die-massenproduktion/): Kühlprogramm für die Massenproduktion Knödel/Aufgaben (selbst verpackt) Kostenanalyse: 100 Knödelkosten: - Fleischkuchen 500 g: - Kohl 500 g: - Trim - Haut von Knödeln: (oder noch - [Große Spartechnik](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/grosse-spartechnik/): Große Spartechnik. Beschaffung Zeitplan Beste Uhrzeit: - 19 bis 21 Uhr Supermarkt. - Vor dem Markt für Gemüse (5-6 Uhr) - Donnerstag. ♪ Um Zeit zu vermeiden: - Es hat gerade morgen - [150 Yuan (etwa 18 Euro) Ernährungsprogramm pro Woche](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/150-yuan-etwa-18-euro-ernahrungsprogramm-pro-woche/): Ernährungsprogramm pro Woche Ernährungsprogramm pro Woche Durchschnittlich pro Tag bei ausreichender Ernährung und Lebensqualität Beschaffungsliste (insgesamt ) Hauptnahrungsmittel - [100 Yuan (etwa 12 Euro) Komfortprogramm](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/100-yuan-etwa-12-euro-komfortprogramm/): Komfortprogramm Komfortprogramm Durchschnittlich pro Tag, komfortabel und nahrhaft Beschaffungsliste (insgesamt ) Hauptnahrungsmittel ( : □ Reis 2,500 g: □ getrocknete Weizennudeln - [50 Yuan (etwa 6 Euro) pro Woche](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/50-yuan-etwa-6-euro-pro-woche/): pro Woche pro Woche Im Durchschnitt pro Tag, voller Essen, aber gut kalkuliert. Beschaffungsliste (insgesamt ) Hauptdiät ( : □ Reis 2,500 g: □ getrocknete Weizennudeln 1000 g: □ We - [15 Yuan (etwa 1,8 Euro) Ernährungsprogramm](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/15-yuan-etwa-1-8-euro-ernahrungsprogramm/): Ernährungsprogramm Ernährungsprogramm Fit für die Arbeit, Ernährungsbilanz. Beispiel eines Tagesmenüs Frühstück Milch + Ei + Vollweizenbrot - Milch 250 ml: - Ei 1: - Brot 2: Kosten - [10 Yuan (etwa 1,2 Euro) pro Tag](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/10-yuan-etwa-1-2-euro-pro-tag/): pro Tag pro Tag Es ist gut für die Studentenparty. Beispiel eines Tagesmenüs Frühstück Sojamilch + Eier + Brötchen - Sojamilch: - Ei 1: - Flasche 1: - Pickles Kosten: Mittagessen R - [5 Yuan (etwa 0,6 Euro) tägliches Essensplan](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/5-yuan-etwa-0-6-euro-tagliches-essensplan/): tägliches Essensplan tägliches Essensplan Passt zum Limitbudget und zielt darauf ab, zu füttern. Option 1: Reis + Kochen + Suppe Frühstück Porridge + Gurken - Reis: - Gurken/Crawli - [Liste der ultra-low-cost-Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/liste-der-ultra-low-cost-lebensmittel/): Liste der ultra-low-cost-Lebensmittel Hauptnahrungsmittel (das billigste, das häufigste) Reis - loser Reis: /kg - Kosten pro Punkt: 0,5 bis (etwa 0,06 bis) (100 g) - Empfehlungen: - [Grundprinzipien für die Rettung von Lebensmitteln](https://www.asiakochen.de/grundlagen/extrem-guenstig-essen/grundprinzipien-fur-die-rettung-von-lebensmitteln/): Grundprinzipien für die Rettung von Lebensmitteln Fünf Eisen. 1. Machen Sie es selbst, mit viel Kleidung und Essen = Machen Sie Ihre eigenen 3-4. 2. Billige Jahreszeiten und Gegenr - [Empfehlungen für den Kauf von Gewürzen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/empfehlungen-fur-den-kauf-von-gewurzen/): Empfehlungen für den Kauf von Gewürzen Primärküche (erstmals) Salz, Zucker, Essig. Pfannenrühren. Shaoxing-Reiswein Pflanzenöl Zwiebel. Hühnerbrühepulver Sekundärküche (Upgrade-Emp - [abschmeckenslagerung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/abschmeckenslagerung/): abschmeckenslagerung Lagerungsmethoden Temperaturspeicherung Trockengewürze. Robbendosen, Schattierungen Soße in Flaschen : Verstecken, Trocknen Kühllager Öffnen Sie die Sauce. Küh - [abschmeckenstechnik](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/abschmeckenstechnik/): abschmeckenstechnik abschmeckensordnung Zucker, Salz zuerst. Sonstige Veranstalter Sojasauce, Shaoxing-Reiswein : Geschmack zweimal. One Go, One Go Die Hühner, die Parfums. Behalte - [Sojasauce](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/sojasauce-2/): Sojasauce Mittelsoße Hoisin-Sauce Merkmale Frisches Salz, ein wenig süß Zweck : Kochen von Meeresfrüchten, Kochen, Feuertöpfe Pflaumensoße. Merkmale Bohnensauce, salzig Zweck : Küc - [Würstetyp](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/wurstetyp/): Würstetyp Gemeinsame Gewürze Acht Zentimeter. Merkmale : Süßdüfte stark Zweck : Eintopf, Halogen, Rotfieber Zimtrinde Merkmale : süßer Duft Zweck : Eintopf, Halogen, süß Lorbeerbla - [Kombinationsgewürze](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/kombinationsgewurze/): Kombinationsgewürze Hähnchen/Liebling Mononatriumglutamat ： Komponente: Natriumazinit Verwendung: frischer Geschmack Hühnerbrühepulver ： Komponente: Geschmack + Hühnerpulver + ande - [Wir werden die Gewürze haben](https://www.asiakochen.de/grundlagen/basisgewuerze-und-wuerzmittel/wir-werden-die-gewurze-haben/): Wir werden die Gewürze haben. Salzsauce. Salz. Kategorie ： PräzisionsSalz: kleine Partikel, löslich Grobes Salz: Große Partikel, marinieren MeerSalz: Mineralfülle Niedriges Natrium - [Tag 22–30: Gerichte kombinieren und üben](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/tag-22-bis-30/): Vierte Woche: Integriertes Upgrade Ziel Lernen Sie Suppe und Korsett zu machen. Lektionen dieser Woche Tag 22: Saure würzige Suppe Tag 23: Kalte Gurken Tag 24: Spareribs-Suppe Tag - [Woche 3: Fleischgerichte – Tag 15–21](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/woche-3-tag-15-bis-21/): Dritte Woche: Fleischgerichte meistern Ziel : Kenntnis der verschiedenen Methoden zum Kochen von Fleisch Lektionen dieser Woche Tag 15: Coke Chicken Wings Tag 16: Süß-saures Schwei - [Woche 2: Pfannengerichte – Tag 8–14](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/woche-2-tag-8-bis-14/): Zweite Woche: Pfannenrühren Ziel Lerne, wie man Fleisch macht, Fleisch macht und Fleisch macht. Lektionen dieser Woche Tag 8: Schweinefleischstreifen mit grüner Paprika Tag 9: Toma - [Woche 1: Grundlagen – Tag 1–7](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/woche-1-tag-1-bis-7/): Erste Woche: Einführung Ziel Lernen Sie die grundlegendsten Kochkünste und machen Sie Lebensmittel, die gegessen werden können Lektionen dieser Woche Tag 1: Reis kochen Tag 2: Geko - [Tag 0: Vorbereitung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/30-tage-plan-fuer-kuechenanfaenger/tag-0-vorbereitung/): Vorbereitungsphase (Tag 0) Lektionen dieser Woche Beschaffungslisten Sicherheitsinformationen - [Elektrogeräte nach Priorität](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechengeraete-und-werkzeuge/elektrogerate-nach-prioritat/): Elektrogeräte nach Priorität 1. Reiskocher Ein Reiskocher hält Reis warm und gibt Herdfläche frei. Für ein bis zwei Personen reichen meist 1–1,5 l, für Familien 3–5 l. Ein herausne - [Grundausstattung: Was wirklich in jede Küche gehört](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechengeraete-und-werkzeuge/grundausstattung-was-wirklich-in-jede-kuche-gehort/): Grundausstattung: Was wirklich in jede Küche gehört Messer: drei sinnvolle Grundformen 1. Chinesisches Kochmesser oder europäisches Kochmesser Verwendung: Gemüse schneiden, Fleisch - [Vergleich der Beschaffungskanäle](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/vergleich-der-beschaffungskanale/): Vergleich der Beschaffungskanäle Supermarkt: Qualität garantiert. Alle Arten Es ist teuer. Geeignet: Gewürze, Markenlebensmittel Markt: Frisch, billig. Sie können den Preis senken. - [Häufige Fragen (2)](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen F: Begrenztes Budget, was erfordert die Mindestkonfiguration? A: Kern vier (in ) 1. Reis 5 kg - 2. Speiseöl + Salz + Soße - 3. Eier 4. Zwiebeln aus Kn - [Leitlinien für die Lagerung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/leitlinien-fur-die-lagerung/): Leitlinien für die Lagerung Temperaturspeicherung Passt auf konstante Temperatur: □ Reis, Weizenmehl (versiegelt, kalt, trocken) □ Speiseöl (Schild) □ Dosen (kühl) □ Trockenware (v - [Empfehlungen für die Beschaffung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/empfehlungen-fur-die-beschaffung/): Empfehlungen für die Beschaffung Erste Beschaffungsliste (von Grund auf neu) Erforderliche Liste Hauptnahrungsmittel: □ 5 kg - □ getrocknete Weizennudeln 2 Pakete - abschmecken: □ - [Notfallreserve](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/notfallreserve/): Notfallreserve • Notfall-Food-Kits (zubereitet statt verwendet) 3 Tage Reserve für unvorhergesehene Ausgaben (geeignet für unvorhergesehene Ausgaben) Hauptnahrungsmittel: □ Nudeln - [Salzsoßentee](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/salzsossentee/): Salzsoßentee. Es ist bereits im Gewürz. Hinzufügen: Tee □ Grüner Tee/Roter Tee/Ulongtee - Es ist persönlich. - / Box □ Teebeutel (Tüten mit Tee) - Liton, Twinings. - /Box - Einfach - [Trockenwaren](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/trockenwaren/): Trockenwaren Tage und Tage Pilze Trockenpilze (1 Beutel) /100 g - Snacks und Suppe. - Validierungszeitraum: 1 Jahr □ Schleim (1 Beutel) /100 g -Gekocht, gekocht. - Validierungszeit - [Gefrorene Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/gefrorene-lebensmittel/): Gefrorene Lebensmittel Tage und Tage Gefrorenes Fleisch □ gefrorene Garnelen pro Beutel /500 g - Kochen, Suppe machen. - Validierungszeitraum: für sechs Monate eingefroren □ gefror - [Gemüse (2)](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/gemuse/): Gemüse Gemüse Kernanforderungen (frisch, wöchentlich) Lagerung von Gemüse (einmaliger Kauf) □ Kartoffeln (5) - Preis: /perp - Lagerung: kühl und trocken, 1 Monat - Verwendung: Aufl - [Konserven und Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/konserven-und-lebensmittel/): Konserven und Lebensmittel. Tage und Tage Fleischdosen. □ Mittagessen in Dosenfleisch (oben) - Ja, Sir. □ rot geröstete Fleischdosen Merlin rotes Fleisch. - /kann - Notfallnahrung. - [Fastfood-Artikel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/fastfood-artikel/): Fastfood-Artikel Kernanforderungen (Notfall) Nudeln (3-5 Packungen) Bedeutung: Notfallindex: ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐ Empfehlungen: Meister Kang □ Harmonisierung ## Mantis □ Weißer Elefant (hohes P - [Eimilch](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/eimilch/): Eimilch. Es ist der Kern. Eier (10-20) Bedeutung: - Umfassende Ernährung - Es ist sehr nützlich. - Es ist teuer. Preis: / Person Lagerung: Kühlschrank, Point-Down. Validierungszeit - [abschmeckensklasse](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/abschmeckensklasse/): abschmeckensklasse Kernanforderungen (Grundlagen für das Kochen) Speiseöl (1-2 Flaschen) Vorgeschrieben: □ Sojabohnenöl/Erdöl (tägliches Kochen) Goldener DrachenFisch, Fry Gate. - - [Hauptdiät](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/hauptdiat/): Hauptdiät Das Reisöl. Es ist der Kern. Reis (5-10 kg) Empfohlene Marke: □ DrachenFisch (wirtschaftlich vorteilhaft) □ Fong Gate (hohes Preis-Leistungs-Verhältnis) □ P5 Reis (gute Q - [Zusammenfassung der Ständigen Liste](https://www.asiakochen.de/grundlagen/grundvorrat-fuer-die-kueche/zusammenfassung-der-standigen-liste/): Zusammenfassung der Ständigen Liste Reservesystem der Stufe III 🔴 Kernanforderung (ohne Kochen): - Reis, Speiseöl, Salz, Sojasauce, Ei Ingwer, Grundgemüse. Gesamtinvestition: • Tä - [Sicherheitsüberprüfungsliste](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/sicherheitsuberprufungsliste/): Sicherheitsüberprüfungsliste Tägliche Kontrollen Ist das Gasventil geschlossen? Ist der Strom aus? Ob die Klinge sicher platziert ist oder nicht Ob der Müll gereinigt wird Ist die - [Notfallreaktion](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/notfallreaktion/): Notfallreaktion Häufige Unfälle Schnittbehandlung. Leicht geschnitten: Reinige die Wunde. Joddesinfektion. Pflasterhilfen Serious Cut: Repression stoppt die Blutung. Es ist eine Ba - [Ernährungssicherheit](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/ernahrungssicherheit/): Ernährungssicherheit Lebensmittelvergiftung verhindern Lebensmittel mit hohem Risiko Variable Lebensmittel ： Fleisch, Meeresfrüchte. Eier, Milcherzeugnisse Bohnenerzeugnisse Spezia - [Küchenhygiene](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/kuchenhygiene/): Küchenhygiene Körperliche Hygiene Grundlegende Anforderungen Zeit, sich die Hände zu waschen. ： Vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln Nach dem Berühren des rohen Fleisches, Nac - [Küche klar](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kuechensicherheit-und-hygiene/kuche-klar/): Küche klar. Brandschutz. Gassicherheit. Vor der Verwendung ： Überprüfen Sie die Gaspipeline. Öffnen Sie das Fenster und bleiben Sie belüftet. Bestätigen Sie, dass die Gasventiltüre - [Küche Effizienz Beratung](https://www.asiakochen.de/kuche-effizienz-beratung/): Küche Effizienz Beratung Bereit am Morgen (10 Minuten) - Fleisch, nicht gefroren oder marinieren - Plane das Tagesmenü. - Eine Reisreservierung. Von der Arbeit nach Hause (30-40 Mi - [Häufige Fragen (1)](https://www.asiakochen.de/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen F: Warum ist das Fleisch so heiß? A: 1. Umgekehrtes Tätowieren (Kalbfleisch ist besonders wichtig) marinierte 15-20 Minuten 3. Stärkesperre Wasser Feu - [Eine Zusammenfassung von Kochtricks](https://www.asiakochen.de/eine-zusammenfassung-von-kochtricks/): Eine Zusammenfassung von Kochtricks Schnelle Hände Technik - Frühe Gurken, Gefrierschränke. - Vorgründlich waschen von Gemüse und gut abtropfen lassen - Wir werden die Sauce früh r - [Vorschlag für eine Einkaufsliste](https://www.asiakochen.de/vorschlag-fur-eine-einkaufsliste/): Vorschlag für eine Einkaufsliste Jede Woche. Fleisch: - Schweinefleisch 500 g. - Huhn, 500 g. - Ei Suppen: 10 Gemüse: - Gurken 2-3 Arten (Kollegen, Gerste, etc.) - Tomaten 3-4 Pfef - [Eine Woche Rezeptberatung](https://www.asiakochen.de/eine-woche-rezeptberatung/): Eine Woche Rezeptberatung. Montag. Mittagessen: - Gebratene Tomateneier. - Knoblauchgerste. - Purpur Omelettsuppe. Abendessen: - Paprikas. - Kalte Gurke. - Reis Dienstag (Ernährung - [Die Suppe (2)](https://www.asiakochen.de/die-suppe-2/): Die Suppe Die Suppe. Purpur-Omelettsuppe Kartoffelsäure Drei frische Suppen Maisrippensuppe Kartoffeleiersuppe - [Kochgeschirr](https://www.asiakochen.de/kochgeschirr/): Kochgeschirr. Geröstete Hähnchenschenkel Rot gerösteter Fisch Kuheintopf Pocupines Suppe dämpfenblattläuse - [Klassisches Essen](https://www.asiakochen.de/klassisches-essen/): Klassisches Essen. Kartoffelstreifen mit Fleisch Rote Aubergine Kokshühnerflügel Gewürzkartoffeln Pelikane Gemeinsamer Tofu Frittiertes Knoblauchfleisch Pfeffergebratene Eier Zwieb - [Fast Food (1)](https://www.asiakochen.de/fast-food/): Fast Food Fast Food. Weizenknoblauch Frites Gurken, gefroren Eierlöffel Tomaten- und Eiersuppe Sprossen von Sojabohnen - [Ständige Liste der Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/standige-liste-der-lebensmittel/): Ständige Liste der Lebensmittel Hauptdiät - Reis. - Nudeln - Knödel/Felle - Weizenmehl. - Taschen/Taschen Fleisch (gekühlt stehend) - Schweinefleisch: fünf Blumen, Grate, Fleischku - [Paprikas (2)](https://www.asiakochen.de/paprikas/): Paprikas Paprikas. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Tofu (2)](https://www.asiakochen.de/tofu-3/): Tofu Tofu Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Zuckeressigrippen](https://www.asiakochen.de/zuckeressigrippen/): Zuckeressigrippen. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Yu-Xiang-Geschmack (3)](https://www.asiakochen.de/yu-xiang-geschmack-2/): Yu-Xiang-Geschmack Yu-Xiang-Geschmack. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Kung-Pao Huhn (2)](https://www.asiakochen.de/kung-pao-huhn-3/): Kung-Pao Huhn Kung-Pao Huhn. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Rotes Fleisch (2)](https://www.asiakochen.de/rotes-fleisch/): Rotes Fleisch Rotes Fleisch. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Gebratene Tomateneier](https://www.asiakochen.de/gebratene-tomateneier/): Gebratene Tomateneier. Lebensmittel Schritte in der Praxis Praxistipps - [Anlage](https://www.asiakochen.de/anlage/): Anlage Gebräuchliche Soßenformel Yu-Xiang-Würzsauce. 3 EL Zucker, 2 EL Essig, 1 EL Wein, 2 EL Speisestärkewasser. "Kung-Pao Juice." 2 EL helle Sojasauce, 1 EL, 1 EL, 1,5 EL Zucker, - [Gefroren](https://www.asiakochen.de/gefroren/): Gefroren Gurken, gefroren Kaltes Holzohr Algen, gefroren Tofubraten Verwirbelung Gefrorene Bohnenhaut Tigerfutter - [Die Suppe (1)](https://www.asiakochen.de/die-suppe/): Die Suppe Die Suppe. Tomateneisuppe Purpur-Omelettsuppe Saure würzige Suppe Dreifachsuppe Maisrippensuppe Kartoffelsuppe, Gurke Rettichsuppe Tofu-Pökelsuppe Ei-Schmelzsuppe Tomaten - [Gemüse (1)](https://www.asiakochen.de/gemuse/): Gemüse Gemüse Knoblauchgerste Knoblauchorchideen Pelikane Knickbohnensprossen Eifersüchtiger Kohl Essigkartoffeln Kartoffeln 70 Aubergine in Yu-Xiang-Sauce Trockenbohnen Trockene A - [Fisch und Garnelen](https://www.asiakochen.de/fisch-und-garnelen/): Fisch und Garnelen Verdämpfenende Blattläuse Rot gerösteter Fisch Eifersüchtiger Fisch Rot gerösteter Fisch Gekochter Fisch SauerFisch TomatenFisch In Öl geschmorte Garnelen Feurig - [Rindfleisch (1)](https://www.asiakochen.de/rindfleisch/): Rindfleisch Rindfleisch Zwiebelbraten Pfefferrindseide Rahmfleisch Tomatenochsen Schwarzpfefferweiden Rahmfleisch Kabelkabel für trockenes Rindfleisch 53 RoutineRindfleisch - [Hühner](https://www.asiakochen.de/huhner/): Hühner Kung-Pao-Huhn Gewürzige Hühner Kokshühnerflügel Geröstete Hähnchenbeine Maulhühner Gelb geschmortes Hähnchen Drei Hühner Großknödel Hähnchenbeine verbrennen Leprahühner - [Grundlegende Kuchenproduktion](https://www.asiakochen.de/grundlegende-kuchenproduktion/): Grundlegende Kuchenproduktion Chiffonkuchen Schwammkuchen Pund Cake - [Backwerkzeuge und Backgeräte](https://www.asiakochen.de/backwerkzeuge-und-backgerate/): Backwerkzeuge und Backgeräte Erforderliche Werkzeuge Fortschrittsinstrument Andere Unterstützungsinstrumente - [Backgrundlagen](https://www.asiakochen.de/backgrundlagen/): Backgrundlagen Gebrauchte Backmaterialien Backmaßnahmen - [Nährwertfehlerzone](https://www.asiakochen.de/nahrwertfehlerzone/): Nährwertfehlerzone ❌ Fehler 1 Wir verlieren Gewicht ohne Frühstück Zen Richtig. Es ist fetter als Frühstück. ❌ Fehler 2 Obst kann Gemüse ersetzen Zen Richtig. Hohes Obst- und Zucke - [Ernährungsorientiertes Lebensmitteldesign](https://www.asiakochen.de/ernahrungsorientiertes-lebensmitteldesign/): Ernährungsorientiertes Lebensmitteldesign Diäten (1200-1500 kcal/ Tag) Frühstück. Hafer + Defamin Milch + Eier + Obst Mittagessen : Rohreis + Hühnerbrust + Gemüse Abendessen. Karto - [Ernährungsbedürfnisse verschiedener Bevölkerungsgruppen](https://www.asiakochen.de/ernahrungsbedurfnisse-verschiedener-bevolkerungsgruppen/): Ernährungsbedürfnisse verschiedener Bevölkerungsgruppen Kinder und Jugendliche (6-18 Jahre) Milch : 300-500 ml/Tag Eier 1 Tag Ausreichend Protein und Kalzium Erwachsene (18-60) Ein - [Ernährungskompetenz](https://www.asiakochen.de/ernahrungskompetenz/): Ernährungskompetenz Color Matching Prinzipien Fünf von fünf. rot Herzheben - Tomaten, rote Datteln, rote Bohnen, Kartoffeln Gelb - Kürbis, Mais, Reis, Sojabohnen Grün Grüne Blätter - [Grundsatz der Nahrungsmittelbilanz](https://www.asiakochen.de/grundsatz-der-nahrungsmittelbilanz/): Grundsatz der Nahrungsmittelbilanz Chinesen essen Pagoden. Erste Stufe: Canyon (unten) täglich empfohlen ：250-400 g Einschließlich ： Getreide: Reis, Mehl, Hafer, Hirse Kartoffeln: - [Ernährungsstiftung](https://www.asiakochen.de/ernahrungsstiftung/): Ernährungsstiftung Sieben Hauptnährstoffe. 1. Protein Rolle ： Zusammensetzung von menschlichem Gewebe Fixzellen Energie liefern Synthetische Enzyme und Hormone Hauptquellen ： Hochw - [Zusammenfassung der Empfehlungen](https://www.asiakochen.de/zusammenfassung-der-empfehlungen/): Zusammenfassung der Empfehlungen Gemeinsame Grundsätze für spezielle Diäten Beratungsfachkräfte Ernährungsberater, Arzt Individualisierte Anpassungen : Basierend auf seinen eigenen - [Schwangerschaftsvorsorge und Schwangerschaftsdiät](https://www.asiakochen.de/schwangerschaftsvorsorge-und-schwangerschaftsdiat/): Schwangerschaftsvorsorge und Schwangerschaftsdiät Schwangerschaft (3 Monate vor der Schwangerschaft) Schwerpunkt Ernährung Folsäure ： Dosis: 400-800 mg/Tag Quellen: Grünes Blatt, B - [Allergien (2)](https://www.asiakochen.de/allergien-2/): Allergien Allergien. Allgemeine Nahrungsmittelallergien Acht Hauptallergene. Milch Ei Fisch Schalentiere Erdnüsse Nüsse. (Walnüsse, Mandeln usw.) Soja. Weizen Identifizierung von L - [Bluthochdruck Diät](https://www.asiakochen.de/bluthochdruck-diat/): Bluthochdruck Diät DASH Diät DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension） : Hydraulische Ernährung Kernprinzipien Niedriges Natrium Kalium hoch Essen Sie extra kaliumreiche Lebens - [Diabetes Diät](https://www.asiakochen.de/diabetes-diat/): Diabetes Diät Grundsätze der BlutZuckerkontrolle GI-Auswahl Lebensmittel mit niedrigem GI ( : Priorität Mittlere GI Lebensmittel (56-69) : Ausreichend für den Konsum Lebensmittel m - [Diät-Diät](https://www.asiakochen.de/diat-diat/): Diät-Diät Grundprinzipien der Gewichtsverlust Wärmeregelung Berechnung des Basenmetabolismus ： Männlich: 10 x Gewicht (kg) + 6,25 x Höhe (cm) - 5 x Alter + 5 Weiblich: 10 x Körperg - [Veganismus](https://www.asiakochen.de/veganismus/): Veganismus Gemüsetyp Vegan Begriffsbestimmungen Kein Tierfutter. Nein. Nein. Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Honig Nur essen. : Gemüse Lacto-ovo-Vegetarier Du kannst es essen. Eier, M - [Lebensmittelsicherheit Tipps](https://www.asiakochen.de/lebensmittelsicherheit-tipps/): Lebensmittelsicherheit Tipps Beim Einkaufen. • Wählen Sie formale Kanäle Siehe Datum und Etikett • Beobachtung der Integrität der Verpackung Die Kühlkette ist die letzte. bei Lager - [Es ist sicher, auszugehen](https://www.asiakochen.de/es-ist-sicher-auszugehen/): Es ist sicher, auszugehen. Organisation Überprüfen Sie Ihre ID. Unternehmenslizenzen : Vollständig oder nicht Lebensmittelbetriebsgenehmigung : Gültigkeit Gesundheitsbescheinigunge - [Besondere Lebensmittelsicherheit](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/besondere-lebensmittelsicherheit/): Besondere Lebensmittelsicherheit Lebensmittel mit hohem Risiko Rohwassererzeugnisse Risiko : Parasiten, Bakterien, Viren Empfehlungen ： Wählen Sie ein reguläres Restaurant Stellen - [Lebensmittelvergiftungsprävention](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/lebensmittelvergiftungspravention/): Lebensmittelvergiftungsprävention Arten der gemeinsamen Lebensmittelvergiftung 1. Lebensmittelvergiftung durch Bakterien Salmonellenvergiftung ： Quelle : rohes Fleisch, rohe Eier, - [Lebensmittelverarbeitungssicherheit](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/lebensmittelverarbeitungssicherheit/): Lebensmittelverarbeitungssicherheit Spülung und Prozess Pflanzenreinigungsschritte Räum den Schmutz. : Wasserwäsche Infiltration 10-15 Minuten sauberes oder Salzwasser Wieder wasch - [Lagerung von Lebensmitteln](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/lagerung-von-lebensmitteln/): Lagerung von Lebensmitteln Kühllager Temperaturregelung Kühlraum ：0-4℃ Der Gefrierschrank. : unter 18°C Regelmäßige Inspektion Verwendung von Thermometern Grundsätze der Partitions - [Sicherheit bei der Lebensmittelbeschaffung](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/lebensmittelsicherheit/sicherheit-bei-der-lebensmittelbeschaffung/): Sicherheit bei der Lebensmittelbeschaffung Auswahlgrundsätze Tabs anzeigen Herstellungsdatum : so frisch wie möglich Validierungszeitraum : Bleib genug Zeit Tabelle der Zutaten : k - [Praktische Tipps](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/praktische-tipps/): Praktische Tipps Einkaufsreihenfolge: Zuerst haltbares Wurzelgemüse und zuletzt empfindliches Blattgemüse kaufen. Wasser abtropfen lassen: Gemüse vor dem Braten gut trocknen. Bei s - [Häufige Fragen (7)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen Kann ich Gemüse schon vorher schneiden? Wie lange muss blanchiertes Gemüse noch in die Pfanne? Wie entferne ich Rückstände von Pflanzenschutzmitteln? - [Nährstoffe beim Zubereiten erhalten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/nahrstoffe-beim-zubereiten-erhalten/): Nährstoffe beim Zubereiten erhalten 1. Nährstoffverluste verringern 2. Richtig blanchieren 3. Die Farbe erhalten - [Gemüse aufbewahren](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/gemuse-aufbewahren/): Gemüse aufbewahren Blattgemüse Wurzel- und Knollengemüse Kürbis- und Fruchtgemüse - [Besondere Gemüsesorten vorbereiten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/besondere-gemusesorten-vorbereiten/): Besondere Gemüsesorten vorbereiten Spargel Brokkoli Sellerie Chinesischer Schnittlauch Ingwer - [Hülsenfrüchte und grüne Bohnen](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/hulsenfruchte-und-grune-bohnen/): Hülsenfrüchte und grüne Bohnen Typische Sorten Worauf du beim Einkauf achtest Waschen und vorbereiten Beim Garen - [Pilze](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/pilze/): Pilze Typische Sorten Worauf du beim Einkauf achtest Waschen und vorbereiten Schneiden Beim Garen - [Kürbis- und Fruchtgemüse (1)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/kurbis-und-fruchtgemuse/): Kürbis- und Fruchtgemüse Kürbis- und Fruchtgemüse Typische Sorten Worauf du beim Einkauf achtest Waschen und vorbereiten Schneiden Beim Garen - [Wurzel- und Knollengemüse (1)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/wurzel-und-knollengemuse/): Wurzel- und Knollengemüse Wurzel- und Knollengemüse Typische Sorten Worauf du beim Einkauf achtest Waschen und schälen Schnittformen und Verwendung Beim Garen - [Blattgemüse (1)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/gemuese/blattgemuse/): Blattgemüse Blattgemüse Typische Sorten Worauf du beim Einkauf achtest Blattgemüse waschen Schneiden Beim Garen - [Häufige Fragen (6)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen F: Wie beurteilt Fleisch Frische? F: Warum wird das gebratene Fleisch alt? F: Ist Blut normal, wenn Fleisch ungefroren ist? F: Wie macht man gebratene - [Fleischeinsparung](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/fleischeinsparung/): Fleischeinsparung Kühllager Kühllager Ungefrorene Methode - [Lammfleisch](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/lammfleisch/): Lammfleisch Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Ausgewählte Beschaffungsstellen Verarbeitungstechnik - [Hähnchenfleisch](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/hahnchenfleisch/): Hähnchenfleisch Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Ausgewählte Beschaffungsstellen Verarbeitungstechnik - [Rindfleisch (2)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/rindfleisch/): Rindfleisch Rindfleisch Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Ausgewählte Beschaffungsstellen Verarbeitungstechnik - [Schweinefleisch (2)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fleisch/schweinefleisch/): Schweinefleisch Schweinefleisch Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Ausgewählte Beschaffungsstellen Verarbeitungstechnik - [Häufige Fragen (5)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen F: Wie lange dauert es, bis Meeresfrüchte gekocht werden? F: Wie funktionieren Meeresfrüchte am besten? F: Werden gefrorene Meeresfrüchte verloren geh - [Meeresfrüchteallergien und Sicherheit](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/meeresfruchteallergien-und-sicherheit/): Meeresfrüchteallergien und Sicherheit Allergien Sicherheitsempfehlungen Um zu beurteilen, ob es verdorben ist - [Allgemeine Fertigkeiten für Meeresfrüchte](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/allgemeine-fertigkeiten-fur-meeresfruchte/): Allgemeine Fertigkeiten für Meeresfrüchte Fahren Sie fort Halten Sie es frisch Save-Methode - [Kalmare/Oktopus](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/kalmare-oktopus/): Kalmare/Oktopus Ausgewählte Beschaffungsstellen Prozesse Kochfertigkeiten - [Schalentiere](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/schalentiere/): Schalentiere Gemeinsame Kategorien Ausgewählte Beschaffungsstellen Verarbeitungstechnik Kochfertigkeiten - [Krabbe](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/krabbe/): Krabbe Ausgewählte Beschaffungsstellen Prozesse Kochfertigkeiten - [Garnelen](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/garnelen/): Garnelen Ausgewählte Beschaffungsstellen Prozesse Gemeinsame Garnelenbehandlung - [Fisch](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/fisch-und-meeresfruechte/fisch/): Fisch Ausgewählte Beschaffungsstellen Prozesse Gemeinsame Fischbehandlung - [Häufige Fragen (4)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/tofu-sojaprodukte-und-eier/haufige-fragen/): Häufige Fragen Häufige Fragen F: Wie wäre es mit Tofu? F: Wie sind die gebratenen Eier Tender? Was ist, wenn es einen Bienenstock gibt? F: Wie kann ein Ei gemacht werden, um eine S - [Eier (2)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/tofu-sojaprodukte-und-eier/eier/): Eier Eier Ei Enteneier/Hauteier Wachtelei - [Bohnenerzeugnisse (1)](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/tofu-sojaprodukte-und-eier/bohnenerzeugnisse/): Bohnenerzeugnisse Bohnenerzeugnisse Tofu Tofuhaut/Tausende getrockneter Tofu Sojasprossen getrocknete Tofustangen - [Brandreaktion und Erfahrung](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/brandreaktion-und-erfahrung/): Brandreaktion und Erfahrung Feuer. Lass uns gehen! Es wird eine Weile dauern. Flammendes Feuer ist das Beste. Es ist heiß. Lessons Learned Ich wäre lieber klein. Besser verlangsame - [Brandschutzregelung für verschiedene Herde](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/brandschutzregelung-fur-verschiedene-herde/): Brandschutzregelung für verschiedene Herde Gasherd Stärken Starke Feuerkraft, flexible Regulierung Abgleich Der Knopf regelt direkt das Feuer. Passform braten, braten und so weiter - [Hitze richtig steuerntechnik](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/hitze-richtig-steuerntechnik/): Hitze richtig steuerntechnik Umwandlung von Feuerkraft Typisches Verfahren Es ist heiß. Komm schon, heiz dich auf. Das Essen ist im Topf. Es ist heiß. Die Sauce hinzufügen und alle - [Anforderungen an Hitzeführung für verschiedene Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/anforderungen-an-hitzefuhrung-fur-verschiedene-lebensmittel/): Anforderungen an Hitzeführung für verschiedene Lebensmittel Gemüse Blatt und Gemüse Feuer. : Feuer Zeit 1-2 Minuten Punkte : schnell gebraten und weich Wurzeln Feuer. Ins Feuer Zei - [Beurteilung der Öltemperatur](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/beurteilung-der-oltemperatur/): Beurteilung der Öltemperatur Einstufung der Öltemperatur Kaltes Öl (12% Wärme) Temperatur ：30-60℃ Beschluss Die Öloberfläche ist ruhig und rauchfrei Zweck ： Bronze. Gebratene Zwieb - [Das Feuer der verschiedenen Kochmethoden](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/das-feuer-der-verschiedenen-kochmethoden/): Das Feuer der verschiedenen Kochmethoden. anbraten anbraten Feuer. : Feuer Zeit : 30 Sekunden - 2 Minuten Merkmale Schnelles Rollen, schnelles Fix Es ist Essen. ： Fußball. Sprossen - [Brandklassifizierung](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/brandklassifizierung/): Brandklassifizierung Feuer! Merkmale Feuerhöhe : über 10 cm Feuerfarbe Blaues, starkes Feuer Temperatur ：200-300℃ Sound : Schreien Anwendung von Kochmethoden anbraten Schnell rolle - [Brandstiftung](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/hitze-richtig-steuern/brandstiftung/): Brandstiftung Was ist ein Feuer? Feuer ist definiert als die Größe des Feuers und die Länge der Heizung während des Kochens und ist einer der Schlüsselfaktoren für Erfolg oder Miss - [Empfehlungen zur Erhöhung des abschmeckensniveaus](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/empfehlungen-zur-erhohung-des-abschmeckensniveaus/): Empfehlungen zur Erhöhung des abschmeckensniveaus Rekordabschmeckensverhältnis : Notieren Sie sich die erfolgreiche Formel Geschmacksgewohnheiten. Mehrere Geschmacksrichtungen beim - [Der abschmecken verschiedener Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/der-abschmecken-verschiedener-lebensmittel/): Der abschmecken verschiedener Lebensmittel. Fleisch Schweinefleisch Wein, Ingwer, Zucker. Rindfleisch : zartes Fleischpulver oder wenig Soda; schwarze Paprika Hähnchenfleisch : Sal - [Lieblings gemeinsame Fehlerzone](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/lieblings-gemeinsame-fehlerzone/): Lieblings gemeinsame Fehlerzone Fehler Zu viel Salz auf einmal. : Abhilfemaßnahmen Frühes Essig. Hochtemperaturverflüchtigung mit Säure Geschmack und Salz. : Leicht zu passieren Sa - [Spezialisiert Juice Formula](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/spezialisiert-juice-formula/): Spezialisiert Juice Formula 1. Herrliche rote Soße 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. Wein, 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. Wasser angemessen 2. Essig 3 EL. Essig, 2,5 EL. 1 EL helle Sojasauc - [Der abschmecken der verschiedenen Kochmethoden](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/der-abschmecken-der-verschiedenen-kochmethoden/): Der abschmecken der verschiedenen Kochmethoden. gebraten. anbraten : einmaliger Zufluss von Vorsortiersaft Salz und Nahrung. Blatt und Gemüse kommen schnell heraus, und sie bleiben - [Übliche Würztechniken](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/ubliche-wurztechniken/): Übliche Würztechniken 1. Frühes Beizen Antragstellung Fleisch, Meeresfrüchte Methodik ： Salz, Wein, roh, StärkeSalz 15-30 Minuten Erhöhte Intensität und gut durchgezogen Ein bissch - [Grundlegendes abschmeckensprinzip](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/richtig-wuerzen/grundlegendes-abschmeckensprinzip/): Grundlegendes abschmeckensprinzip 1. Motion order Zucker und Essig zuerst. : mit frischem Duft, um anderen Gewürzen beim Eindringen zu helfen Das Salz ist in der Zeit. : Letztes ko - [Häufige Probleme](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/haufige-probleme/): Häufige Probleme Die Stücke werden ungleichmäßig Langsamer arbeiten, die Führhand konsequent anlegen und die gewünschte Stärke vor dem ersten Schnitt festlegen. Fleisch zerreißt Da - [Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/fleisch-fisch-und-meeresfruchte/): Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte Schweinefleisch Für zarte Streifen quer zur Faser schneiden. Leicht angefrorenes Fleisch lässt sich besonders gleichmäßig schneiden. Für Schmorgeri - [Gemüse richtig schneiden](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/gemuse-richtig-schneiden/): Gemüse richtig schneiden Blattgemüse: waschen, gut abtropfen lassen und Stiele von Blättern trennen, weil die Stiele länger garen. Wurzelgemüse: schälen und je nach Gericht in Sche - [Aromaten vorbereiten](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/aromaten-vorbereiten/): Aromaten vorbereiten Knoblauch: Zehe andrücken, Schale entfernen, anschließend in Scheiben schneiden oder fein hacken. Ingwer: dünn schälen, in Scheiben, feine Streifen oder sehr k - [Typische Schnittformen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/typische-schnittformen/): Typische Schnittformen Scheiben Für schnelles Pfannenrühren sind 2–3 mm dünne Scheiben ideal. Für Schmorgerichte dürfen sie 5–8 mm dick sein. Alle Scheiben eines Gerichts sollten u - [Grundlegende Messerbewegungen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/grundlegende-messerbewegungen/): Grundlegende Messerbewegungen Gerader Druckschnitt Die Klinge bewegt sich kontrolliert senkrecht nach unten. Dieser Schnitt eignet sich für weiches Gemüse, Tofu und bereits flach a - [Sicherer Griff und Körperhaltung](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/schneidetechniken/sicherer-griff-und-korperhaltung/): Sicherer Griff und Körperhaltung Messergriff Greife ein Kochmesser im sogenannten Klingengriff: Daumen und Zeigefinger umfassen die Klinge direkt vor dem Griff, die übrigen drei Fi - [Praxistipps (30)](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/praxistipps/): Praxistipps Praxistipps Mit zwei gut beherrschten Verfahren beginnen und erst danach mehrere Gartechniken kombinieren. Zutaten gleichmäßig schneiden und die unterschiedlichen Garze - [Welche Methode passt zu welcher Zutat?](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/welche-methode-passt-zu-welcher-zutat/): Welche Methode passt zu welcher Zutat? Nach Zutatenart Die passende Methode hängt von Wassergehalt, Struktur und gewünschtem Ergebnis ab. Die Tabelle dient als Orientierung; sie er - [Mit heißem Gewürzöl aromatisieren](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/mit-heissem-gewurzol-aromatisieren/): Mit heißem Gewürzöl aromatisieren Grundtechnik Gewürze wie Sichuanpfeffer oder Chili werden in heißem Öl kurz aromatisiert. Das Öl wird anschließend über vorbereitete Zutaten gegos - [Kurz mit Sauce schwenken](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/kurz-mit-sauce-schwenken/): Kurz mit Sauce schwenken Grundtechnik Die Zutaten werden zunächst blanchiert oder kurz in Öl gegart. Eine vorbereitete, häufig leicht gebundene Würzsauce kommt anschließend dazu un - [Vermengen und kalt anmachen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/vermengen-und-kalt-anmachen/): Vermengen und kalt anmachen Grundtechnik Beim kalten Anmachen werden gegarte oder rohe Zutaten mit einer Würzung vermengt. Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden; kräftige oder t - [Rösten und Backen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/rosten-und-backen/): Rösten und Backen Grundtechnik Im Backofen oder über direkter Hitze wird die Oberfläche trocken erhitzt und gebräunt. Backen und Rösten eignen sich für größere Stücke und Speisen, - [Zugedeckt garen – die Methode „Mèn“](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/zugedeckt-garen-die-methode-men/): Zugedeckt garen – die Methode „Mèn“ Grundtechnik Beim zugedeckten Garen werden Zutaten mit wenig Wasser oder Brühe in einem dicht schließenden Topf langsam gegart. Der Dampf bleibt - [Mit Sauce fertig garen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/mit-sauce-fertig-garen/): Mit Sauce fertig garen Grundtechnik Bei dieser Schmor- und Saucenmethode werden Zutaten zunächst angebraten oder vorgegart. Danach kommen Würzmittel und Flüssigkeit dazu; alles gar - [Frittieren](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/frittieren/): Frittieren Grundtechnik Beim Frittieren wird das Lebensmittel in ausreichend heißem Öl rundum gegart. Öltemperatur und Portionsgröße entscheiden darüber, ob eine Kruste entsteht un - [Braten in der Pfanne](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/braten-in-der-pfanne/): Braten in der Pfanne Grundtechnik Beim Braten in der Pfanne wird mit wenig Fett bei mittlerer oder mäßiger Hitze eine gebräunte Oberfläche erzeugt. Die Methode eignet sich für Lebe - [Köcheln, Simmern und Schmoren](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/kocheln-simmern-und-schmoren/): Köcheln, Simmern und Schmoren Grundtechnik Beim langsamen Garen ziehen Zutaten längere Zeit knapp unter dem Siedepunkt. Bindegewebe wird weich, Aromen verbinden sich und Brühen wer - [Dämpfen](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/dampfen/): Dämpfen Grundtechnik Beim Dämpfen gart das Lebensmittel über kochendem Wasser im heißen Wasserdampf. Es liegt nicht im Wasser und wird dadurch schonend gegart; Form und Eigengeschm - [Kochen und Pochieren](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/kochen-und-pochieren/): Kochen und Pochieren Grundtechnik Beim Kochen werden Zutaten in Wasser oder Brühe gegart. Ein sprudelnd kochender Topf bewegt empfindliche Lebensmittel stark; für Fisch, Eier oder - [Pfannenrühren bei hoher Hitze](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/gaengige-garmethoden/pfannenruhren-bei-hoher-hitze/): Pfannenrühren bei hoher Hitze Grundtechnik Beim chinesischen Pfannenrühren werden klein und gleichmäßig geschnittene Zutaten in wenig sehr heißem Öl kurz gegart. Das Gargut wird st - [Tipps fürs Essen allein](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/tipps-furs-essen-allein/): Tipps fürs Essen allein Psychologische Beratung Es tut mir nicht leid, allein zu essen. Es ist eine Geste der Liebe. 2. Streben Sie nicht nach Perfektion Eine einfache Mahlzeit ist - [Gesundheits- und Ernährungsmanagement](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/gesundheits-und-ernahrungsmanagement/): Gesundheits- und Ernährungsmanagement Allgemeine Ernährungsprobleme pro Person Allgemeine Fragen: 1. Zu wenig Gemüse 2. Einfache Grundnahrungsmittel (nur weißer Reis) 3. unzureiche - [Essen geht mit kochen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/essen-geht-mit-kochen/): Essen geht mit kochen. Übereinstimmungsgrundsätze Nicht jeder von ihnen! Es ist ein gutes Spiel. Es ist eine gute. Empfohlene Rate: Workday: Selbstgekochte 50% + Takeout 50% Wochen - [Eine für Küchenausstattung](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/eine-fur-kuchenausstattung/): Eine für Küchenausstattung. Infrastruktur (wesentlich) Kocher. • Telekommunikation (1-2L für 1-2 Personen) Zip, kleine Bratpfanne (24 cm Durchmesser) Suppensuppe (16 cm) Kochmesser - [Programm für die Verwendung von Resten](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/programm-fur-die-verwendung-von-resten/): Programm für die Verwendung von Resten Sieben Varianten von Reis übrig geblieben. 1. Eierreis Reis übrig + Eier + Gemüsezerkleinerung + Schinken Bei hoher Hitze garen. Es ist ein K - [Ein-Mann-Schnellrezept](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/ein-mann-schnellrezept/): Ein-Mann-Schnellrezept. Eine Schüssel. 1. Koreanische Reismischung Lebensmittel (1 Person): - Reis, eine Schüssel. - Rindfleisch/ Schweinefleisch Quark 50 g - Karotten, 1/4. Gurken - [Eine-Personen-Liste der gekauften Lebensmittel](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/eine-personen-liste-der-gekauften-lebensmittel/): Eine-Personen-Liste der gekauften Lebensmittel Wöchentlicher Bezug des Beschaffungsvolumens Hauptdiät (eine Woche ausreichend) □ Reis 1-1,5 kg □ getrocknete Weizennudeln 2 (100 g) - [Eine Woche einfaches Menü](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/eine-woche-einfaches-menu/): Eine Woche einfaches Menü Option A: Optimistische Version (für faule Leute) Montag. Frühstück Haferflocken + Milch + Banane (5 Minuten) Ich bin mir nicht sicher. Mittagessen: Takeo - [Eigenschaften und Prinzipien der Nahrung einer Person](https://www.asiakochen.de/grundlagen/kochen-fuer-eine-person/eigenschaften-und-prinzipien-der-nahrung-einer-person/): Eigenschaften und Prinzipien der Nahrung einer Person Die Herausforderung, für einen zu essen. Essen ist eine Verschwendung. Ich kann es nicht beenden. Es lohnt sich nicht. ♪ Mange - [Zeitplanung für Fast-Food](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/zeitplanung-fur-fast-food/): Zeitplanung für Fast-Food Workday Fast Food Programm Montag (müde, volle Geschwindigkeit): Morgens: Handgreifkuchen + Milch (5 Minuten) Nachmittag: Lieferung/Cafeteria Nacht: Gefro - [Ständige Liste der Kühlschränke](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/standige-liste-der-kuhlschranke/): Ständige Liste der Kühlschränke Die Fast-Food-Liste einer Person. Gefrorene Nudeln (1/3): □ Knödel 2 Beutel (anders) □ Handgreifkuchen 1 Packung (5) □ Brötchen/Unkräuter 1 Beutel □ - [Preisranking](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/preisranking/): Preisranking Zeitsparende Line Top5 1. Platz: Food ready (0-1 min) Mittagessen, Hühnerbrust, Eier. 2. Platz: Nudel (3-5 Minuten) Ich bin mir nicht sicher. Nur Blase. Nummer drei: H - [Gesundheitsempfehlungen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/gesundheitsempfehlungen-2/): Gesundheitsempfehlungen Vor- und Nachteile von Fast Food Vorteile: - Einfach und schnell. - Lange Lagerzeit. Keine Kochkünste. - Notstand. - Sehr gut. • Nachteile: - Hohes Natrium. - [Auswahlverfahren](https://www.asiakochen.de/grundlagen/fertiggerichte-und-halbprodukte/auswahlverfahren/): Auswahlverfahren Schauen Sie sich den Tisch an. Okay. - Einfach. Weniger Zutaten. - Etwas zum Lesen. Weniger Zusatzstoffe. • Vermeidungstabelle: - Es ist zu lang. - Ein Haufen chem - [Gebratene Yamswurzel mit Mu-Err-Pilzen](https://www.asiakochen.de/81-gebratene-yamswurzel-mit-mu-err-pilzen/): 81. Gebratene Yamswurzel mit Mu-Err-Pilzen Zutaten : Yamswurzel, Mu-Err-Pilze, Karotte und Salz Schritte : Die Yamswurzel schälen, in Stücke schneiden und bis zur Verwendung in Was - [Frittierstörche](https://www.asiakochen.de/80-frittierstorche/): 80. Frittierstörche Zutaten Pflaumen, Knoblauch, Salz. Schritte : Es ist ein bisschen Wasser. Es riecht nach Knoblauch. anbraten Aus der Pfanne nehmen. Zubereitungszeit : 8 Minuten - [Spinat gebratene Eier](https://www.asiakochen.de/79-spinat-gebratene-eier/): 79. Spinat gebratene Eier Zutaten : Spinat, Eier drei, Salz, Knoblauch Schritte : Der Spinat-Cutter. Die Eier werden gemacht. Es riecht nach Knoblauch. Spinat Mit Eiern. Zubereitun - [Frittierpilze und Gemüse](https://www.asiakochen.de/78-frittierpilze-und-gemuse/): 78. Frittierpilze und Gemüse Zutaten : Kohl 300 g, Pilze fünf, Knoblauch, Salz Schritte : Billig geschnitten, Pilzin Scheiben schneiden. Es riecht nach Knoblauch. Gebratene Pilze w - [Knoblauchpuppenfutter](https://www.asiakochen.de/77-knoblauchpuppenfutter/): 77. Knoblauchpuppenfutter Zutaten : Puppenfutter, Knoblauch, Salz, Austernsauce Schritte : Die Puppe geschnitten. Es riecht nach Knoblauch. Lass uns zuerst gehen. Es ist KochSalzlö - [Tripledium](https://www.asiakochen.de/76-tripledium/): 76. Tripledium Zutaten Hühner, Karotten, Gurken, Cashewnüsse Schritte : Huhn marinieren, Cashew gebraten. ♪ pfannenrühren Huhn ♪ Gebratene KarottenGurke Das Hähnchen zurück in die - [Tigerhautpaprika](https://www.asiakochen.de/75-tigerhautpaprika/): 75. Tigerhautpaprika Zutaten : Pfeffer, Knoblauch, roh, Essig, Zucker Schritte : Pfeffer flacht ab. Ein kleines Feuer brennt an der Haut. Knoblauch und Soße. Es sind zwei Minuten. - [Tomatensprossen](https://www.asiakochen.de/74-tomatensprossen/): 74. Tomatensprossen Zutaten 2 Tomaten, Gemüseblumen, Zwiebeln, Salz, Zucker Schritte : Die Sträuße schneiden ein wenig Wasser. Tomaten machen Saft. Ich mache dir ein paar Blumenkoh - [Trockene Aufläufe](https://www.asiakochen.de/73-trockene-auflaufe/): 73. Trockene Aufläufe Zutaten : Blumenkohl, fünf Blüten, Paprika, Paprika, Bohnen, Knoblauch Schritte : Der Strauß riss ein wenig Wasser. Etwas Fleisch vorbereiten. Mit den Bohnen - [Trockenbohnen](https://www.asiakochen.de/72-trockenbohnen/): 72. Trockenbohnen Zutaten : Vier Saisonbohnen 300 g, Fleisch, Paprika, Paprika, Gurken Schritte : ♪ Vier Jahreszeiten Bohnen ♪ Gebratenes Fleisch und Soße. Plus vier Jahreszeiten v - [Aubergine in Yu-Xiang-Sauce](https://www.asiakochen.de/71-aubergine-in-yu-xiang-sauce/): 71. Aubergine in Yu-Xiang-Sauce Zutaten 2 Auberginen, Fleisch, Yu-Xiang-Würzsauce, Knoblauch. Schritte : Gebratener Aubergine Gebratenes Fleisch und Knoblauch. Aubergine und Yu-Xia - [Kartoffeln 70](https://www.asiakochen.de/kartoffeln-70/): Kartoffeln 70. Zutaten 2 Auberginen, Knoblauch, Paprika, roh, Zucker, Essig Schritte : Käse in Stücke schneiden und fünf Minuten geSalzen. bratene oder bratene Auberginen zu weich. - [Essigkartoffeln](https://www.asiakochen.de/69-essigkartoffeln/): 69. Essigkartoffeln Zutaten : zwei Kartoffeln, Trockenpaprika, Paprika, Essig, Salz Schritte : Kartoffelzucken für 15 Minuten. Pizzabrezeln. Kartoffeln, getrocknet Feuer. Mit Essig - [Eifersüchtiger Kohl](https://www.asiakochen.de/68-eifersuchtiger-kohl/): 68. Eifersüchtiger Kohl Zutaten : Kohl, Essig, Trockenpaprika, Paprika, Salz, Zucker Schritte : Der Kohl wird zerschnitten. Pizzabrezeln. Fangen wir an. Mit den Blättern ist die Sa - [Knickbohnensprossen](https://www.asiakochen.de/67-knickbohnensprossen/): 67. Knickbohnensprossen Zutaten : Bohnensprossen 300 g, Zwiebeln, Essig, Salz Schritte : Bohnensprossen reinigen den Asphalt. Es ist ein Duft. Bohnensprossen sind etwa zwei Minuten - [Pelikane (1)](https://www.asiakochen.de/66-pelikane/): Pelikane 66. Pelikane Zutaten : 1 Salat, Knoblauch, Neptunium, roh, Zucker Schritte : Es ist ein großes Stück Kopfsalat Grundstück. Es ist ein Duft. Ich schaffe es zum Rohling. Zub - [Knoblauchorchideen](https://www.asiakochen.de/knoblauchorchideen/): Knoblauchorchideen Zutaten : Brokkoli, Knoblauch, Salz, Austernsauce Schritte : Der Brokkoli schnitt ein wenig Wasser. Es riecht nach Knoblauch. JasminBrokkoli Aus der Pfanne nehme - [Knoblauchgerste](https://www.asiakochen.de/64-knoblauchgerste/): 64. Knoblauchgerste Zutaten : Haferflocken 300 g, Knoblauch 5 Blütenblätter, Salz, Austernsauce Schritte : Kornwäsche. Es ist ein Duft. Lass uns zuerst feuern und dann ein paar Blä - [Knoblauch-Fangarnele](https://www.asiakochen.de/63-knoblauch-fangarnele/): 63. Knoblauch-Fangarnele Zutaten : 6 Garnelen, Ventilatoren, Knoblauch, roh, Eichenöl Schritte : Bringen Sie den Garnelen zurück zur Garnelenlinie. Ein Fan ♪ Garnelen an, Knoblauch - [Feurige Garnelen](https://www.asiakochen.de/62-feurige-garnelen/): 62. Feurige Garnelen Zutaten : Garnelen 300 g, Ingwer, Wein, Schwarten (Rauchen, Ingwerteigwaren, Sesamöl) Schritte : Das Wasser wird mit Ingwertabletten gekocht. Garnelen zu rot g - [In Öl geschmorte Garnelen](https://www.asiakochen.de/61-in-ol-geschmorte-garnelen/): 61. In Öl geschmorte Garnelen Zutaten : Garnelen 300 g, Ketchup, Zucker, Essig, Wein, Ingwerzwiebeln Schritte : Die Garnelenschneider gehen zur Garnelenlinie. Es ist auf beiden Sei - [TomatenFisch](https://www.asiakochen.de/60-tomatenfisch/): 60. TomatenFisch Zutaten Fischtabletten 300 g, Tomaten 3, goldene Nadelpilze, Tofu, Ketchup Schritte : marinierter Fisch. Tomaten machen Saft und Tomatenketchup Verbrennen Sie es m - [SauerFisch](https://www.asiakochen.de/59-sauerfisch/): 59. SauerFisch Zutaten Fischchips 300 g, sauer, Paprika, Bohnensprossen, Knoblauch Schritte : marinierter Fisch. Sauerpaprika. Mit Wasser und gekochten Bohnen. Drei Minuten für Fis - [Gekochter Fisch](https://www.asiakochen.de/58-gekochter-fisch/): 58. Gekochter Fisch Zutaten Fischkoteletts 300 g, Bohnensprossen, Bohnenblätter, Trockenpaprika, Paprika, Knoblauch. Schritte : marinierte Fische, Bohnensprossen. Rotes Öl aus den - [Rot gerösteter Fisch (2)](https://www.asiakochen.de/57-rot-gerosteter-fisch/): Rot gerösteter Fisch 57. Rot gerösteter Fisch Zutaten : 500 g mit Fisch, roh, Wein, Zucker, Essig, Knoblauch, acht Hörner Schritte : Mit Fisch geschnitten, Speisestärke. Es besteht - [Eifersüchtiger Fisch](https://www.asiakochen.de/56-eifersuchtiger-fisch/): 56. Eifersüchtiger Fisch Zutaten : Strawfish/Karpfen, Zuckeressig, Stärke, Ingwerzwiebeln Schritte : Fischschneider, Speisestärke. Es wird das Gold in die Luft jagen. Es ist so dic - [Rot gerösteter Fisch (1)](https://www.asiakochen.de/rot-gerosteter-fisch/): Rot gerösteter Fisch Rot gerösteter Fisch Zutaten Karpfen/Gras, 1 Barrel, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Essig, Knoblauch Schritte : Die Fische schneiden ihre Schwerter - [Verdämpfenende Blattläuse](https://www.asiakochen.de/54-verdampfenende-blattlause/): 54. Verdämpfenende Blattläuse Zutaten : 1 Barsch, Gemüseöl, Wein, Ingwerzwiebeln, heißes Öl Schritte : Squirt reinigt, zweiseitige Messer. 10 Minuten WeinSalz. Acht Minuten, nachde - [53 RoutineRindfleisch](https://www.asiakochen.de/53-routinerindfleisch/): 53 RoutineRindfleisch Zutaten : Rindfleisch 250 g, Zwiebeln, Zen-Pulver, Pfefferpulver, Gurken Schritte : Rindfleisch in in Scheiben schneiden geschnitten. Da ist ein wirbelndes Ri - [Kabelkabel für trockenes Rindfleisch](https://www.asiakochen.de/52-kabelkabel-fur-trockenes-rindfleisch/): 52. Kabelkabel für trockenes Rindfleisch Zutaten : Rindfleisch 200 g, Sellerie, Trockenpaprika, Paprika, Knoblauch Schritte : Rindfleischschneiden. ♪ Ein kleines Kalbfleisch zum Tr - [Rahmfleisch (2)](https://www.asiakochen.de/51-rahmfleisch/): Rahmfleisch 51. Rahmfleisch Zutaten : Rindfleisch 250 g, Millips, Drahtpaprika, Knoblauch, Bohnen Schritte : Rindfleisch in in Scheiben schneiden geschnitten. Es ist so heiß. Die C - [Schwarzpfefferweiden](https://www.asiakochen.de/50-schwarzpfefferweiden/): 50. Schwarzpfefferweiden Zutaten : Rinderfilet 250 g, Zwiebel, Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Pickles Schritte : Beef Cutchords. Da ist ein wirbelndes Rindfleisch. SahnZwiebel Mit Rin - [Tomatenochsen](https://www.asiakochen.de/49-tomatenochsen/): 49. Tomatenochsen Zutaten : 600 g Rinder, 3 Tomaten, Kartoffeln, Karotten, Ingwerzwiebeln, Ketchup Schritte : Kühe schneiden das Wasser ab. Tomaten machen Saft und Tomatenketchup K - [Rahmfleisch (1)](https://www.asiakochen.de/48-rahmfleisch/): Rahmfleisch 48. Rahmfleisch Zutaten : Kaukasische 500 g, Tomaten, Kartoffeln, Karotten, acht Hörner, Guacamole, Ingwerzwiebeln Schritte : Kühe schneiden das Wasser ab. 30 Minuten o - [Pfefferrindseide](https://www.asiakochen.de/47-pfefferrindseide/): 47. Pfefferrindseide Zutaten : Rindfleisch 200 g, Pfeffer 2, Gurken, Knoblauch Schritte : Fleischschneiden, Paprika. ♪ Gekratzte Rindfleischseide ♪ Pyramide. Schnell gebratenes Rin - [Zwiebelbraten (1)](https://www.asiakochen.de/46-zwiebelbraten/): Zwiebelbraten 46. Zwiebelbraten Zutaten : Rindfleischscheiben 250 g, Zwiebeln eins, Gurken (Rauchen, Wein, Stärke, Limonaden), Austernsauce, schwarzer Pfeffer Schritte : Rindfleisc - [Leprahühner](https://www.asiakochen.de/45-leprahuhner/): 45. Leprahühner Zutaten : 2 Hühnerbeine, Ingwer, Sojaöl, Reiswein, Salz Schritte : Hühnerbein in Stücke schneiden, Ingwer in Stücke schneiden. Pyramideningwer zu gelb. Das Hähnchen - [Hähnchenbeine verbrennen](https://www.asiakochen.de/44-hahnchenbeine-verbrennen/): 44. Hähnchenbeine verbrennen. Zutaten : 2 Hühnerbeine, brennender Saft (Rauchen, Geruch, Zucker), Ingwer, Sesam Schritte : Hähnchenbein bis Knochen, Haut zum Braten. Es ist überall - [Großknödel](https://www.asiakochen.de/43-grossknodel/): 43. Großknödel Zutaten 3 Hühnerbeine, Kartoffeln, Grünpaprika, Paprika, Trockenpaprika, Paprika, Sojabohnenblätter Schritte : Hühnerbeinin Stücke schneiden, Kartoffelin Stücke schn - [Drei Hühner](https://www.asiakochen.de/42-drei-huhner/): 42. Drei Hühner. Zutaten 2 Hühnerbeine, 9-stöckige Türme, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Sojaöl, Reiswein, Sojasauce Schritte : Hähnchenbein in Stücke schneiden. Es ist eine würzige C - [Gelb geschmortes Hähnchen](https://www.asiakochen.de/41-gelb-geschmortes-hahnchen/): 41. Gelb geschmortes Hähnchen Zutaten 2 Hühnerbeine, Pilze, Paprika, Kartoffeln, Sojasauce Schritte : Hühnerbein in Stücke schneiden ein Stück Wasser. Stich. Die Hähnchenstücke wie - [Maulhühner](https://www.asiakochen.de/40-maulhuhner/): 40. Maulhühner Zutaten 2 Hühnerbeine, geschreddert, Chiliöl, roh, Essig, Zucker, Sesamsauce, Knoblauch Schritte : Hühnerbein gekochtes Eiswasser. In eine Palette zerrissen. Pulverh - [Geröstete Hähnchenbeine](https://www.asiakochen.de/39-gerostete-hahnchenbeine/): 39. Geröstete Hähnchenbeine Zutaten 4 Hühnerbeine, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, acht Hörner, Ingwerzwiebeln Schritte : Hühnerbein und Wasser. Nach oben. Tofu, Sojasau - [Kokshühnerflügel (1)](https://www.asiakochen.de/38-kokshuhnerflugel/): Kokshühnerflügel 38. Kokshühnerflügel Zutaten 8 Flügel, 250 ml Koks, roh, Wein, Zwiebeln Schritte : Hühnerflügel und Messer. Es besteht aus Gold auf beiden Seiten. Zwiebeln hinzufü - [Gewürzige Hühner](https://www.asiakochen.de/37-gewurzige-huhner/): 37. Gewürzige Hühner Zutaten : 2 Hühnerbeine, 50 g Paprika, Paprika, Knoblauch, rohe Zigaretten Schritte : Hähnchenbeinschneider. Es wird das Gold in die Luft jagen. Ich mache ein - [Kung-Pao-Huhn](https://www.asiakochen.de/kung-pao-huhn/): Kung-Pao-Huhn Zutaten : Hühnerbrust 300 g, Gurken, Karotten, Erdnussreis, Trockenpaprika, Paprika, Zeremoniensaft Schritte : Huhn Cuttin ', mit Chertins, und der Chardonnay. ♪ pfan - [Molybdän](https://www.asiakochen.de/35-molybdan/): 35. Molybdän Zutaten : Schweinefleisch 150 g, Schleim, Karotten, Ingwerzwiebeln Schritte : Fleisch in in Scheiben schneiden geschnitten, Holzhaar. Das Fleisch in dünne Scheiben sch - [Kuckucksfleisch](https://www.asiakochen.de/34-kuckucksfleisch/): 34. Kuckucksfleisch Zutaten : Richter 300 g, Ananas, grüner Pfeffer, Ketchup, Zuckeressig Schritte : Kratzen Sie den Kamm und legen Sie die Speisestärke. Es wird zu Gold blasen. Fr - [Knoblauchblütenstängel mit Speck](https://www.asiakochen.de/33-knoblauchblutenstangel-mit-speck/): 33. Knoblauchblütenstängel mit Speck Zutaten : Soße 200 g, Knoblauch 300 g, trockener Pfeffer, Knoblauch Schritte : Kratzer. Mit Wasser ablöschen. Etwas Fleisch vorbereiten. Mit Kn - [Gebratenes Knoblauchfleisch](https://www.asiakochen.de/32-gebratenes-knoblauchfleisch/): 32. Gebratenes Knoblauchfleisch Zutaten : Schweinefleisch 150 g, Knoblauch 300 g, Chili, Knoblauch Schritte : Fleischkracker, Knoblauch-Scheiben. Es gibt viel gebratenes Fleisch. T - [Gebratenes Fleisch](https://www.asiakochen.de/31-gebratenes-fleisch/): 31. Gebratenes Fleisch Zutaten Fünf Blumen, Paprika, Paprika, Bohnen, Knoblauch. Schritte : Fünf Blumen schneiden. Es ist Öl. Es ist so süß. grüne Paprika. Aus der Pfanne nehmen. Z - [Topffleisch](https://www.asiakochen.de/30-topffleisch/): 30. Topffleisch Zutaten : Grat 300 g, Kartoffelstärke, Zuckersaft, Karotten, Ingwer Schritte : In den Kamm geschnitten. Es ist mit Staub bedeckt. Zweimal. Juicy Sauce, extra Soße. - [Essigrücken](https://www.asiakochen.de/29-essigrucken/): 29. Essigrücken Zutaten : Grat 300 g, Zuckersaft, Eier, Stärke Schritte : Crunch Gurken. Eiflüssigkeit und Speisestärke. Es wird zu Gold blasen. Es ist so dick. Bedecke den Kamm, S - [Essigsrippen](https://www.asiakochen.de/28-essigsrippen/): 28. Essigsrippen Zutaten : Platoon 500 g, Zucker 3 EL, Essig 2,5 EL, roh, Wein, Sesam Schritte : Knochenspülung. Es wird zu Gold blasen. Essig. Fünf Minuten mit den Rippen. Das Feu - [Klempnerei und Fleisch](https://www.asiakochen.de/27-klempnerei-und-fleisch/): 27. Klempnerei und Fleisch Zutaten : Fünf Blumen, 500 g, Pflaumen, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker Schritte : Fünf Blumen gekocht, alt und gebraten. In die Schüssel gesch - [Dongpo-Schweinefleischfleisch](https://www.asiakochen.de/26-dongpo-schweinefleischfleisch/): 26. Dongpo-Schweinefleischfleisch Zutaten : Fünf Blumen, 800 g, Sauerkraut, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Eiscreme, Ingwer, Zwiebeln Schritte : Fünf Blumen, um ein großes Stüc - [Rotes Fleisch (1)](https://www.asiakochen.de/25-rotes-fleisch/): Rotes Fleisch 25. Rotes Fleisch Zutaten Fünf Blumen, 500 g, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Eis, Wein, acht Cent, Zimtrinde. Schritte : In mundgerechte Stücke schneiden. Frittie - [Zurück zum Topf](https://www.asiakochen.de/24-zuruck-zum-topf/): 24. Zurück zum Topf. Zutaten : Fünf Blüten, 400 g, Knoblauch, Sojabohne, Sojabohne, Ingwerknoblauch Schritte : Fünf Blumen kochen zu acht, geschnitten. Der Mehlhut macht Öl. Und di - [Kyosa-Gras](https://www.asiakochen.de/23-kyosa-gras/): 23. Kyosa-Gras Zutaten : Grat 300 g, süße Soße, Zwiebeln, Gurkenseide, Bohnenhaut Schritte : Fleischkracker. Kratzen an Farbe. Süße Bohnenpaste dazugeben. Mit Zwiebelseide und Gurk - [Yu-Xiang-Geschmack (2)](https://www.asiakochen.de/22-yu-xiang-geschmack/): Yu-Xiang-Geschmack 22. Yu-Xiang-Geschmack Zutaten : Richter 200 g, Karotte, grüner Pfeffer, Holz, Yu-Xiang-Würzsauce (Zucker 3: Essig 2: Rohrauch 1) Schritte : Gurken, Frühlingszwi - [Paprikas (1)](https://www.asiakochen.de/21-paprikas/): Paprikas 21. Paprikas Zutaten : Richter 200 g, Paprika zwei, Gurken (Getränk, roh, Stärke), Schritte : Fleischknacker für 15 Minuten, Paprika. ♪ Pfannenrühren ♪ grüne Paprika kurz - [Tofukohl, gefroren](https://www.asiakochen.de/20-tofukohl-gefroren/): 20. Tofukohl, gefroren Zutaten Gefrorener Tofu, Kohl, Ventilatoren, Ingwerzwiebeln Schritte : Tofu, gefroren, nicht gefroren in Stücke schneidenChinakohl Mit Wasser und Tofu-Glasnu - [Tofusuppe für Sashimi](https://www.asiakochen.de/19-tofusuppe-fur-sashimi/): 19. Tofusuppe für Sashimi Zutaten : Oscher, Tofu, Ingwer, Zwiebeln, Salz Schritte : Es wird auf beiden Seiten braten. Wasser und Ingwer. Ein Feuer gekocht Suppenmilch (15 Minuten) - [Eier und Tofu](https://www.asiakochen.de/18-eier-und-tofu/): 18. Eier und Tofu Zutaten : Tofu, Eier, Zwiebeln, helle Sojasauce, Sesamöl, Pfefferöl Schritte : Tofu ist auf dem Button. Schneiden Sie Ihre Bälle auf. Zwiebeln. Schweißsaft. Zuber - [Tofuzwiebeln](https://www.asiakochen.de/17-tofuzwiebeln/): 17. Tofuzwiebeln Zutaten Tofu, Zwiebeln, Salz, Sesamöl Schritte : Tofuschneider Kratzen Sie die Zwiebeln. Salz, Sesamöl. Einfach mischen. Zubereitungszeit : 3 Minuten | Schwierigke - [Bohnenbruch mit Kohl](https://www.asiakochen.de/16-bohnenbruch-mit-kohl/): 16. Bohnenbruch mit Kohl Zutaten : Kohl, Tofu, Ventilatoren, Ingwer, Salz Schritte : in Stücke schneidenkohl, Tofu Zwiebeln, geriebener Chinakohl Mit Wasser und Tofu-Glasnudeln. Ze - [Gastland Tofu](https://www.asiakochen.de/15-gastland-tofu/): 15. Gastland Tofu Zutaten : Alter Tofu, Schweinekuchen, Pilze, Ingwerzwiebeln, Rohrauch, Austernsauce Schritte : Tofu schnitt das Dreieck und grabte ein kleines Loch. Es schmeckt w - [Fischfuss](https://www.asiakochen.de/fischfuss/): Fischfuss Zutaten Tofu, Fleisch, Knoblauch, Yu-Xiang-Würzsauce (Zucker 3: Essig 2: roh 1) Schritte : Tofu ist sauer. Gebratenes Fleisch und Knoblauch. Mit Tofu und Yu-Xiang-Würzsau - [Tofu, rot](https://www.asiakochen.de/tofu-rot/): Tofu, rot Zutaten Ein Stück alten Tofu, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Knoblauch. Schritte : Tofu Scheiben werden braten Tofu Es duftet angenehm. Tofu, Sojasauce und et - [Gemeinsamer Tofu (1)](https://www.asiakochen.de/12-gemeinsamer-tofu/): Gemeinsamer Tofu 12. Gemeinsamer Tofu Zutaten : 1 Dollar alter Tofu, Fleisch, Paprika, Bohnenblätter, Knoblauch Schritte : Tofu auf zwei Seiten in Stücke schneiden. Gebratenes Flei - [Tofu?](https://www.asiakochen.de/tofu-2/): Tofu? Zutaten : Junger Tofu 400 g, Fleisch 100 g, Bohnenblütensauce, Pfefferpulver, Knoblauch Schritte : Tofu in Stücke schneiden einen Tofu Gebratenes Fleisch, rotes Öl mit Sojasa - [Tofu mit Eiern](https://www.asiakochen.de/10-tofu-mit-eiern/): 10. Tofu mit Eiern Zutaten : 2 Eier, 1 Tofu, Zwiebeln, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce Schritte : bratene zwei Eier. Tofu auf zwei Seiten in Stücke schneiden. Tofu, Sojasauce und - [Gebratene Bittermelone mit Ei](https://www.asiakochen.de/gebratene-bittermelone-mit-ei/): Gebratene Bittermelone mit Ei Zutaten : 1 Bittermelone, 3 Eier, Salz Schritte : Die Bittermelone längs halbieren, Kerne und weiße Innenhaut entfernen und das Fruchtfleisch in Schei - [Tigerhaut-Eier](https://www.asiakochen.de/8-tigerhaut-eier/): 8. Tigerhaut-Eier Zutaten 6 Eier, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln Schritte : Eier gekocht und enthäutet. Die geschälten Eier rundum goldbraun frittie - [Gedämpfter Eierpudding](https://www.asiakochen.de/gedampfter-eierpudding/): Gedämpfter Eierpudding Zutaten : 2 Eier, heißes Wasser, Salz, helle Sojasauce, Sesamöl Schritte : Eier verquirlen und nach und nach die 1,5-fache Menge warmes Wasser einrühren. Die - [Rührei mit Zwiebeln](https://www.asiakochen.de/6-ruhrei-mit-zwiebeln/): 6. Rührei mit Zwiebeln Zutaten Eine Zwiebel, drei Eier, Salz. Schritte : Zwiebel fein würfeln und die Eier verquirlen Eier verrühren und stocken lassen Die Zwiebel glasig braten un - [Mu-Shu-Schweinefleisch](https://www.asiakochen.de/5-mu-shu-schweinefleisch/): 5. Mu-Shu-Schweinefleisch Zutaten : 100 g Schweinefleisch, 3 Eier, Mu-Err-Pilze, Gurke Schritte : Gebrochenes Fleisch, gebratene Ei Chrysanthemenblätter oder anderes Blattgemüse zu - [Rührei mit chinesischem Schnittlauch](https://www.asiakochen.de/4-ruhrei-mit-chinesischem-schnittlauch/): 4. Rührei mit chinesischem Schnittlauch Zutaten : 1 Bund chinesischer Schnittlauch, 4 Eier, Salz Schritte : Knoblauch und Schnittlauch fein schneiden. Die Eier mit der Gurke kurz w - [Gebratene Eier mit Gurke](https://www.asiakochen.de/gebratene-eier-mit-gurke/): Gebratene Eier mit Gurke Zutaten 1 Gurke, 3 Eier, Salz, Knoblauch Schritte : Gurke in Scheiben schneiden, Eier verquirlen. Knoblauch anbraten, bis er duftet. Gurke kurz anbraten. E - [Gebratene Eier mit grüner Paprika](https://www.asiakochen.de/gebratene-eier-mit-gruner-paprika/): Gebratene Eier mit grüner Paprika Zutaten : 2 grüne Paprika, 3 Eier, Salz Schritte : grüne Paprika in Stücke schneiden, Eier verquirlen. Eier verrühren und stocken lassen grüne Pap - [Tomaten-Rührei](https://www.asiakochen.de/1-tomaten-ruhrei/): 1. Tomaten-Rührei Zutaten 2 Tomaten, 3 Eier, Salz, Zucker, Zwiebeln Schritte : Tomaten in Stücke schneiden, Eier mit etwas Salz verquirlen. Eier in heißem Öl braten, bis sie halb g - [Sicherheitshinweise](https://www.asiakochen.de/sicherheitshinweise/): Sicherheitshinweise Sicher fermentieren und einlegen Sicher lagern Vor dem Verzehr - [Lebensmittel aufbewahren](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-aufbewahren/): Lebensmittel aufbewahren Einfrieren Vakuumieren Trocknen Konservieren im Glas - [Würzmittel selbst herstellen](https://www.asiakochen.de/wurzmittel-selbst-herstellen/): Würzmittel selbst herstellen Chiliöl Knoblauch-Chili-Sauce Frühlingszwiebelöl - [Marmelade und kandierte Früchte](https://www.asiakochen.de/marmelade-und-kandierte-fruchte/): Marmelade und kandierte Früchte Erdbeermarmelade Weitere Fruchtaufstriche Kandierte Früchte - [Würzpasten und fermentierte Würzmittel](https://www.asiakochen.de/wurzpasten-und-fermentierte-wurzmittel/): Würzpasten und fermentierte Würzmittel Sojabohnenpaste Fermentierter Tofu Gehackte Chilipaste - [Fleisch pökeln und marinieren](https://www.asiakochen.de/fleisch-pokeln-und-marinieren/): Fleisch pökeln und marinieren Chinesischen luftgetrockneten Schweinebauch zubereiten Eingelegte Hähnchenkeulen Gesalzenen Fisch zubereiten - [Fermentiertes und eingelegtes Gemüse](https://www.asiakochen.de/fermentiertes-und-eingelegtes-gemuse/): Fermentiertes und eingelegtes Gemüse Sichuan-Gemüseferment Sauerkraut nach nordostchinesischer Art Kimchi nach koreanischer Art Schnelle Pickles (nach 2 Stunden servierbereit) - [Grundlagen des Einlegens](https://www.asiakochen.de/grundlagen-des-einlegens/): Grundlagen des Einlegens Wie Einlegen und Fermentieren funktionieren Ausrüstung zum Einlegen Zutaten und Gewürze Sicherheit beim Einlegen - [Nudeln (2)](https://www.asiakochen.de/nudeln-5/): Nudeln Nudeln. Ölbarren Shiva! Federrolle Pfannenpaste Brennen - [Kuchenherstellung (2)](https://www.asiakochen.de/kuchenherstellung-2/): Kuchenherstellung Kuchenherstellung Brot Nudeln Kuchen - [Beutelbrötchen](https://www.asiakochen.de/beutelbrotchen/): Beutelbrötchen. Batterie Verpackungsproduktion Es ist ein häufiges Problem mit Brötchen - [Ein Knödel](https://www.asiakochen.de/ein-knodel/): Ein Knödel. Die Knödel Herstellung - [Nudeln (1)](https://www.asiakochen.de/nudeln-3/): Nudeln Nudeln Nudeln Änderungen der Nudelformulierung Nudelkochen - [Und Gesicht Praxistipps](https://www.asiakochen.de/und-gesicht-praxistipps/): Und Gesicht Praxistipps. Grundlegende und inklusive Schritte ♪ Und Häufige Fragen ♪ - [Grundkenntnisse in Pasta](https://www.asiakochen.de/grundkenntnisse-in-pasta/): Grundkenntnisse in Pasta Weizenmehlklassifizierung Wasser für Pasta Grundlegende Werkzeuge - [Gemeinsame Problemlösung](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-problemlosung/): Gemeinsame Problemlösung Der Kuchen Das Cookie-Problem Das Brotproblem - [Kuchenherstellung (1)](https://www.asiakochen.de/kuchenherstellung/): Kuchenherstellung Kuchenherstellung. Eierstock Apfelkuchen - [Brotherstellung](https://www.asiakochen.de/brotherstellung/): Brotherstellung Brotproduktionsbasis Grundsüßes Brot Toastbrot Häufige Brotprobleme - [Keksherstellung](https://www.asiakochen.de/keksherstellung/): Keksherstellung Cookies Butterkekse Margaret - [2 Stunden am Wochenende](https://www.asiakochen.de/2-stunden-am-wochenende/): 2 Stunden am Wochenende. Vorbehandlung von Fleisch: 1. Rückgabe von 1000 g Fleisch 2. In vier Teile aufgeteilt 3. Verschiedene Gurken je Stück - Es riecht nach Lammfleisch - Schwar - [Vorgefertigte pflanzliche Verwertungstechniken](https://www.asiakochen.de/vorgefertigte-pflanzliche-verwertungstechniken/): Vorgefertigte pflanzliche Verwertungstechniken Auswahlpunkte: 1. Lesen Sie die Zutatentabelle (so einfach wie möglich) 2. Validierungszeitraum (eingefroren)>Kühlung>Temperatur 3. A - [Zusammenfassung/Semifood-Empfehlungen](https://www.asiakochen.de/zusammenfassung-semifood-empfehlungen/): Zusammenfassung/Semifood-Empfehlungen Offene Tasche zum Essen bereit: - Vakuum-verpackte Hähnchenbrustfilet - Schnelles Ei. - SchnellMais. - Mittagessen in Dosen. - ThunFischdosen. - [Schnell eingefrorene Lebensmittelberatung](https://www.asiakochen.de/schnell-eingefrorene-lebensmittelberatung/): Schnell eingefrorene Lebensmittelberatung Hauptnahrung: Tunnel, Knödel (8-10 Minuten) Cracker, Eierbrot (5 Minuten) Ich bin mir nicht sicher. Zip, buns, buns. Rahm, Zwiebeln, Kuche - [Mehrzweckkesselzucht](https://www.asiakochen.de/mehrzweckkesselzucht/): Mehrzweckkesselzucht 1. gekochte Nudeln 2. Porridgekochen 3. Wasser und Tee Silbereintopf 5. Gekochte Eier Es ist ein Mehrzweckwohnheim. - [Wandbrecher/Schalldämpfer](https://www.asiakochen.de/wandbrecher-schalldampfer/): Wandbrecher/Schalldämpfer ♪ Ernährungsfrühstück ♪ Gruppe: - Schwarzer Reis + rote Bohnen + Erdnüsse - Kartoffel + Hafer + Walnüsse Kürbis + Reis + rote Daten Ein Schlüssel ist voll - [Luftauflauf](https://www.asiakochen.de/luftauflauf/): Luftauflauf. Fry wingless (20 Minuten) - Hähnchenflügel - 180 Grad 15-20 Minuten. - Drehen Sie es herum. [Gemüse backen] - Kartoffeln, Karotten, Brokkoli. - Malen und Salz. - 180 G - [Mikrowelle](https://www.asiakochen.de/mikrowelle/): Mikrowelle. [Mikrowellen dämpfenende Fische] (8 Minuten) - Salz und Shaoxing-Reiswein - Ingwer. - Bedecke die Filmwilderei. - Feuer 7-8 Minuten. - gewürzte Sojasauce für Fisch [Mik - [Es funktioniert alles](https://www.asiakochen.de/es-funktioniert-alles/): Es funktioniert alles. 1. dämpfenen beim kochen - Der Reisboden. - dämpfenregale mit Gemüse/Eiern/frischen Kartoffeln - Ein Schlüssel. 2. Elektronenmehlsuppe - Knochen/ Huhn + Wass - [Methode 3: Ein Kessel und ein Kessel](https://www.asiakochen.de/methode-3-ein-kessel-und-ein-kessel/): Methode 3: Ein Kessel und ein Kessel Nudeln ♪ Verfahren: 1. Kochnudeln/Lebensmittel zuerst (Bodenhöhe) 2. Kogargemüse (Kopfgießen) Bewässern Sie es einfach darauf. Es wird empfohle - [Methode 2: Topf aus Gusseisen und Eintopf](https://www.asiakochen.de/methode-2-topf-aus-gusseisen-und-eintopf/): Methode 2: Topf aus Gusseisen und Eintopf Fit: Wochenenden oder viel Zeit Tomatenkuh. - Cowwater. - Tomaten, Kartoffeln, Karotte - Ein Topf und eine halbe Stunde. - Reis/Brot Curry - [Methode 1: Reis im Reiskocher zugedeckt garen](https://www.asiakochen.de/methode-1-reis-im-reiskocher-zugedeckt-garen/): Methode 1: Reis im Reiskocher zugedeckt garen Eine universelle Formel: Reis + Fleisch + Gemüse + Stoff = eine Pfanne Reis Klassische Kombination: [Schnupfen] - Reis waschen, Wasser - [Paket 3: Eine Schüssel für die Serie](https://www.asiakochen.de/paket-3-eine-schussel-fur-die-serie/): Paket 3: Eine Schüssel für die Serie. Option A: Sandpot-Glasnudeln Glasnudeln weich. - Fleisch, Gemüse, Tofu - Ein Auflauf. - Mit Suppe oder Wasser. - Fünfzehn Minuten. Option B: S - [Schnell gebratenes Nudelset](https://www.asiakochen.de/schnell-gebratenes-nudelset/): Schnell gebratenes Nudelset. Essen: Pasta (10 Minuten) Frische Nudeln trocken. - Wurst plus Gemüse. - Nudeln - pfannenrührend, alt, dunkle Sojasauce. Creaming Gurken (5 Minuten) Ic - [Paket 1: Eine Runde, eine Suppe](https://www.asiakochen.de/paket-1-eine-runde-eine-suppe/): Paket 1: Eine Runde, eine Suppe. Hauptgericht: gebratene Tomateneier (5 Minuten) Tomatenscheiben, verstreute Ei Eier zuerst, Tomaten später. - Ja, es ist gut. Gemüse: Knoblauchkohl - [Plan 9: Schnell handbedeckter Reis](https://www.asiakochen.de/plan-9-schnell-handbedeckter-reis/): Plan 9: Schnell handbedeckter Reis Base: Eine Schüssel Reis Berieselungsoptionen (fakultativ): A. Gleitendes Rindfleisch - Rindfleisch hackt bis zur Farbe. Eier sind weich. - Beim - [Programm 8: Gefrorene Knödel + Gurken](https://www.asiakochen.de/programm-8-gefrorene-knodel-gurken/): Programm 8: Gefrorene Knödel + Gurken Lebensmittel: - 10-15 gefrorene Knödel. - Gurken/Seetang - Snack. Zubereitung: 1. Knödel mit Wassersieden (7 min) 2. Gurken gleichzeitig schie - [Option 7: Eierbrotverpackung](https://www.asiakochen.de/option-7-eierbrotverpackung/): Option 7: Eierbrotverpackung Lebensmittel: - Frozen egg burrito. - Ein Ei. - Kopfsalat - Süße Nudeln/spicy sauce Zubereitung: 1. Pfannkuchen 2. Pumpen in Eiflüssigkeiten nach dem T - [Programm 6: Tomatenei-Nudeln](https://www.asiakochen.de/programm-6-tomatenei-nudeln/): Programm 6: Tomatenei-Nudeln Lebensmittel: - Nudeln - Zwei Tomate - Zwei Ei Zwiebeln, Salz, Zucker. Zubereitung: Gekochte Nudeln (mit den nächsten Schritten) 2. Entsaften einer and - [Option 5: Quickhand-Reis](https://www.asiakochen.de/option-5-quickhand-reis/): Option 5: Quickhand-Reis Lebensmittel: - Eine Schüssel pro Nacht. - Zwei Ei - Schinken und Garnelen - Gefrorener Mais, Erbsen. - Zwiebeln, Salz, roher helle Sojasauce Zubereitung: - [Programm 4: Joghurt und Obstgetreide](https://www.asiakochen.de/programm-4-joghurt-und-obstgetreide/): Programm 4: Joghurt und Obstgetreide Lebensmittel: 3 EL Haferflocken. - Ein Joghurt. - Fruchtgeeignet (Bananen/Blaubeeren usw.) - Nüsse. Zubereitung: Haferflocken in die Schale rol - [Option 3: Schnellhand-Sandwiches](https://www.asiakochen.de/option-3-schnellhand-sandwiches/): Option 3: Schnellhand-Sandwiches Lebensmittel: - Zwei Toasts. - Ein Ei. - Mittagessen Fleisch/ Schinken - Kopfsalat Salatsoße/Ketchup Zubereitung: 1. Eier (1 Minute) 2. Mittagessen - [Option 2: Fastfood-Mix](https://www.asiakochen.de/option-2-fastfood-mix/): Option 2: Fastfood-Mix Lebensmittel: - Eine Schüssel Reis - Ein Ei. - 2 EL. - 1 EL Sesamöl. - Seetang/Sesamgeräte Zubereitung: 1. 2 Minuten Mikrowellenheizung von Reis 2. Eier brat - [Option 1: Float Upgrade Version](https://www.asiakochen.de/option-1-float-upgrade-version/): Option 1: Float Upgrade Version Basis: 1 Beutel mit praktischen Nudeln Upgrade von Lebensmitteln (fakultativ): - Ein Ei. - Ein paar Pak Choi - Ein Schinkenwurst. - Ein Stück Käse. - [Yu-Xiang-Geschmack (1)](https://www.asiakochen.de/yu-xiang-geschmack/): Yu-Xiang-Geschmack Yu-Xiang-Geschmack. Lebensmittel Schweinefilet 300 g Murph 50 g (Buffhead) Karotte Eins. Pfeffer 50 g (gekrackt) Ingwer und Knoblauch. Yu-Xiang-Sauce. 2 EL. Essi - [Kommen Sie zurück zum Pot](https://www.asiakochen.de/kommen-sie-zuruck-zum-pot/): Kommen Sie zurück zum Pot. Lebensmittel Fünf Blumen 400 g Knoblauch/Cyprika 100 g 2 EL. Süße Pasta. 1 EL helle Sojasauce. Ingwer und Knoblauch. Stufen Fünf Blumen bis zum Alter von - [Gekochte Fische](https://www.asiakochen.de/gekochte-fische/): Gekochte Fische. Lebensmittel Strawfish 1 (ca. 1 kg) Bean Bud, 200 g Kopfsalat 200 g 3 EL. Trockenpfeffer 50 g Pfeffer 30 g Ingwer und Knoblauch. Stufen Fisch. ： Fischchips sind dü - [Kung-Pao Huhn (1)](https://www.asiakochen.de/kung-pao-huhn-2/): Kung-Pao Huhn Kung-Pao Huhn. Lebensmittel Hühnerbrust 300 g 1 Gurke Karotte, ein halbes Stück. Erdnuss 100 g Trockenpfeffer, zehn. - 20 Paprika. Ingwer und Knoblauch. Kung-Pao-Saft - [Sie ist so süß](https://www.asiakochen.de/sie-ist-so-suss/): Sie ist so süß. Lebensmittel (2-3 Teilnehmer) Tofu 400 g Rindfleischkuchen 100 g 2 EL. gemahlener Sichuanpfeffer 1 EL helle Sojasauce. Ingwer und Knoblauch. Pumpen, Wein, Stärke, Ö - [Kartoffeleiersuppe](https://www.asiakochen.de/25-kartoffeleiersuppe/): 25. Kartoffeleiersuppe Lebensmittel: - Tomate, zwei. - Eier, zwei. Zwiebeln, passend. - Salz, Zucker, angemessen. Zubereitung: 1. Tomatenscheiben, verstreute Eier 2. Heißketchup-Sa - [Maisrippensuppe (2)](https://www.asiakochen.de/24-maisrippensuppe/): Maisrippensuppe 24. Maisrippensuppe Lebensmittel: - Platoon, 300 g. - Corn, eins. - Karotte. Eins. - Ingwer. Drei. - Salz, passend. Zubereitung: 1. Osteoporose 2. Maisin Stücke sch - [Drei frische Suppen](https://www.asiakochen.de/drei-frische-suppen/): Drei frische Suppen. Lebensmittel: - Shrimp, 100 g. Tofu, 100 g - 5 Pilze. Kohl, passend. - Salz, Pfefferpulver, angemessen. Zubereitung: 1. Saubere Garnelen Tofuin Scheiben schnei - [Kartoffelsäure](https://www.asiakochen.de/22-kartoffelsaure/): 22. Kartoffelsäure Lebensmittel: Tofu, 100 g - Muir, passend. - Eier, eins. - Essig, 2 EL. Weißer Pfeffer, passend. - Staubwasser, angemessen. Zubereitung: 1. Tofu, Muscheln 2. Den - [Purpur-Omelettsuppe (2)](https://www.asiakochen.de/21-purpur-omelettsuppe/): Purpur-Omelettsuppe 21. Purpur-Omelettsuppe Lebensmittel: - Chorus, richtig. - Eier, zwei. - Garnelenhaut, ein bisschen. - Salz, Sesamöl, entsprechende Menge. Zubereitung: 1. Ein G - [dämpfenblattläuse](https://www.asiakochen.de/20-dampfenblattlause/): 20. dämpfenblattläuse Lebensmittel: Squat 1 (500 g) dämpfenFischöl, 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. - Ingwer, Zwiebel, angemessen. Heißes Öl, passend. Zubereitung: 1. Reinigung und Auf - [Pocupines Suppe](https://www.asiakochen.de/19-pocupines-suppe/): 19. Pocupines Suppe Lebensmittel: Platoon 500 g. Wintermelone 500 g - Ingwer. Drei. Zwiebeln, passend. - Salz, Pfefferpulver, angemessen. Zubereitung: 1. Kaltes Wasser aus den Ripp - [Kuheintopf](https://www.asiakochen.de/18-kuheintopf/): 18. Kuheintopf Lebensmittel: - Rinder 500 g. - Tomate, zwei. - Kartoffel Eins. - Karotte. Eins. - Zwiebeln, Sternanis, Guacamole. - Verschüttungen, Wein, angemessen. Zubereitung: 1 - [Rot gerösteter Fisch (3)](https://www.asiakochen.de/rot-gerosteter-fisch-2/): Rot gerösteter Fisch Rot gerösteter Fisch Lebensmittel: Fisch 500 g. 2 EL. 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. 1 EL helle Sojasauce. - Ingwer und acht Cent, angemessen. Zubereitung: 1. Fis - [Geröstete Hähnchenschenkel](https://www.asiakochen.de/16-gerostete-hahnchenschenkel/): 16. Geröstete Hähnchenschenkel Lebensmittel: - Hühnerbein, vier. 2 EL. - Alte. 2 EL. - EisZucker, 10 g. - Sternanis Zwei. - Ingwer, Zwiebeln, angemessen. Zubereitung: 1. Kaltes Was - [Zwiebelbraten (2)](https://www.asiakochen.de/zwiebelbraten/): Zwiebelbraten Zwiebelbraten Lebensmittel: Rindfleischchips 250 g - Zwiebeln, eine. - Marinade: roh, Wein, Stärke, wenig Soda - Pelikan, schwarzer Pfeffer, angemessen. Zubereitung: - [Pfeffergebratene Eier](https://www.asiakochen.de/14-pfeffergebratene-eier/): 14. Pfeffergebratene Eier Lebensmittel: - Pfeffer, zwei. - Eier, drei. - Salz, passend. Zubereitung: 1. Pfefferscheiben, Eier mit Salz 2. Warm geölte Eier zu halbkondensierten und - [Frittiertes Knoblauchfleisch](https://www.asiakochen.de/13-frittiertes-knoblauchfleisch/): 13. Frittiertes Knoblauchfleisch Lebensmittel: - Knoblauch, 300 g. - Schweinefleisch, 150 g. - Marinade: Wein, roh, Stärke - Trockenpfeffer, drei. Zubereitung: 1. Knoblauchscheiben - [Gemeinsamer Tofu (2)](https://www.asiakochen.de/12-gemeinsamer-tofu-2/): Gemeinsamer Tofu 12. Gemeinsamer Tofu Lebensmittel: - Alter Tofu, 400 g. - Schwein. 100 g. - Pfeffer, Pfeffer, jeweils einer. - Bohnenblätter. 1 EL helle Sojasauce. - Ingwer und Kn - [Pelikane (2)](https://www.asiakochen.de/11-pelikane/): Pelikane 11. Pelikane Lebensmittel: - Kopfsalat Eins. - Knoblauch, vier. - Pelikan, 2 EL. - 1 EL helle Sojasauce - Zucker, 1/2 Teelöffel. - Ein bisschen Speisestärke. Zubereitung: - [Gewürzkartoffeln](https://www.asiakochen.de/10-gewurzkartoffeln/): 10. Gewürzkartoffeln Lebensmittel: - Kartoffeln, zwei. - Trockenpfeffer, drei. - Kostbar, ein kleiner Kuchen. - Essig, 2 EL. - Salz, passend. Zubereitung: 1. Kartoffelscheiben, 15 - [Kokshühnerflügel (2)](https://www.asiakochen.de/9-kokshuhnerflugel/): Kokshühnerflügel 9. Kokshühnerflügel Lebensmittel: - Hühnerflügel, acht. - Cola, 250 ml. 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. - Ingwer. Drei. Zwiebeln, passend. Zubereitung: 1. Zwei Klingen - [Rote Aubergine](https://www.asiakochen.de/8-rote-aubergine/): 8. Rote Aubergine Lebensmittel: - Käse, zwei. - Knoblauch, fünf. - Pfeffer, eins. 2 EL. - Zucker, 1 EL. Essig, 1 EL. - Staubwasser, angemessen. Zubereitung: 1. Käseschneider, Pfeff - [Kartoffelstreifen mit Fleisch](https://www.asiakochen.de/7-kartoffelstreifen-mit-fleisch/): 7. Kartoffelstreifen mit Fleisch Lebensmittel: Hauptquelle: - Kartoffeln, zwei. Schweinefilet 150 g - Pfeffer, eins. Würzung: - Marinade: Wein, roh, Stärke - Salz, Essig, Ingwer. Z - [Sprossen von Sojabohnen](https://www.asiakochen.de/sprossen-von-sojabohnen/): Sprossen von Sojabohnen Lebensmittel: - Grüne Bohnensprossen/ Sojasprossen 300 g Zwiebeln, passend. - Salz, Essig, angemessen. Zubereitung: Bohnensprossen sauberer Asphalt 2. Topfö - [Tomaten- und Eiersuppe](https://www.asiakochen.de/5-tomaten-und-eiersuppe/): 5. Tomaten- und Eiersuppe Lebensmittel: - Tomate, eine. - Eier, zwei. Zwiebeln, passend. - Salz, Pfefferpulver, angemessen. Zubereitung: 1. Tomatenscheiben, verstreute Eier 2. Heiß - [Eierlöffel](https://www.asiakochen.de/eierloffel/): Eierlöffel Lebensmittel: - Eier, zwei. - Temperatur Wasser, 1,5 mal die Menge an Eiflüssigkeit. - Salz, 1/4 Teelöffel. - Bumping, Sesamöl, ein wenig. Zwiebeln, passend. Zubereitung - [Gurken, gefroren (2)](https://www.asiakochen.de/3-gurken-gefroren/): Gurken, gefroren 3. Gurken, gefroren Lebensmittel: Gurken, zwei. - Knoblauch Drei. - Essig, 2 EL. - 1 EL helle Sojasauce - Zucker, 1 EL. - Ein kleines Sesamöl. Pfefferöl, passend. - [Frites](https://www.asiakochen.de/2-frites/): 2. Frites Lebensmittel: Kohl/Changhai Blue 300 g - Frische Pilze, fünf. Drei. - Salz, Austernsauce, entsprechende Mengen. Zubereitung: 1. Sauber geschnittene Pilzin Scheiben schnei - [Weizenknoblauch](https://www.asiakochen.de/weizenknoblauch/): Weizenknoblauch Lebensmittel: Weizen, 300 g. - Knoblauch Fünf. - Salz, 1/2 Teelöffel. - Ein Teelöffel. Einen Teelöffel. Zubereitung: 1. Getreidegründlich waschenssegment, Knoblauch - [Tag 26-30: Integrierte Feldoperationen](https://www.asiakochen.de/tag-26-30-integrierte-feldoperationen/): Tag 26-30: Integrierte Feldoperationen Aufgaben : Jeden Tag eine vollständige Mahlzeit selbst zu vervollständigen Empfehlungen : Tag 26: Zwei Gerichte und Suppe. - Paprikas. - Knob - [Tag 25: Rotes Fleisch](https://www.asiakochen.de/tag-25-rotes-fleisch/): Tag 25: Rotes Fleisch Lerninhalte Klassisches Gericht Schritte : 1. Fünf Sträuße in Stücke schneidenwasser 2. Optionen: FrittierZucker (Journalisten können weggelassen werden) 3. P - [Tag 24: Spareribs-Suppe](https://www.asiakochen.de/tag-24-spareribs-suppe/): Tag 24: Spareribs-Suppe Lerninhalte : Eintopf Schritte : 1. Osteoporose Kochpfanne mit Rippen, Ingwerchips, Zwiebeln 3. Gefüllt mit Wasser, das Feuer platzt 4. Eine Stunde, um den - [Tag 23: Kalte Gurken](https://www.asiakochen.de/tag-23-kalte-gurken/): Tag 23: Kalte Gurken Lerninhalte : geröstete Mischungen Schritte : 1. Gurkenzerkleinerung 2. 10 Minuten Salz eingelegt und Wasser ausgegossen. 3. Knoblauchabfälle 4. Essig, helle S - [Tag 22: Saure würzige Suppe](https://www.asiakochen.de/tag-22-saure-wurzige-suppe/): Tag 22: Saure würzige Suppe Lerninhalte ♪ Suppe und Haken machen ♪ Schritte : 1. Tofu, Muscheln 2. Wassergekochtes und Tofuholz 3. Essig, weißes Pfefferpulver, Salz 4. Auslösung bi - [Tag 20-21: Review und freies Training](https://www.asiakochen.de/tag-20-21-review-und-freies-training/): Tag 20-21: Review und freies Training Aufgaben : Drei Wochen Studie, freie Kombination Empfohlenes Menü : Menü 1: - Coke Chicken Wings. - Knoblauchgerste. - Kartoffeleiersuppe. Men - [Tag 19: Gedämpfter Fisch](https://www.asiakochen.de/tag-19-gedampfter-fisch/): Tag 19: Gedämpfter Fisch Lerninhalte : dämpfenFischtechnik Schritte : 1. Kratzreinigung, zweiseitige Messer 2. 10 Minuten WeinSalz 3. Acht Minuten Wasserverdämpfenung 4. Zwei Minut - [Tag 18: Geröstete Hühnerbeine](https://www.asiakochen.de/tag-18-gerostete-huhnerbeine/): Tag 18: Geröstete Hühnerbeine Lerninhalte Rotbrenntechnik Schritte : 1. Hühnerbeinwasser 2. Nach oben braten 3. Helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Insasse 4. Keine Hähnchen - [Tag 17: Kung-Pao Huhn](https://www.asiakochen.de/tag-17-kung-pao-huhn/): Tag 17: Kung-Pao Huhn Lerninhalte : Kosmetika, gebraten Schritte : Zubereitung: - Hähnchenbrustschneider. - Zip 2+ Essig 1 + Zucker 1,5 + Stärke 2 - Gebratener Erdnussreis. Zuberei - [Tag 16: Süß-saures Schweinefilet](https://www.asiakochen.de/tag-16-suss-saures-schweinefilet/): Tag 16: Süß-saures Schweinefilet Lerninhalte : Braten, Zuckersaft Schritte : Zubereitung: - In Stücke schneiden. - 3 EL Zucker und 2,5 EL Essig und 1 EL Obst. Zubereitung: 1. Eiflü - [Tag 15: Coke Chicken Wings](https://www.asiakochen.de/tag-15-coke-chicken-wings/): Tag 15: Coke Chicken Wings Lerninhalte : braten, gedünstet Schritte : 1. Acht Klingen von Hühnerflügeln, Wasser 2. Zweiseitiges Braten 3. Zwiebelduft 4. Kollapse in Koks 250 ml 5. - [Tag 14: Wöchentliche Zusammenfassung](https://www.asiakochen.de/tag-14-wochentliche-zusammenfassung/): Tag 14: Wöchentliche Zusammenfassung Überprüfung : Studieren Sie diese Woche Herausforderungen Machen Sie zwei Gerichte und Suppe. Fleisch: Paprika und Kartoffeln Gemüse: Tomatenei - [Tag 13: Tomaten und Eiersuppe](https://www.asiakochen.de/tag-13-tomaten-und-eiersuppe/): Tag 13: Tomaten und Eiersuppe Lerninhalte Machen Sie Suppe. Schritte : 1. Ein Stück Tomatensauce Batterie mit Wasser 3. Verteilung von Eiern 4. Fallen in Eiflüssigkeiten, Ausbringe - [Tag 12: Mammy Tofu](https://www.asiakochen.de/tag-12-mammy-tofu/): Tag 12: Mammy Tofu Lerninhalte : Tofuverarbeitung, Verhaken Schritte : Tofuscheiben, Salzwasser 2 Minuten 2. Staub aus frittiertem Fleisch 3. Rotes Öl mit Bohnenblütensauce 4. Zwie - [Tag 11: Zwiebelgebratenes Fleisch](https://www.asiakochen.de/tag-11-zwiebelgebratenes-fleisch/): Tag 11: Zwiebelgebratenes Fleisch Lerninhalte : Ausgeprägtes Kochen Schritte : Tablettengurken 2. Eine Scheibe Zwiebel 3. Gekratzte Fleischscheiben 4. Zwiebeln für Microsoft Mit Fl - [Tag 10: Kartoffelsauce](https://www.asiakochen.de/tag-10-kartoffelsauce/): Tag 10: Kartoffelsauce Lerninhalte : Kartoffelseidehandling, gebraten Schritte : Zubereitung: - Zwei käsige Kartoffeln, 15 Minuten Wasser. - Wurst. Zubereitung: 1. Fleischwäsche 2. - [Tag 9: Tomatengebratene Eiernudeln](https://www.asiakochen.de/tag-9-tomatengebratene-eiernudeln/): Tag 9: Tomatengebratene Eiernudeln Lerninhalte : Integrierte Anwendung Schritte : 1. Kartoffeleier zuerst (4. Tag) Batterie mit Wasser 3. Unteres Regal gekocht Ja. 4. Gestaltungstö - [Tag 8: Schweinefleischstreifen mit grüner Paprika](https://www.asiakochen.de/tag-8-schweinefleischstreifen-mit-gruner-paprika/): Tag 8: Schweinefleischstreifen mit grüner Paprika Lerninhalte : Fleischstreifen marinieren, schnelles Pfannenrühren Schritte : Vorbereitung (wichtig!) Fleischstreifen marinieren (1 - [Tag 7: Zusammenfassung und Überprüfung](https://www.asiakochen.de/tag-7-zusammenfassung-und-uberprufung/): Tag 7: Zusammenfassung und Überprüfung Heutige Aufgabe : Studieren Sie diese Woche Menü Entwerfen Sie Ihre eigene Mahlzeit Hauptnahrungsmittel: Reis oder Nudeln Zwei Möglichkeiten: - [Tag 6: Knoblauch Haferflocken](https://www.asiakochen.de/tag-6-knoblauch-haferflocken/): Tag 6: Knoblauch Haferflocken Lerninhalte Creme, kontrolliere das Feuer Schritte : 1. Getreidegründlich waschenssegment 2. Knoblauch 5 Blütenblätter 3. Heiße Knoblauchpaste 4. Eine - [Tag 5: Pfeffergebratene Eier](https://www.asiakochen.de/tag-5-pfeffergebratene-eier/): Tag 5: Pfeffergebratene Eier Lerninhalte : Konsolidierung der Kochkünste Schritte : 1. Zwei Scheiben Pfeffer 2. Drei gebrochene Eier 3. Fermentierte Eier Out 4. Pfeffer zum Leben ( - [Tag 4: Tomatengebratene Eier](https://www.asiakochen.de/tag-4-tomatengebratene-eier/): Tag 4: Tomatengebratene Eier Lerninhalte Erster Satz! Schritte : Zubereitung: - Zwei Scheiben Tomate - Drei Eier mit etwas Salz. Zubereitung: 1. Heißes Topföl (etwas mehr Öl) 2. Ei - [Tag 3: Eierkuchen, dunkle Sojasauce](https://www.asiakochen.de/tag-3-eierkuchen-dunkle-sojasauce/): Tag 3: Eierkuchen, dunkle Sojasauce Lerninhalte Gedämpfte Eier, lernen, wie man feuert Schritte : 1. Zwei gebrochene Eier 2. Plus 1,5 mal warmes Wasser 3. VerSalzung 4. Sifting-Sch - [Tag 2: Gekochte Nudeln, Wilderei](https://www.asiakochen.de/tag-2-gekochte-nudeln-wilderei/): Tag 2: Gekochte Nudeln, Wilderei. Lerninhalte : Pasta kochen, Gemüse Schritte : 1. Wasser im Topf (etwas mehr) 2. Downside und Wasser 3. Angeschlagene Essstäbchen, viskose Pfannen - [Tag 1: Reis kochen](https://www.asiakochen.de/tag-1-reis-kochen/): Tag 1: Reis kochen Lerninhalte Wie man einen Topf Reis kocht Schritte : 1. Metriken (ein Meter = eine Person) 2. Shami: - Wasser und leichte Wäsche. Wasserwechsel 2-3 mal - Überwas - [Sicherheitsinformationen](https://www.asiakochen.de/sicherheitsinformationen/): Sicherheitsinformationen Wir müssen wissen: 1. Sicherheit mit Feuer - Raus aus der Küche. - Bereiten Sie Feuerlöscher/ Feuerdecken vor 2. Sicherheit von Messern - Das Messer ist sc - [Beschaffungslisten](https://www.asiakochen.de/beschaffungslisten/): Beschaffungslisten Grundlegende Werkzeuge - □ Suppentopf - □ Vorstand - □ Porno, Löffel - □ Geschirr und Stäbchen - □ frische Boxen Grundnahrungsmittel Hauptnahrungsmittel: □ 5 kg - [Tigerfutter](https://www.asiakochen.de/100-tigerfutter/): 100. Tigerfutter Zutaten : Paprika, Gewürze, Zwiebeln, Tomaten, Salz, Essig, Sesamöl Schritte : Pretzel. Der Duftschnitt, die Zwiebelschnitt. Tomatenscheiben. Kombination von Salz - [Gefrorene Bohnenhaut](https://www.asiakochen.de/99-gefrorene-bohnenhaut/): 99. Gefrorene Bohnenhaut Zutaten : Bohnenhaut, Gurken, Küche, Erdnusschips, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Sesamöl, Paprika Öl Schritte : Bohnen-kurz blanchieren. Gurkenchor, D - [Verwirbelung](https://www.asiakochen.de/98-verwirbelung/): 98. Verwirbelung. Zutaten : Meeresbänder, Karotten, Gurken, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Sesamöl Schritte : Ich nehme die Karotten mit. Gurkenschach. Kombination und Herstell - [Tofubraten](https://www.asiakochen.de/97-tofubraten/): 97. Tofubraten Zutaten : Tofus, Gurkenseide, Küche, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Sesamöl Schritte : Tofuscuit. Gurkenchor, Duftschnitt. Kombination und Herstellung Zubereitun - [Algen, gefroren](https://www.asiakochen.de/96-algen-gefroren/): 96. Algen, gefroren Zutaten : Meeresbänder, Karotten, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Sesamöl, Paprika Öl Schritte : Zwei Minuten Algenseide. Carrot in feine Streifen schneiden - [Kaltes Holzohr](https://www.asiakochen.de/95-kaltes-holzohr/): 95. Kaltes Holzohr Zutaten : Muir, Karotten, Küche, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Sesamöl Schritte : ♪ Muir sprudelt ♪ Karottenkirschen. Der Duftschnitt, der Knoblauchschnitt. - [Gurken, gefroren (1)](https://www.asiakochen.de/94-gurken-gefroren/): Gurken, gefroren 94. Gurken, gefroren Zutaten : 2 Gurken, Knoblauch, Essig, helle Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Pfefferöl (fakultativ) Schritte : Gurkenzerkleinerung. 10 Minuten mit - [Tomaten-Tofu-Eierblumensuppe](https://www.asiakochen.de/93-tomaten-tofu-eierblumensuppe/): 93. Tomaten-Tofu-Eierblumensuppe Zutaten 1 Tomate, 1 Tofu, 1 Ei, 1 Zwiebelblüte Schritte : Tomaten hacken und machen Saft. Verbrennen Sie es mit Wasser hinzufügen Drei Minuten mit - [Ei-Schmelzsuppe](https://www.asiakochen.de/92-ei-schmelzsuppe/): 92. Ei-Schmelzsuppe Zutaten : 1 Melone, 1 Ei, 1 Ingwer, 1 Salz Schritte : Die Seidenmelone geht auf die Haut in Stücke schneiden. Ingwerduft. Verbrennen Sie es mit Wasser hinzufüge - [Tofu-Pökelsuppe](https://www.asiakochen.de/91-tofu-pokelsuppe/): 91. Tofu-Pökelsuppe Zutaten Tofu, koreanischer Kohl, Schweinechips (fakultativ), Zwiebeln Schritte : HeißkohlZwiebel Gurkensaft und Wasser. Und Tofufleisch für 10 Minuten. abschmec - [Rettichsuppe](https://www.asiakochen.de/rettichsuppe/): Rettichsuppe Zutaten : Rettich, Garnelen (fakultativ), Ingwer, Salz, Pfefferpulver Schritte : Rettich in feine Streifen schneiden Das Wasser verbrennt die Rettich Fünf Minuten. Und - [Kartoffelsuppe, Gurke](https://www.asiakochen.de/89-kartoffelsuppe-gurke/): 89. Kartoffelsuppe, Gurke Zutaten : Rippen 500 g, Wintermelone 500 g, Ingwer, Zwiebeln, Salz, Pfefferpulver Schritte : Knochenspülung. Kochtöpfe und Zwiebeln. Eine Stunde Feuertopf - [Maisrippensuppe (1)](https://www.asiakochen.de/88-maisrippensuppe/): Maisrippensuppe 88. Maisrippensuppe Zutaten : Rippen 300 g, Mais 1 und Karotten, Ingwer, Salz Schritte : Knochenspülung. Maisin Stücke schneiden, Karottenin Stücke schneiden. Kocht - [Dreifachsuppe](https://www.asiakochen.de/87-dreifachsuppe/): 87. Dreifachsuppe Zutaten Garnelen, Tofu, Pilze, Kohl, Salz, Pfefferpulver Schritte : Lass das Wasser brennen. Fünf Minuten mit Tofu-Pilzen. Es ist so heiß. Mit Chinakohl Aus der P - [Saure würzige Suppe](https://www.asiakochen.de/86-saure-wurzige-suppe/): 86. Saure würzige Suppe Zutaten Tofu, Holz, Eier, Essig, weißer Pfeffer, Stärke Schritte : Tofu-mus Ohren schneiden sich. Das Wasser ist gekocht und das Tofu-Ohr. ♪ Mit Essigpaprik - [Purpur-Omelettsuppe (1)](https://www.asiakochen.de/85-purpur-omelettsuppe/): Purpur-Omelettsuppe 85. Purpur-Omelettsuppe Zutaten : Purpur, Eier, Garnelenhaut, Sesamöl, Salz Schritte : Lass das Wasser brennen. Mit GurkenGarnelen Gießen Sie es in das Ei. absc - [Tomateneisuppe](https://www.asiakochen.de/84-tomateneisuppe/): 84. Tomateneisuppe Zutaten Eine Tomate, zwei Eier, Blumen, Salz, Pfefferpulver. Schritte : Tomaten hacken und machen Saft. Verbrennen Sie es mit Wasser hinzufügen Es ist im Ei. Die - [Dämmerung](https://www.asiakochen.de/83-dammerung/): 83. Dämmerung Zutaten Auberginen, Kartoffeln, grüne Paprika, Knoblauch, helle Sojasauce und Zucker Schritte : Auberginen und Kartoffeln in Stücke schneiden weich. Pfeffer in Stücke - [Kissenkohl](https://www.asiakochen.de/82-kissenkohl/): 82. Kissenkohl Zutaten : Kohl, Paprika, Paprika, Essig, Salz Schritte : Eine Kohlhand riss. Pizzabrezeln. Feuert den Kohl! Es schmeckt wie Essig. Zubereitungszeit : 6 Minuten Schwi - [Praxistipps (22)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-5/): Praxistipps Praxistipps - Mascapane will Raumtemperatur. - Schlag die Creme nicht. Es wird sich teilen. - Kekse brauchen nicht zu lange. Sie sind weich. - Es ist Zeit einzufrieren. - [Schritte in der Praxis (22)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-4/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Zubereitung von Kaffeeflüssigkeiten: - Machen Sie etwas starken Kaffee, chillen. - Rum hinzufügen. 2. Creme: Leichte Creme und Zuck - [Lebensmittel (22)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-4/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Mascarpone, 250 g. - Leichte Creme, 150 ml. Finger Cracker, 150 g. Angereicherter Kaffee 200 ml (oder Instant löslicher Kaffee) Würzung: Zuck - [Praxistipps (21)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-4/): Praxistipps Praxistipps Gemüse muss gleichmäßig sein. - Überlappen Sie sich nicht, oder es dämpfent, nicht röstet. Olivenöl ist gut für Gemüse. - Batch nach hart: hart zuerst. - Es - [Schritte in der Praxis (21)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-3/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Zubereitung von Gemüse: - Alle Gemüse in ähnlichen Größen geschnitten. - Der Brokkoli. - Karottenschneider. - Süßer Pfeffer in Stücke - [Lebensmittel (21)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-3/): Lebensmittel Lebensmittel Gemüse (wählen Sie bevorzugt): - Orchidee, eine. - Karotte, zwei. - Paprika, zwei. - Möwe, eine. - Zwiebeln, eine. - Tomate Suppen: 10 Würzung: - Olivenöl - [Praxistipps (20)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-3/): Praxistipps Praxistipps - Die Dicke muss gleichmäßig sein, die Hitze muss gleichmäßig sein. Je länger die Gurken, desto besser. - Braten Sie es nicht zu lange. Es wird sich in Holz - [Schritte in der Praxis (20)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-2/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Pickerei: - Hähnchenbrust aufgeschnitten. - Mit einem Hammer. - Alle Gurken gemischt. - Das Huhn zerschlagen. Mindestens 30 Minuten - [Lebensmittel (20)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-2/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Hühnerbrust 2 (ca. 400 g) Marinade: - Olivenöl, 2 EL. - Limonade. 1 EL helle Sojasauce. - Knoblauch, zwei Blätter. Salz, ein Teelöffel. - S - [Praxistipps (19)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-2/): Praxistipps Praxistipps - Tomaten gehen auf die Haut subtiler: 30 Sekunden, bevor das Wasser brennt. Ladung! - Zucker und sauer. Butter macht die Suppe dicker und glatter. - Filter - [Schritte in der Praxis (19)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Tomaten in Scheiben. - Zwiebel - Den Knoblauch fein hacken. 2. Spam: - Butter und Olivenöl - Zwiebel - Knobl - [Lebensmittel (19)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Frische Tomate 800 g (oder Ketchup-Konserve 400 g) - Zwiebeln, eine. - Knoblauch, zwei. Hühnersuppe/Gemüsesuppe 500 ml Würzung: - Olivenöl, - [Praxistipps (18)](https://www.asiakochen.de/praxistipps/): Praxistipps Praxistipps - Lassen Sie uns den Salat waschen und trocknen. - Frisches Dotter. Sicher für dein Essen. - Es braucht etwas mehr Öl zum Emulgieren. - Der Phönix kann zum - [Schritte in der Praxis (18)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-29/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Zubereitung der Zutaten: - Lassen Sie uns den Salat aufräumen. - Chettin. Olivenöl bis zum Gelben. - Speckpfannen, geschreddert. - Par - [Lebensmittel (18)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-29/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Römischer Kopfsalat Eins. - Flawbread. Eins. - Parmesan, angemessen. - Bacon, drei. Caesar: - Eigelb, eins. - Knoblauch Eins. - Limonade. 1 - [Praxistipps (17)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-29/): Praxistipps Praxistipps - Die Fleischsauce ist so langsam, sie schmeckt so gut. Tomatendosen sind dicker als frische Tomate - Wein verbessert den Geschmack. - Machen Sie die Pasta - [Schritte in der Praxis (17)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-28/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Die Zwiebel fein hacken. - Die Karotte in kleine Würfel schneiden. - Den Knoblauch fein hacken. - Tomatenfet - [Lebensmittel (17)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-28/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Spaghetti, 200 g. Rindfleischpulver 300 g - Zwiebeln, eine. - Karotte. Eins. Tomatendosen 400 g (oder frische Tomaten 3-4) - Ketchup, 2 EL. W - [Beratung](https://www.asiakochen.de/beratung/): Beratung. - Pommes frites/Brotkartoffeln - Gemüsesalat. - Gebratene Pilze. - Kochstörche. Schwarzer Pfeffer und Pilzsaft. - [Praxistipps (16)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-28/): Praxistipps Praxistipps Das Steak muss sich aufwärmen. Kalt servieren. - Die Oberfläche muss vollständig getrocknet werden, um eine corocated Schale zu bilden. - Es ist heiß. Es is - [Schritte in der Praxis (16)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-27/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Zubereitung von Steaks: - 30 Minuten, um zurückzukommen. Trockenes Wasser mit Küchenpapier. Zweiseitiges Salz und schwarzer Pfeffer - [Steak geschnitten](https://www.asiakochen.de/steak-geschnitten/): Steak geschnitten. Selten: - Dunkelrot drinnen. Viel Blut. Zentraltemperatur 50-52°C Medium Rare: Empfehlungen - Inneres Rot, wenig Blut. - Zentraltemperatur 55-57°C Medium: - Inne - [Lebensmittel (16)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-27/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Steak (Westkalt/ Rippe) 1 Block (200-250 g) Würzung: - Salz, passend. - Schwarzer Pfeffer, passend. 1 EL Olivenöl Butter. - Knoblauch, zwei - [Praxistipps (15)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-27/): Praxistipps Praxistipps - Kratzen Sie die Zeder. - Stellen Sie sicher, dass das Brot gleichmäßig ist. - Es ist zu heiß, um so weich zu sein. - Nicht zu lange blasen. Das Fleisch wi - [Schritte in der Praxis (15)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-26/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Behandlung von Schweinekotelett: - Schweinefleisch geschnitten, nicht geschnitten. - Es ist ein großer. - Mit einem Hammer. - Salz und - [Lebensmittel (15)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-26/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Schweinespinale, zwei Stücke. Nudeln: - Weizenmehl, passend. - Eier, eins. Brotbrötchen, passend. Würzung: - Salz, Pfeffer, angemessen. - S - [Praxistipps (14)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-26/): Praxistipps Praxistipps - Birnenfahne ist weich. - Fünf Blumen haben Öl. Kein zusätzliches Gas. - Auf zwei Gelbtöne gekocht, am besten am Rand. - Es ist fettig. - Die Sauce ist die - [Schritte in der Praxis (14)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-25/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis marinieren (fakultativ): - Fleisch und Gurken. - 30 Minuten bis 2 Stunden. - Es ist nicht eingelegt. Backen: - flache Pfannen/Toaster - [Lebensmittel (14)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-25/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Fünf Blumen, 500 g. - Salat, passend. - violette Blätter, angemessen (fakultativ) Gurken (fakultativ): 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. - Knobla - [Praxistipps (13)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-25/): Praxistipps Praxistipps - Über Nacht ziehen lassen. - Pickles müssen gebraten werden. So verliert das Gemüse seinen unangenehmen Geruch. Es schmeckt besser mit Ein wenig Gurkenlake - [Schritte in der Praxis (13)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-24/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Pickle geschnitten. - Mittagessen Chertin. - Der Reis ist draußen. 2. Abbau: - Ein heißer Topf mit weniger Ö - [Lebensmittel (13)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-24/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Zwei Schüsseln. Koreanische Gurken 200 g - Mittagessen Fleisch/ Schinken 100 g - Eier, zwei. Würzung: - Koreanische heiße Sauce. 1 EL. - 1 EL - [Praxistipps (12)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-24/): Praxistipps Praxistipps - Es ist ein anderes Gericht. - Es ist wunderschön. Koreanische Chili ist die Seele. Das Eigelb muss herzhaft sein und der Reis riecht besser. - Es wird ein - [Schritte in der Praxis (12)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-23/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Behandlung von Fleisch: - Brust. - Bumping, Zucker, Knoblauch. - Es ist fertig. Zubereitung von Gemüse: - Sojasprossen blanchieren und - [Lebensmittel (12)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-23/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Reis, zwei Schüsseln. - Rindfleisch/Huhn 150 g - Bean Bud, 100 g. - Spinat, 100 g. - Karotte. Eins. - Pilze, drei. - Eier, zwei. Würzung: - - [Praxistipps (11)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-23/): Praxistipps Praxistipps - Es ist nicht bitter. - Der Duft muss zuerst ausgeschaltet werden. Feuer! - Machen Sie kein Feuer, wenn es heiß ist. - Es ist leicht zu passen. - Morgens e - [Schritte in der Praxis (11)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-22/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Herstellung von Hochsuppe: - Kalt servieren. - Es ist heiß. - Nehmen Sie den Gürtel heraus, bevor sich das Wasser öffnet. (oder Sup - [Lebensmittel (11)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-22/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Tofu, 200 g. - Seegürtel, ein kleines Stück. 2-3 EL. (fakultativ): Kleidung, passend. - Golden Pin Pilze 50 g Zwiebeln, passend. - [Praxistipps (10)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-22/): Praxistipps Praxistipps - Sushi Reis wird eifersüchtig, während es heiß ist. - Ein Fan macht Reis glänzen. - Das Moos ist glatt unten. - Machen Sie nicht zu viel Reis. - Wenn du ro - [Schritte in der Praxis (10)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-21/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Zubereitung von Sushi-Mahlzeiten: - Sushi ist gekocht. - Mit Sushi-Essig, während es heiß ist. Schnelles Mischen und Abkühlen. - Ve - [Lebensmittel (10)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-21/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Sushi, zwei. 3 EL. - Naht, vier. Gurke. Eins. - Karotte. Eins. - Krabbestäbchen, sechs. - Eier, zwei. - Fleischkiefer, zutreffend (fakultat - [Praxistipps (9)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-21/): Praxistipps Praxistipps - Curry wird das Feuer ausschalten. Boden - Zwiebeln sind weich. Curry riecht gut. - Mit Apfelschlamm. Es schmeckt besser. - Nacht Curry schmeckt besser. - - [Schritte in der Praxis (9)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-20/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Fleischin Stücke schneiden. - Kartoffelschneider. - Karottenschneider. - Zwiebeln schneiden. 2. Abbau: - Hei - [Lebensmittel (9)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-20/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Hühnerbein/Kalbfleisch 300 g - Kartoffeln, zwei. - Karotte, zwei. - Zwiebeln, zwei. Würzung: Japanisches Curry 100 g - Sauberes Wasser, 800 - [Praxistipps (8)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-20/): Praxistipps Praxistipps - Hühnerfelle werden braten. Nicht umdrehen. Nudeln. - Nehmen Sie den Anteil des Safts. - Wenn du kochst, gießt du weiter. - Trink nicht zu trocken. - Gesch - [Schritte in der Praxis (8)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-19/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Behandlung von Hähnchenschenkeln: - Kopf nach unten mit einem Messer. - Um Geschmack und Hitze zu helfen. 2. Panik: - Feuer in der - [Lebensmittel (8)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-19/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Gehen wir zu Knochen Huhn und Fleisch. Nehmen Sie die Sauce: 3 EL. - Probieren Sie 2 EL. 1 EL helle Sojasauce. 1 EL helle Sojasauce. - Ingw - [Praxistipps (7)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-19/): Praxistipps Praxistipps - Shrimpsauce ist die Seele. Es ist wichtig. Kecap Manis ist ein indonesisches Feature. - Über Nacht ziehen lassen. - anbraten - Mit einem Etikett beschrift - [Schritte in der Praxis (7)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-18/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Hähnchen geschnittenes Zinn. - Golly Chess. - Der Reis ist draußen. - Zwiebelschnitt. 2. Abbau: - Heißes Öl. - [Lebensmittel (7)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-18/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Zwei Schüsseln. - Huhn/Garnelen 100 g - Eier, zwei. - Gorilla, 100 g. - Zwei Zwiebeln. Würzung: - Shrimpsauce, 1 EL. - Süße Sauce. 1 EL helle - [Praxistipps (6)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-18/): Praxistipps Praxistipps - Machen Sie es nicht zu lange. Es wird verrotten. - Halten Sie die Tasche fest. - Shrimp zurück. Nizza. - Nicht zu viel Kuchen. Es ist nicht gut. - Wir ess - [Schritte in der Praxis (6)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-17/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Garnelen gekocht und geschnitten. - Das Reispulver wird gekocht. - Salat waschen. - Carrot in feine Streifen - [Lebensmittel (6)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-17/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Frühlingsrollen. Suppen: 10 - Shrimp, zehn. - Salat, passend. - Minze Blätter, angemessen. - Wurst, angemessen. - Karotte. Eins. - Meow 100 - [Praxistipps (5)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-17/): Praxistipps Praxistipps Curry ist für das Curry. Kokosnuss macht Curry dicker. - Fischtau. Südostasien. - Mit Zitronenblättern. - Nacht Curry schmeckt besser. - [Schritte in der Praxis (5)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-16/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Hühnerin Stücke schneiden. - Kartoffelscheiben. - Karottenin Stücke schneiden. - Zwiebeln schneiden. 2. Abba - [Lebensmittel (5)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-16/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Hühnerbein, 500 g. - Kartoffeln, zwei. - Karotte. Eins. - Zwiebeln, zwei. Würzung: - Curry. Curry. Kokosnuss, 400 ml. 1 EL helle Sojasauce. - [Praxistipps (4)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-16/): Praxistipps Praxistipps - Der ganze Knoblauch ist ein Feature. Knochenteepackungen können online gekauft oder selbst hergestellt werden. Weißer Pfeffer ist die Seele. - Es ist die - [Schritte in der Praxis (4)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-15/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Behandlung von Rippen: - Kalt servieren. - kochen und wegwerfen. - Fünf Minuten zum Aufräumen. kochen: - Die Rippen im Auflauf. - G - [Lebensmittel (4)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-15/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Schweinerippen 500 g. - Knoblauch, ganzer Kopf. Fünf Shiitakepilze Die Gewürze: Knochenteepackung, eine Packung (oder Selbstcodierung) - St - [Praxistipps (3)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-15/): Praxistipps Praxistipps - Es ist weich, aber nicht weich. - anbraten anbraten - Machen wir die Sauce fertig. - Die Bohnensprossen und der Kohl werden schließlich hinzugefügt. - Pea - [Schritte in der Praxis (3)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-14/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - breite Reisnudeln weich. - Shrimp zur Linie. - Die Gurken. - Reparieren Sie die Sauce. 2. Abbau: - Heißes Öl - [Lebensmittel (3)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-14/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - breite Reisnudeln 200 g (oder breites Reispulver) - Shrimp, 100 g. - Bean Bud, 100 g. - Eier, zwei. - Band, 50 g. Erdnüsse, 30 g. Würzung: - [Praxistipps (2)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-14/): Praxistipps Praxistipps Die Gurken sind weich. Thrust schmeckt besser als in feine Streifen schneiden - Es schmeckt besser mit einer Pinzette. - Spicy Balance ist wichtig. - Legen - [Schritte in der Praxis (2)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-13/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Kürbis zum Samen. - Kratzen Sie es. - Tomatenscheiben. Lange Bohnenhörner schneiden blanchieren - Erdnussrei - [Lebensmittel (2)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-13/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Blaue Papayas 1 (ca. 300 g) - Heilige Frucht, 5-6. - Bohnenhörner, 3-4. - Erdnuss, 30 g. - Pfeffer 2-3. - Knoblauch Drei. - Zitrone, eine. Wü - [Praxistipps (1)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-13/): Praxistipps Praxistipps - Garnelenkopf braucht Garnelenöl. - Zitronensaft zuletzt. Halten Sie es sauer. Winterkaviar ist die Seele. Kokosnuss oder nicht. - Das Gewürz ist in der Su - [Schritte in der Praxis (1)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-12/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Shrimp zur Shrimp-Linie. - Pilzin Scheiben schneiden. - Tomatenin Stücke schneiden. - Zwiebeln schneiden. - - [Lebensmittel (1)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-12/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Shrimp, acht. - Pilze, sechs. - Tomate, eine. - Zwiebeln, halb. Die Gewürze: - Nan Ginger, drei. - Chamo, zwei. Zitronenblätter, 4-5. Reisp - [Secret 5: Menü behoben](https://www.asiakochen.de/secret-5-menu-behoben/): Secret 5: Menü behoben - Set 5-6 gemeinsame Menüs - Essen ist fixiert, Prozess ist gut - Essen Sie nicht jeden Tag etwas. - Es gibt eine Liste. Zum Beispiel: Montag. Dienstag. Mitt - [Secret 4: Tool Upgrade](https://www.asiakochen.de/secret-4-tool-upgrade/): Secret 4: Tool Upgrade Investition in lohnende Küchenausstattung: ✅ Elektrisches Kochen (multifunktional) Wandbrecher/ Sojabohne Mikrowelle Bratpfanne (fakultativ) (Studenten/Miete - [Geheimnis 3: Prozess vereinfachen](https://www.asiakochen.de/geheimnis-3-prozess-vereinfachen/): Geheimnis 3: Prozess vereinfachen - Ich brauche keinen Topf. - Sie können kostenlose Gerichte kaufen. - Es ist eingefroren. - Es steht zum Verkauf. - [Geheimnis 2: Machen Sie sich bereit](https://www.asiakochen.de/geheimnis-2-machen-sie-sich-bereit/): Geheimnis 2: Machen Sie sich bereit. - Die andere Nacht. - Vereinbaren Sie einen Termin zum kochen, bevor Sie morgens gehen. - Denken Sie an ein Menü auf dem Weg nach draußen. - Fr - [Geheimnis 1: Verwenden Sie die Trümmerzeit](https://www.asiakochen.de/geheimnis-1-verwenden-sie-die-trummerzeit/): Geheimnis 1: Verwenden Sie die Trümmerzeit - Wenn das Wasser kocht... - Wenn die Mahlzeit fertig ist: - Wenn du kochst... - [abschmecken](https://www.asiakochen.de/abschmecken/): abschmecken. Öl, Salz, Sojaöl, Essig Austernsauce, Wein ## Auf dem Knoblauch □ Chilisoße □ Sesamöl - [Milchprodukte trinken](https://www.asiakochen.de/milchprodukte-trinken/): Milchprodukte trinken □ Kasten Milch 1 ## Joghurt, sechs Tassen □ Sojapulver 1 Beutel - [Stehklammern](https://www.asiakochen.de/stehklammern/): Stehklammern □ Reis 2,500 g □ Hänge 2 Beutel Ein Beutel Weizenbrot □ bereit, Hafer zu essen 1 Box - [Fast Food (2)](https://www.asiakochen.de/fast-food-2/): Fast Food Fast Food. □ 10 Eier □ Tomate 3 ## Creme, zwei □ Mittagessen Fleisch 1 Dose □ Hamwurst 1 Packung □ Gefrorene Garnelen pro Beutel □ gefrorenes Mischgemüse 1 Beutel - [Es muss Fast Food sein](https://www.asiakochen.de/es-muss-fast-food-sein/): Es muss Fast Food sein. □ Nudeln 3 Packungen □ Gefrorene Knödel 2 Beutel □ 1 Beutel Tundra □ Handgreifkuchen 1 Packung □ 2 Kisten Reis aus heißem Reis □ Fast-Food-Suppenpackungen 5 - [Sonntag](https://www.asiakochen.de/sonntag/): Sonntag. Guten Morgen. Nachmittag: Ein Topf mit Eintopf/Feuertopf Abends: leichte Mahlzeiten - [Samstag (Volumenvorbereitung)](https://www.asiakochen.de/samstag-volumenvorbereitung/): Samstag (Volumenvorbereitung) Guten Morgen. Zwei Stunden, um das Essen nächste Woche vorzubereiten. - Pickles. - Sojasauce. - Vorbehandlung von Lebensmitteln Abend: Einfache Fixes - [Freitag](https://www.asiakochen.de/freitag/): Freitag. Morgens: Sandwich + Kaffee (8 Minuten) Mittagessen Rufen oder fallen das Restaurant. - [Donnerstag](https://www.asiakochen.de/donnerstag/): Donnerstag. Morgens: Ei + Sojasauce (10 Minuten) Mittagessen TONIGHT: ELECTRONIC DINNER (35 Minuten frei) - [Mittwoch](https://www.asiakochen.de/mittwoch/): Mittwoch. Morgens: Hafer + Joghurt + Obst (5 Minuten) Mittag (15 Minuten) Nacht: gebratene Tomateneier + Grün + Reis (20 Minuten) - [Dienstag](https://www.asiakochen.de/dienstag/): Dienstag. Morgens: Sojamilch + Brötchen (10 Minuten dämpfen) Essensreste (10 Minuten) Nacht: Tomatenei-Nudeln (15 Minuten) - [Montag (Arbeitstag - am einfachsten)](https://www.asiakochen.de/montag-arbeitstag-am-einfachsten/): Montag (Arbeitstag - am einfachsten) Morgen: Milch + Brot + Eier (5 Minuten) Ich bin mir nicht sicher. Nachmittags: Takeout oder Cafeteria Nacht: Gefrorene Knödel + Laub (10 Minute - [Szenario 5: Studentenwohnheime (begrenzte Ausstattung)](https://www.asiakochen.de/szenario-5-studentenwohnheime-begrenzte-ausstattung/): Szenario 5: Studentenwohnheime (begrenzte Ausstattung) Ich bin mir nicht sicher, ob ich das kann. - Koch, dämpfen, Eintopf. - Ein Topf Reis. Elektrische Heizschale: - Nudeln, heiße - [Szene 4: Aus heiterem Himmel](https://www.asiakochen.de/szene-4-aus-heiterem-himmel/): Szene 4: Aus heiterem Himmel. Notfallmenü: 1. Gefrorene Knödel (als Grundnahrungsmittel) 2. Kalte Gurke (5 Minuten) Ich bin mir nicht sicher. Tomateneisuppe (10 Minuten) 4. Schnell - [Szene 3: zwei Mahlzeiten (20 Minuten)](https://www.asiakochen.de/szene-3-zwei-mahlzeiten-20-minuten/): Szene 3: zwei Mahlzeiten (20 Minuten) Empfehlungen: Eins zu eins. - Der Hauptkurs: - Gemüse: ausgegraben/ skaliert - Snack Suppe oder Eiersuppe. - Essen: Reis Das ist gut. Das ist - [Szenario 2: Allein](https://www.asiakochen.de/szenario-2-allein/): Szenario 2: Allein. Empfehlungen: 1. Fütterung von Reis (1 Schale) 2. gebratener Reis (1 Person) 3. Nudeln/Nudeln 4. Einfaches Sandwich + Suppe Es ist genau richtig. - [Szenario 1: Späte Überstunden (10 Minuten)](https://www.asiakochen.de/szenario-1-spate-uberstunden-10-minuten/): Szenario 1: Späte Überstunden (10 Minuten) Empfehlungen: 1. Selbstglühender Reis/Kochtopf 2. Gefrorene Knödel + Kaltmischungen Blasennudeln + Eier + grünes Gemüse 4. Ausgehender (f - [Ausrüstungssynergie-Ansatz](https://www.asiakochen.de/ausrustungssynergie-ansatz/): Ausrüstungssynergie-Ansatz Es werden auch mehrere Geräte verwendet: - kochen. - Der Kocher: - Mikrowellenherde: Heizung/ Diebstahl - Ein Wasserkocher. Zehn Minuten zum Abschluss: - - [Gesetz über Arbeitsteilung und Zusammenarbeit](https://www.asiakochen.de/gesetz-uber-arbeitsteilung-und-zusammenarbeit/): Gesetz über Arbeitsteilung und Zusammenarbeit Wenn jemand hilft: - A: kochen + Suppe kochen -B: pfannenrührend + ready Die Hälfte der Zeit, die doppelte Effizienz. - [Parallelbetrieb](https://www.asiakochen.de/parallelbetrieb/): Parallelbetrieb Beispiel: 15 Minuten für eine Mahlzeit 0-2 Minuten: - Reis fängt an zu kochen. - Ein Topf Wasser. 2-5 Minuten: - Es ist heiß. - beim Waschen und Schneiden. 5-10 Min - [Kombination 4: Faul mit einer Mahlzeit Packung](https://www.asiakochen.de/kombination-4-faul-mit-einer-mahlzeit-packung/): Kombination 4: Faul mit einer Mahlzeit Packung Kühlschrank: gefroren: - Zwei Säcke mit Knödeln. - Eine Tüte Hand-Carbs. - Eine Tüte geschälte Garnelen - Eine Tüte Gemüse. Kühlzone: - [Kombination 3: Fast Hands Abendessen (15 Minuten)](https://www.asiakochen.de/kombination-3-fast-hands-abendessen-15-minuten/): Kombination 3: Fast Hands Abendessen (15 Minuten) Grundnahrungsmittel: gekochte Nudeln/ abgesonderter Reis (10 Minuten) Begleitung: Laub (5 Minuten) Trinken: Obst/Joghurt Oder: Ein - [Gruppe 2: Arbeitstag Mittagessen (10 Minuten)](https://www.asiakochen.de/gruppe-2-arbeitstag-mittagessen-10-minuten/): Gruppe 2: Arbeitstag Mittagessen (10 Minuten) Gestern Abend: - Reis ist bereit. - Gute Fleischgurke. Mittags an diesem Tag: - Fries. - Ein grünes Gericht. - Heiße Suppe. Zehn Minut - [Gruppe 1: Extremes Frühstück (5 Minuten)](https://www.asiakochen.de/gruppe-1-extremes-fruhstuck-5-minuten/): Gruppe 1: Extremes Frühstück (5 Minuten) Programm 1: - Zwei Stück Weizenbrot. - Ein Glas Milch. - Ein Ei. - Eine Banane. Programm Nr. 2: - Haferflocken plus Joghurt. - Ein kleines - [Vorbehandlung von Gemüse](https://www.asiakochen.de/vorbehandlung-von-gemuse/): Vorbehandlung von Gemüse 1. gründlich waschen der Asphaltlagerung - Kümmern Sie sich jetzt darum. - Trockenes Wasser. - Die Aufbewahrungsbox. - Verlängern Sie die Haltbarkeit. 2. D - [Die Sauce wird früh zubereitet](https://www.asiakochen.de/die-sauce-wird-fruh-zubereitet/): Die Sauce wird früh zubereitet. ♪ Allmächtiges Öl ♪ - Zwiebeln schneiden. - Heißes Öl. - Mit Salz. - Eine Woche. - Der Mixer. Knoblauchsoße - Knoblauch hacken. - Pillen, Essig, Ses - [Das Hauptessen ist fertig](https://www.asiakochen.de/das-hauptessen-ist-fertig/): Das Hauptessen ist fertig. Reis: - 3-4 Schüsseln auf einmal. - Gefroren. - Mikrowelle für drei Minuten, falls erforderlich. Nudeln: - Ich habe früher kaltes Wasser gekocht. - Ein b - [Beim Garen (4)](https://www.asiakochen.de/beim-garen-4/): Beim Garen Beim Garen Pilze nur so gründlich waschen wie nötig; langes Wässern kann Aroma und Textur beeinträchtigen. Einige Sorten werden vor dem Braten kurz blanchiert, um ihren - [Schneiden (3)](https://www.asiakochen.de/schneiden-3/): Schneiden Schneiden Shiitake: Stiel entfernen und den Hut in Scheiben oder Würfel schneiden. Kräuterseitlinge: in Scheiben oder Würfel schneiden oder längs auseinanderzupfen. Enoki - [Waschen und vorbereiten (2)](https://www.asiakochen.de/waschen-und-vorbereiten-2/): Waschen und vorbereiten Waschen und vorbereiten Frische Pilze: Nicht lange einweichen, da sie Wasser aufnehmen. Schmutz mit einem feuchten Tuch oder einer weichen Bürste entfernen. - [Worauf du beim Einkauf achtest (4)](https://www.asiakochen.de/worauf-du-beim-einkauf-achtest-4/): Worauf du beim Einkauf achtest Worauf du beim Einkauf achtest Frische Pilze haben feste, unbeschädigte Hüte und keine schmierigen Stellen. Getrocknete Pilze sind trocken und rieche - [Typische Sorten (4)](https://www.asiakochen.de/typische-sorten-4/): Typische Sorten Typische Sorten Shiitake, Enoki, Austernpilze und Kräuterseitlinge Mu-Err-Pilze, Silberohrpilze und Teebaumpilze - [Beim Garen (3)](https://www.asiakochen.de/beim-garen-3/): Beim Garen Beim Garen Gurke: Für Salat leicht salzen und kurz Wasser ziehen lassen. Beim Braten bei starker Hitze nur kurz garen, damit sie knackig bleibt. Aubergine: Vor dem Brate - [Schneiden (2)](https://www.asiakochen.de/schneiden-2/): Schneiden Schneiden Gurke: leicht zerdrücken, schräg in Scheiben oder in schräge Stücke schneiden. Luffa: schälen und schräg in Stücke oder Scheiben schneiden. Wintermelone: Schale - [Waschen und vorbereiten (1)](https://www.asiakochen.de/waschen-und-vorbereiten/): Waschen und vorbereiten Waschen und vorbereiten Gurke: Unter fließendem Wasser abbürsten. Für zerdrückten Gurkensalat die Gurke mit der flachen Messerseite leicht anklopfen. Bei Sa - [Worauf du beim Einkauf achtest (3)](https://www.asiakochen.de/worauf-du-beim-einkauf-achtest-3/): Worauf du beim Einkauf achtest Worauf du beim Einkauf achtest Gurke: fest und gerade; bei Freilandgurken sind Blütenansatz und kleine Stacheln ein Frischezeichen. Luffa: gleichmäßi - [Typische Sorten (3)](https://www.asiakochen.de/typische-sorten-3/): Typische Sorten Typische Sorten Gurke, Luffa, Wintermelone und Bittermelone Kürbis, Zucchini und Aubergine - [Beim Garen (2)](https://www.asiakochen.de/beim-garen-2/): Beim Garen Beim Garen Kartoffeln: Für knackige Bratkartoffel- oder Kartoffelstreifen nach dem Schneiden in Wasser legen, damit überschüssige Stärke abgespült wird. Kartoffeln für S - [Schnittformen und Verwendung](https://www.asiakochen.de/schnittformen-und-verwendung/): Schnittformen und Verwendung Gemüse Schnitt Geeignet für Kartoffel Rollschnitt in schräge Stücke Schmorgerichte Kartoffel Feine Streifen Pfannengerichte Kartoffel Dicke Stifte Pomm - [Waschen und schälen](https://www.asiakochen.de/waschen-und-schalen/): Waschen und schälen Kartoffeln und Süßkartoffeln: Unter fließendem Wasser abbürsten. Mit einem Sparschäler schälen. Geschälte Stücke bis zur Verwendung in Wasser legen, damit sie s - [Worauf du beim Einkauf achtest (2)](https://www.asiakochen.de/worauf-du-beim-einkauf-achtest-2/): Worauf du beim Einkauf achtest Worauf du beim Einkauf achtest Die Schale ist möglichst glatt und unbeschädigt. Das Gemüse ist fest und gibt auf Druck nicht nach. Kartoffeln ohne Ke - [Typische Sorten (2)](https://www.asiakochen.de/typische-sorten-2/): Typische Sorten Typische Sorten Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rettich und Yamswurzel Lotuswurzel, Taro, Ingwer und Knoblauch - [Beim Garen (1)](https://www.asiakochen.de/beim-garen/): Beim Garen Beim Garen Zuerst die Stiele, anschließend die Blätter in die Pfanne geben, weil die Stiele länger brauchen. Blattgemüse bei starker Hitze kurz pfannenrühren, damit es b - [Schneiden (1)](https://www.asiakochen.de/schneiden/): Schneiden Schneiden Große Blätter mit der Hand zerteilen oder in 3–5 cm breite Stücke schneiden. Kleine Blätter ganz lassen oder halbieren. Bei Chinakohl die dicken Rippen schräg s - [Blattgemüse waschen](https://www.asiakochen.de/blattgemuse-waschen/): Blattgemüse waschen Gelbe und welke Blätter entfernen. Das Gemüse unter fließendem Wasser von Erde und Sand befreien. Bei Bedarf etwa 10 Minuten in Wasser legen; optional etwas Sal - [Worauf du beim Einkauf achtest (1)](https://www.asiakochen.de/worauf-du-beim-einkauf-achtest/): Worauf du beim Einkauf achtest Worauf du beim Einkauf achtest Die Blätter sind kräftig grün und nicht gelb oder welk. Die Stiele sind knackig und nicht weich. Das Gemüse wirkt fris - [Typische Sorten (1)](https://www.asiakochen.de/typische-sorten/): Typische Sorten Typische Sorten Spinat, Pak Choi, Blattsalat, Chinakohl und Senfkohl Wasserspinat, Kronenchrysantheme, Römersalat und Amarantblätter - [F: Wie macht man gebratenes Fleisch weicher?](https://www.asiakochen.de/f-wie-macht-man-gebratenes-fleisch-weicher/): F: Wie macht man gebratenes Fleisch weicher? A : Antischlagin Scheiben schneiden. Und ein wenig Soda oder ein wenig Fleischpulver. Mit Ei purr und Speisestärke. Es ist heiß genug. - [F: Ist Blut normal, wenn Fleisch ungefroren ist?](https://www.asiakochen.de/f-ist-blut-normal-wenn-fleisch-ungefroren-ist/): F: Ist Blut normal, wenn Fleisch ungefroren ist? A Es ist normal. Es ist musculin, nicht Blut. Gefrorene Zellen brechen und sickern, wenn sie ungefroren sind. - [F: Warum wird das gebratene Fleisch alt?](https://www.asiakochen.de/f-warum-wird-das-gebratene-fleisch-alt/): F: Warum wird das gebratene Fleisch alt? A : Schnittfehler: Kein umgekehrtes Tattoo Unzureichend marinieren: kein Permafrost Falsches Feuer: zu klein oder zu lang. Es ist nicht gen - [F: Wie beurteilt Fleisch Frische?](https://www.asiakochen.de/f-wie-beurteilt-fleisch-frische/): F: Wie beurteilt Fleisch Frische? A : Es ist wunderschön. Der Geruch ist normal. Es ist sehr flexibel. Es funktioniert. Ein wenig trocken an der Oberfläche, keine klebrigen Hände. - [Ungefrorene Methode](https://www.asiakochen.de/ungefrorene-methode/): Ungefrorene Methode Empfohlene Methoden: 1. Kühlung ungefroren: Gefrierraum eine Nacht im Voraus 2. Kaltes Wasser, nicht gefroren: 1 - 2 Stunden nach dem Einschließen in kaltes Was - [Kühllager (2)](https://www.asiakochen.de/kuhllager/): Kühllager Kühllager Temperatur: unter 18 °C Uhrzeit: - Schweinefleisch, Rindfleisch: 3-6 Monate Huhn: 6-9 Monate Lamm: 6-9 Monate Methodik: - Teilen Sie es in kleine Stücke. - Drüc - [Verarbeitungstechnik (5)](https://www.asiakochen.de/verarbeitungstechnik-4/): Verarbeitungstechnik Verarbeitungstechnik 1. Demobilisierung Methode I: Infiltration - Eintauchen in kaltes Wasser für 1-2 Stunden - 2-3 Wasserstopps - Mit etwas Essig oder Limonad - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (9)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-5/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Farbe : Dunkelrot Fett Weiß, gleichmäßig verteilt Geruch. Geschmack, aber stinkt nicht Textur : Klar und flexibel Al - [Gemeinsame Bereiche und Nutzungen (4)](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-bereiche-und-nutzungen-4/): Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Teile Merkmale Es ist gut zum Kochen. Typisches Gericht. Lammrippchen Es ist eine dünne. Braten, Eintopf, Braten - [Verarbeitungstechnik (4)](https://www.asiakochen.de/verarbeitungstechnik-3/): Verarbeitungstechnik Verarbeitungstechnik 1. Spülung Stufen: 1. Kaltwasserwäsche, Blutwasserentnahme Reinigung der Oberfläche mit Salz oder Weizenmehl 3. Wieder reinigen 4. gut abt - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (8)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-4/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Farbe hellgelb oder weiß Haut. : dünn, glatt, haarig Flexibel Schnelle Erholung durch Druck Geruch. : Geschmacksfrei - [Gemeinsame Bereiche und Nutzungen (3)](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-bereiche-und-nutzungen-3/): Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Teile Merkmale Es ist gut zum Kochen. Typisches Gericht. Hähnchenbrustfilet Der schlankste, Ei-ki. braten, brate - [Verarbeitungstechnik (3)](https://www.asiakochen.de/verarbeitungstechnik-2/): Verarbeitungstechnik Verarbeitungstechnik 1. Numerische Methoden Methode I: Numerisches Soda - Fünfhundert g Rindfleisch + ein Viertel Teelöffel. - Mit Wasser hinzufügen Nehmen Sie - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (7)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-3/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Farbe : tiefrot, hell Textur : Textur klar, faserdünn Fett Milch oder Gelb Flexibel : Eng und flexibel Geruch. : Fri - [Gemeinsame Bereiche und Nutzungen (2)](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-bereiche-und-nutzungen-2/): Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Teile Merkmale Es ist gut zum Kochen. Typisches Gericht. Rinderfilet Die Jüngste. braten, braten, braten. Steaks - [Verarbeitungstechnik (2)](https://www.asiakochen.de/verarbeitungstechnik/): Verarbeitungstechnik Verarbeitungstechnik 1. Decoying Methode I: Kaltwassereintauchen - 30 Minuten kaltes Wassertauchen, 2-3 Zwischenstopps. - Ein wenig Salz oder Essig. Methode II - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (6)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-2/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Farbe : rot oder rosa, hell Geruch. : Frisch und frisch Flexibel Schnelle Erholung mit Handdruck Oberfläche Ein weni - [Gemeinsame Bereiche und Nutzungen (1)](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-bereiche-und-nutzungen/): Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Gemeinsame Bereiche und Nutzungen Teile Merkmale Es ist gut zum Kochen. Typisches Gericht. Ridge. Die Jüngste, kein Fett. braten, braten, braten. - [F: Warum werden Meeresfrüchte älter?](https://www.asiakochen.de/f-warum-werden-meeresfruchte-alter/): F: Warum werden Meeresfrüchte älter? A Protein schrumpft und härtet bei hohen Temperaturen. Die Zeit ist kurz, Feuer ist genug. - [F: Werden gefrorene Meeresfrüchte verloren gehen?](https://www.asiakochen.de/f-werden-gefrorene-meeresfruchte-verloren-gehen/): F: Werden gefrorene Meeresfrüchte verloren gehen? A Schnellgefrorene Meeresfrüchte Ernährung ist besser, noch weniger frisch"Lebend."Meeresfrüchte sind besser. Aber der Weg zum Ein - [F: Wie funktionieren Meeresfrüchte am besten?](https://www.asiakochen.de/f-wie-funktionieren-meeresfruchte-am-besten/): F: Wie funktionieren Meeresfrüchte am besten? A : Wein + Ingwerzwiebeln am effektivsten Fisch: Zitrone geht gut. Schalentiere: getrockneter Wein Kalmare: Ingwerzwiebeln - [F: Wie lange dauert es, bis Meeresfrüchte gekocht werden?](https://www.asiakochen.de/f-wie-lange-dauert-es-bis-meeresfruchte-gekocht-werden/): F: Wie lange dauert es, bis Meeresfrüchte gekocht werden? A : Shrimp: zwei bis drei Minuten nach dem Ausgehen des Wassers. Krabbe: 12-15 Minuten nach dem Austreten des Wassers Musc - [Um zu beurteilen, ob es verdorben ist](https://www.asiakochen.de/um-zu-beurteilen-ob-es-verdorben-ist/): Um zu beurteilen, ob es verdorben ist. • Verformungseigenschaften: - Es riecht nach Ammoniak oder stinkt. - Es ist weich und klebrig. - Farbanomalie. - Fragmentiert, Flüssigkeiten. - [Sicherheitsempfehlungen](https://www.asiakochen.de/sicherheitsempfehlungen/): Sicherheitsempfehlungen 1. Muss gekocht werden. Essen Sie keine Meeresfrüchte für eine lange Zeit. Meeresfrüchte sollten nicht mit VC koediert werden. 4. Patienten, die an Arrhythm - [Allergien (1)](https://www.asiakochen.de/allergien/): Allergien Allergien. Haut Juckreiz, Hautausschlag. Ekelhaft, Erbrechen. Atembeschwerden (ernsthaft) - [Save-Methode](https://www.asiakochen.de/save-methode/): Save-Methode Kühlung: 0-4°C für 1-2 Tage - Es ist besser mit Eis. Kühlung: - Unter 18°C. - 3-6 Monate Retention - Abdichtung von Windtrocknung. nicht gefroren: - Gekühlt ungefroren - [Halten Sie es frisch](https://www.asiakochen.de/halten-sie-es-frisch/): Halten Sie es frisch. 1. Nicht überkochen 2. Feuerlöscher 3. Kurze Zeit zum kochen von Meeresfrüchten 4. Kaltes Wasser nach Federn 5. Eistärke beim Salzen - [Fahren Sie fort](https://www.asiakochen.de/fahren-sie-fort/): Fahren Sie fort. Wein: am häufigsten verwendet, Meeresfrüchte benötigt 2. Ingwerzwiebeln: gestrahlt oder marinieren Zitrone: ein gemeinsamer westlicher Ansatz 4. Weißer Essig: nur - [Kochfertigkeiten (3)](https://www.asiakochen.de/kochfertigkeiten-2/): Kochfertigkeiten Kochfertigkeiten Gefeuerter Kalmar: - Zehn Sekunden, nachdem das Wasser ausgegangen ist. - Es ist kaltes Wasser. - anbraten anbraten Kalmare aus Stahl: - Der Tinte - [Prozesse (4)](https://www.asiakochen.de/prozesse/): Prozesse Prozesse Tintenfisch Stufen: 1. Herausziehen von Kalmarköpfen 2. Entfernung von inneren Organen und Knorpel Abreißen des purpurfarbenen Oberflächenfilms Aufgeschnittene Ti - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (5)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Neue Squid Features: Es ist voll und hell. Das Fleisch ist solide und widerstandsfähig. Die Augen sind klar. Geschma - [Kochfertigkeiten (2)](https://www.asiakochen.de/kochfertigkeiten/): Kochfertigkeiten Kochfertigkeiten Blumenmuscheln/Schnips Flammmuscheln: 1. gründlich waschen von Erbrechen 2. Flammzwiebeln 3. Invertierte Schalentiere 4. Zusatz von Wein 5. Schale - [Verarbeitungstechnik (1)](https://www.asiakochen.de/verarbeitungstechnik-5/): Verarbeitungstechnik Verarbeitungstechnik 1. Tasha Blumenmuscheln/Dämmerung: Methode I: Salzwasserimprägnierung - WasserSalz (simuliertes Meerwasser) - Ein paar Tropfen Sesamöl. - - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (4)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-9/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Merkmale frischer Schalentiere: Die Schale schließt sich oder berührt sich. Es riecht nach Meerwasser, kein Geruch. - [Gemeinsame Kategorien](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-kategorien/): Gemeinsame Kategorien Blumenmuscheln, Jakobsmuscheln, Schnäbel Kröten, Abalonen. - [Kochfertigkeiten (1)](https://www.asiakochen.de/kochfertigkeiten-3/): Kochfertigkeiten Kochfertigkeiten dämpfenkrebse. Stufen: 1. Krebswäsche Krabbedezentralisierung (Verhinderung der Bewegung von Krabbe) Sahne, refruit. 4. 12-15 Minuten nach Wasserv - [Prozesse (3)](https://www.asiakochen.de/prozesse-4/): Prozesse Prozesse 1. Spülung LebendKrabbewäsche: 1. Mit Stäbchen im Mund hörten die Krabbe auf sich zu bewegen. BürstenKrabbeschalen, Unterleib, Beine mit Bürsten 3. Beinwurzeln un - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (3)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-8/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Neue Krabbemerkmale: Er ist sehr dynamisch und schnell. Krabbeschalen sind hart und hell. ♪ Bang, Bang, Bang ♪ Krabb - [Gemeinsame Garnelenbehandlung](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-garnelenbehandlung/): Gemeinsame Garnelenbehandlung Garnelen ki/Garnelen Krebse: 1. Garnelenreinigung Schneiden von Garnelenspäne und -pistolen Keine Schale. Halten Sie es intakt. 4. 2-3 Minuten gekocht - [Prozesse (2)](https://www.asiakochen.de/prozesse-3/): Prozesse Prozesse 1. Zurück zur Shrimp Line Methode I: Back-to-back (am häufigsten verwendet) 1. Schneiden aus der Mitte der Garnelen mit einer Schere zurück 2. Die schwarze Garnel - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (2)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-7/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Merkmale frischer Garnelen: Garnelenschalen sind transparent und hell. Es ist heiß. Shrimp Kopf und Körper sind eng - [Gemeinsame Fischbehandlung](https://www.asiakochen.de/gemeinsame-fischbehandlung/): Gemeinsame Fischbehandlung Storch (gereinigt) Verarbeitung: 1. Kratzer, Eingeweide, Kiemen Reinigung der schwarzen Membran 3. Schneiden von Messern auf beiden Seiten des Körpers (l - [Prozesse (1)](https://www.asiakochen.de/prozesse-2/): Prozesse Prozesse 1. Deck Methode 1: Kratzer - Rasieren vom Schwanz zum Kopf. - 45 Grad. - Und die Flossen. Methode II: Stahldrahtkugel - Nochmals. - Es ist für kleine Fische. Prax - [Ausgewählte Beschaffungsstellen (1)](https://www.asiakochen.de/ausgewahlte-beschaffungsstellen-6/): Ausgewählte Beschaffungsstellen Ausgewählte Beschaffungsstellen Merkmale von frischem Fisch: Augen: hell und hell. ✅: Frisches Rot, kein Schleim Spekulator: eng integriert, hell Da - [Eier (3)](https://www.asiakochen.de/eier-2/): Eier Eier Ernährung: - Gutes Protein. - Phosphor. Mehrere Vitamine und Mineralien - Es ist hoch. Anmerkung: - Ein oder zwei pro Tag - Es muss gekocht werden. - Kontrolle der Aufnah - [Bohnenerzeugnisse (2)](https://www.asiakochen.de/bohnenerzeugnisse/): Bohnenerzeugnisse Bohnenerzeugnisse Ernährung: - Gutes Pflanzenprotein. - Calcium. - Fettarm. - Es sind Sojabohnen. Anmerkung: - Ein Schmerzpatient hat eine gute Ernährung. - Essen - [F: Wie schmeckt Tofu?](https://www.asiakochen.de/f-wie-schmeckt-tofu/): F: Wie schmeckt Tofu? A : Salzwasser imprägniert 15-30 Minuten 2-3 Minuten Fry an die Oberfläche. Ich koche mit Knoblauch. - [F: Wie kann ein Ei gemacht werden, um eine Schale zu häuten?](https://www.asiakochen.de/f-wie-kann-ein-ei-gemacht-werden-um-eine-schale-zu-hauten/): F: Wie kann ein Ei gemacht werden, um eine Schale zu häuten? A : Nach dem Kochen sofort in kaltem Wasser abschrecken. Zwei Minuten Eintauchen. Es ist einfacher, Eier für ein paar T - [Was ist, wenn es einen Bienenstock gibt?](https://www.asiakochen.de/was-ist-wenn-es-einen-bienenstock-gibt/): Was ist, wenn es einen Bienenstock gibt? A Gründe und Lösungen: Das Feuer ist zu groß, um klein zu sein. Es gibt kein Cover oFrischhaltefolie Zu wenig Wasser, um den Wasseranteil z - [F: Wie sind die gebratenen Eier Tender?](https://www.asiakochen.de/f-wie-sind-die-gebratenen-eier-tender/): F: Wie sind die gebratenen Eier Tender? A : Ein wenig Wasser oder Milch. Ausreichend Öl verwenden und bei hoher Hitze braten. Schwimmen. halbkondensiert. Kondensieren Sie mit dem R - [F: Wie wäre es mit Tofu?](https://www.asiakochen.de/f-wie-ware-es-mit-tofu/): F: Wie wäre es mit Tofu? A : Am besten festen Tofu oder gereiften Tofu verwenden. Salzwasser imprägniert oder pochiert Push mit einer Schaufel. Streiche nicht. Die Zutaten zunächst - [Wachtelei](https://www.asiakochen.de/wachtelei/): Wachtelei Verarbeitung und Kochen Kochwachteleier: - Kaltes Wasser. - Fünf bis sechs Minuten nach dem Beginn des Wassers. - Kalt servieren. Es ist leicht zu haut. Zweck: Salz-Eier. - [Enteneier/Hauteier](https://www.asiakochen.de/enteneier-hauteier/): Enteneier/Hauteier Ein Entenei. Auswahl: - Shell ist intakt, keine Risse. - Kurz schütteln, damit die Schale unbeschädigt bleibt. - Am besten in Wasser garen. Lebensmittel: - koche - [Ei](https://www.asiakochen.de/ei/): Ei Ausgewählte Beschaffungsstellen Frische Eier: Eierschalen, weiße Sahne Schauen Sie sich das Licht an, der Luftraum ist klein. ♪ Bang, Bang, Bang ♪ Das Wasser wird sinken. Nicht - [getrocknete Tofustangen](https://www.asiakochen.de/getrocknete-tofustangen/): getrocknete Tofustangen Blasenmethode Methode I: Temperaturblasenhaar Temperaturwasser (40-50°C) imprägniert Zubereitungszeit: 3-4 Stunden - Kein harter Kern. Methode II: Kaltwasse - [Sojasprossen](https://www.asiakochen.de/sojasprossen/): Sojasprossen Ausgewählte Beschaffungsstellen Frische Bohnenknospe: ♪ Bang, Bang, Bang ♪ Die Wurzeln sind lang Geschmacklos. Das Wasser ist voll. Nicht neu: ♪ Schwarz, weich ♪ Es ri - [getrockneter Tofu](https://www.asiakochen.de/getrockneter-tofu/): getrockneter Tofu Ausgewählte Beschaffungsstellen Farbe : Naturbraun Textur : Eng und flexibel Geruch. Bohnen oder Halogen Oberfläche Glossy ohne klebrige Hände Verarbeitung und Ko - [Tofuhaut/Tausende](https://www.asiakochen.de/tofuhaut-tausende/): Tofuhaut/Tausende Auswahl und Erhaltung Farbe hellgelb, sogar Textur Dünn, unzerbrechlich, widerstandsfähig Okay. Geruch. Riecht nach Bohnen, riecht nach nichts anderem. Sparen : 3 - [Tofu (3)](https://www.asiakochen.de/tofu-4/): Tofu Tofu Arten und Verwendungen Kategorie Merkmale Wassergehalt Es ist gut zum Kochen. Typisches Gericht. Seidentofu Weich und glatt. Höchster Wert kochen, dämpfen, mischen. Eier, - [Praxistipps (29)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-12/): Praxistipps Praxistipps - Dünnverzinkt, weich. - Pickle und Speisestärke. Verschließen Sie das Wasser. Zip das Fleisch und grüne Paprika - Lass es uns in Brand setzen. Halten Sie e - [Schritte in der Praxis (29)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-11/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Crunch der Wirbelsäule. - Alles gut vermengen und 15 Minuten marinieren. - Pepper Chess. - Kratzen. Gekratzt - [Lebensmittel (29)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-11/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Schweinefilet 200 g - Pfeffer, zwei. Marinade: 1 EL helle Sojasauce. - 1 EL helle Sojasauce - Salz, 1/4 Teelöffel. 1 EL helle Sojasauce. Würz - [Praxistipps (28)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-11/): Praxistipps Praxistipps Tofu-Wasser schmeckt wie Bohnen. Bohnenblätter riechen nach rotem Öl. - Drücken Sie nicht beim kochen. - Das Pfefferpulver hält. - Es dauert zwei Splits, um - [Schritte in der Praxis (28)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-10/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Tofu vorbereiten: - Tofu Scheiben 2 cm. - Zwei Minuten Salzwasser. - Holen Sie den Asphalt raus. 2. Gebratenes Fleisch: - Heißes Öl - [Lebensmittel (28)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-10/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Tofu, 400 g. - Schwein. 100 g. Würzung: - Bohnenblätter. 1 EL helle Sojasauce. - 1 EL helle Sojasauce Pfefferpulver, passend. - Staubwasser - [Praxistipps (27)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-10/): Praxistipps Praxistipps - Hol dir etwas Öl. Die Batterie ist trocken. Spritzschutz. - 3:2,5 für Essig, nach Geschmack angepasst - Wir brauchen ein Feuer für den die Sauce einkochen - [Schritte in der Praxis (27)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-9/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Behandlung von Rippen: - Kalt servieren. - Mit einem Ingwerteller Shaoxing-Reiswein - kochen und wegwerfen. - Wir werden es in fünf - [Lebensmittel (27)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-9/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Schweinekotelett, 500 g. Würzung: - 1 EL helle Sojasauce 1 EL helle Sojasauce. - Zucker, 3 EL. - Essig, 2,5 EL. - Salz, ein wenig. - Ingwer - [Praxistipps (26)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-9/): Praxistipps Praxistipps - Es ist etwas weicher. - Picking ist wichtig. - Die Zigarette kann an die Vorlieben angepasst werden. - Fisch Wohlstand, 3:2 am besten. - anbraten anbraten - [Schritte in der Praxis (26)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-8/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Crunch der Wirbelsäule, marinieren für 15 Minuten. - Schach. - Muir Blasen. - Kratzen. - Repariere den Yu-Xi - [Lebensmittel (26)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-8/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Schweinefilet 200 g - Karotte, halb. - Pfeffer, eins. - Muir, passend. - Ingwer und Knoblauch, angemessen. Marinade: 1 EL helle Sojasauce. - - [Praxistipps (25)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-8/): Praxistipps Praxistipps Huhn muss zuerst gesalzen werden. - Hühner schnell kratzen, damit sie nicht alt werden. - Trockenpaprika wird nicht gebraten. Es wird weh tun. - Ich muss de - [Schritte in der Praxis (25)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-7/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Brustschneider. - 15 Minuten mit Pickles. - Gurkenmöhren. - Erdnuss gebraten oder gebraten. - Reparieren Sie - [Lebensmittel (25)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-7/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Hühnerbrust 300 g Gurke. Eins. - Karotte, halb. Erdnussreis 50 g - getrocknete Chilischote Suppen: 10 - Kostbar, ein kleiner Kuchen. Marinade - [Praxistipps (24)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-7/): Praxistipps Praxistipps - Es ist wichtig, Wasser zu haben. - Achten Sie darauf, nicht gebraten zu werden. - Es ist ein bisschen heiß. Es ist sehr weich geschmort Scheiße. - Nicht k - [Schritte in der Praxis (24)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-6/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis 1. Behandlung von Fleisch: - Fünf Sträuße, zwei bis drei Zentimeter. - Kaltwasserkanne, Ingwer. Shaoxing-Reiswein - kochen Sie es ab. - [Lebensmittel (24)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-6/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: - Fünf Blumen, 500 g. Würzung: 2 EL. - Alte. 2 EL. - Eis Süßigkeiten, 15 g. - Ingwer, passend. - Sternanis Zwei. - Zimtrinde. - Salz, ein wen - [Praxistipps (23)](https://www.asiakochen.de/praxistipps-6/): Praxistipps Praxistipps Tomaten müssen für eine Weile gebraten werden. Eier sind weich, halb kondensiert. - Zucker, Salz, frisch. - Du magst saftig, ein wenig Wasser. Eier und Toma - [Schritte in der Praxis (23)](https://www.asiakochen.de/schritte-in-der-praxis-5/): Schritte in der Praxis Schritte in der Praxis Vorbereitende Arbeiten: - Tomatenscheiben. - Eier verquirlen. Ein wenig Salz. 2. Fermentierte Eier: - Heißes Topföl. - Legen Sie es in - [Lebensmittel (23)](https://www.asiakochen.de/lebensmittel-5/): Lebensmittel Lebensmittel Hauptquelle: Tomaten 2 (ca. 300 g) - Eier, drei. Würzung: Salz, ein Teelöffel. - Zucker, 1 EL. Zwiebeln, passend. - Speiseöl, 2 EL. - [Japanische und koreanische Küche](https://www.asiakochen.de/rezepte/internationale-kueche/japanische-und-koreanische-kueche/): Die japanische und koreanische Küche konzentriert sich auf frisches Essen und frisches Kochen. Dieser Beitrag präsentiert eine Familienversion der japanischen und koreanischen Koch - [Südostasiatische Küche](https://www.asiakochen.de/rezepte/internationale-kueche/suedostasiatische-kueche/): Südostasien ist reich an Duft und sauer und würzig. Dieses Papier präsentiert die klassische südostasiatische gemeinsame Gerichtspraxis. Thailändische Wintersuppe Thai Gurkensalat - [Kochleitfaden](https://www.asiakochen.de/): Willkommen bei der Kochfibel! Diese Kochfibel begleitet dich von den ersten Küchengriffen bis zu fortgeschrittenen Kochtechniken. Inhaltsstruktur Grundkenntnisse 30-Tage-Plan für K - [Spezialthemen](https://www.asiakochen.de/spezialthemen/): Wähle ein Thema aus: Backen für Einsteiger Nudeln, Teigtaschen und Fladen Einlegen und Haltbarmachen - [Ernährung und Sicherheit](https://www.asiakochen.de/ernaehrung-und-sicherheit/): Wähle ein Thema aus: Lebensmittelsicherheit Besondere Ernährungsbedürfnisse Grundsätze ausgewogener Ernährung - [Zutaten vorbereiten](https://www.asiakochen.de/zutatenvorbereitung/): Wähle ein Thema aus: Tofu, Sojaprodukte und Eier Fisch und Meeresfrüchte vorbereiten Fleisch vorbereiten Gemüse vorbereiten - [Kochtechniken](https://www.asiakochen.de/kochtechniken/): Wähle ein Thema aus: Gängige Garmethoden Schneidetechniken Richtig würzen Hitze richtig steuern - [Grundlagen](https://www.asiakochen.de/grundlagen/): Wähle ein Thema aus: Küchensicherheit und Hygiene Grundvorrat für die Küche Küchengeräte und Werkzeuge 30-Tage-Plan für Küchenanfänger Basisgewürze und Würzmittel Extrem günstig es - [Chinesische Küche](https://www.asiakochen.de/rezepte/chinesische-kueche/): Wähle ein Thema aus: 100 chinesische Alltagsgerichte Klassische chinesische Alltagsgerichte Alltagsgerichte und Wochenplan - [Internationale Küche](https://www.asiakochen.de/rezepte/internationale-kueche/): Wähle ein Thema aus: Südostasiatische Küche Japanische und koreanische Küche Grundlagen der westlichen Küche - [Regionalküchen](https://www.asiakochen.de/rezepte/regionalkuechen/): Wähle ein Thema aus: Klassische Rezepte aus Sichuan - [Rezepte](https://www.asiakochen.de/rezepte/): Wähle ein Thema aus: Regionalküchen Internationale Küche Chinesische Küche - [Vor dem Verzehr](https://www.asiakochen.de/vor-dem-verzehr/): Vor dem Verzehr Fermentiertes Gemüse nur nach einem sicheren, geprüften Rezept herstellen; im Ausgangstext wird für bestimmte Produkte der Verzehr nach mehr als 20 Tagen oder inner - [Sicher lagern](https://www.asiakochen.de/sicher-lagern/): Sicher lagern Behälter mit Inhalt und Datum beschriften. Ältere Vorräte zuerst verwenden. Vorräte regelmäßig prüfen und bei Beschädigung oder Verderb entsorgen. Nur Mengen herstell - [Sicher fermentieren und einlegen](https://www.asiakochen.de/sicher-fermentieren-und-einlegen/): Sicher fermentieren und einlegen Gefäße und Zutaten frei von Fett und Verunreinigungen halten. Salz- und Säuremengen eines geprüften Rezepts genau einhalten. Gefäße entsprechend de - [Konservieren im Glas](https://www.asiakochen.de/konservieren-im-glas/): Konservieren im Glas Gläser im Haushalt einkochen Wichtiger Sicherheitshinweis: Die folgenden pauschalen Zeiten im kochenden Wasser sind keine sichere Anleitung für alle Lebensmitt - [Trocknen](https://www.asiakochen.de/trocknen/): Trocknen An der Luft oder in der Sonne trocknen Gemüse: getrockneter Rettich und getrockneter Senfkohl Pilze: Shiitake und Mu-Err-Pilze Meeresfrüchte: getrockneter Tintenfisch und - [Vakuumieren](https://www.asiakochen.de/vakuumieren/): Vakuumieren Vorteile der Vakuumverpackung Kann die Haltbarkeit verlängern, wenn das Lebensmittel anschließend passend gekühlt oder eingefroren wird. Verringert den Kontakt mit Saue - [Einfrieren](https://www.asiakochen.de/einfrieren/): Einfrieren Was sich einfrieren lässt Fleisch und Meeresfrüchte, am besten portionsweise verpackt. Teigwaren wie Teigtaschen, Baozi und gedämpfte Brötchen. Gegarte Speisen, portions - [Frühlingszwiebelöl](https://www.asiakochen.de/fruhlingszwiebelol/): Frühlingszwiebelöl Zutaten 200 g Frühlingszwiebeln 500 ml Pflanzenöl 30 g Ingwer, in Scheiben Zubereitung Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Das Öl auf mittlere Temperatur erhi - [Knoblauch-Chili-Sauce](https://www.asiakochen.de/knoblauch-chili-sauce/): Knoblauch-Chili-Sauce Zutaten 1 kg rote Chilischoten 300 g Knoblauch 100 g Ingwer 100 g Salz 100 g Zucker 100 ml heller Essig 50 ml Baijiu Zubereitung Chilischoten, Knoblauch und I - [Chiliöl](https://www.asiakochen.de/chiliol/): Chiliöl Zutaten 100 g Chilipulver 500 ml Pflanzenöl 20 g Sichuanpfeffer 2 Sternanis 1 kleines Stück Zimt 30 g Sesam 10 g Salz Zubereitung Gefäß vorbereiten: Eine hitzebeständige Sc - [Kandierte Früchte](https://www.asiakochen.de/kandierte-fruchte/): Kandierte Früchte Kandierte Pomeloschale Zutaten: 500 g Pomeloschale 300 g Zucker 100 g Honig Zubereitung: Das weiße Innere der Schale weitgehend entfernen und die Schale in Streif - [Weitere Fruchtaufstriche](https://www.asiakochen.de/weitere-fruchtaufstriche/): Weitere Fruchtaufstriche Blaubeermarmelade: nach dem gleichen Grundprinzip wie Erdbeermarmelade. Orangenmarmelade: Orangen, Schale und Zucker. Apfelmus: Äpfel, Zucker und Zimt. - [Erdbeermarmelade](https://www.asiakochen.de/erdbeermarmelade/): Erdbeermarmelade Zutaten 1 kg Erdbeeren 500 g Zucker (50 % des Fruchtgewichts) 50 ml Zitronensaft Zubereitung Erdbeeren vorbereiten: Waschen und die Kelche entfernen. Die Früchte i - [Gehackte Chilipaste](https://www.asiakochen.de/gehackte-chilipaste/): Gehackte Chilipaste Zutaten 2 kg frische rote Chilischoten 200 g Knoblauch 100 g Ingwer 200 g Salz 50 ml Baijiu Zubereitung Chilischoten waschen und vollständig trocknen lassen. St - [Fermentierter Tofu](https://www.asiakochen.de/fermentierter-tofu/): Fermentierter Tofu Zutaten 10 Stück fester Tofu 200 g Salz 100 g Chilipulver 100 ml Baijiu 20 g gemahlener Sichuanpfeffer Zubereitung Tofu fermentieren: Tofu in kleine Würfel schne - [Sojabohnenpaste](https://www.asiakochen.de/sojabohnenpaste/): Sojabohnenpaste Zutaten 1 kg Sojabohnen 100 g Weizenmehl 300 g Salz 1,5 l Wasser Zubereitung Fermentationsblöcke herstellen: Sojabohnen weich kochen und zerdrücken. Mehl dazugeben - [Gesalzenen Fisch zubereiten](https://www.asiakochen.de/gesalzenen-fisch-zubereiten/): Gesalzenen Fisch zubereiten Zutaten 2 kg frischer Fisch, zum Beispiel Wolfsbarsch oder Graskarpfen 200 g grobes Salz (10 % des Fischgewichts) 50 ml Baijiu Zubereitung Fisch ausnehm - [Eingelegte Hähnchenkeulen](https://www.asiakochen.de/eingelegte-hahnchenkeulen/): Eingelegte Hähnchenkeulen Zutaten 10 Hähnchenkeulen 50 g Salz 30 g Zucker 30 ml Baijiu 10 g Fünf-Gewürze-Pulver 30 g Ingwer, in Scheiben Zubereitung Hähnchenkeulen abspülen und grü - [Chinesischen luftgetrockneten Schweinebauch zubereiten](https://www.asiakochen.de/chinesischen-luftgetrockneten-schweinebauch-zubereiten/): Chinesischen luftgetrockneten Schweinebauch zubereiten Zutaten für 5 kg Schweinefleisch 5 kg Schweinebauch oder Schweinekeule 150 g Salz (3 % des Fleischgewichts) 50 g Zucker 50 ml - [Schnelle Pickles (nach 2 Stunden servierbereit)](https://www.asiakochen.de/schnelle-pickles-nach-2-stunden-servierbereit/): Schnelle Pickles (nach 2 Stunden servierbereit) Schnell eingelegte Gurken 500 g Gurke, in Stifte geschnitten 50 ml Sojasauce 30 ml Essig 30 g Zucker 10 ml Sesamöl 5 Knoblauchzehen, - [Kimchi nach koreanischer Art](https://www.asiakochen.de/kimchi-nach-koreanischer-art/): Kimchi nach koreanischer Art Zutaten für 5 kg Chinakohl Zum Salzen: 5 kg Chinakohl 500 g grobes Salz 2 l Wasser Für die Würzpaste: 200 g Chilipulver 100 ml Fischsauce 50 g Garnelen - [Sauerkraut nach nordostchinesischer Art](https://www.asiakochen.de/sauerkraut-nach-nordostchinesischer-art/): Sauerkraut nach nordostchinesischer Art Zutaten 5 kg Chinakohl 100 g grobes Salz Wasser nach Bedarf Zubereitung Kohl vorbereiten: Kohl waschen und welke Blätter entfernen. Längs ha - [Sichuan-Gemüseferment](https://www.asiakochen.de/sichuan-gemuseferment/): Sichuan-Gemüseferment Das Gärgefäß vorbereiten Ein neues Gefäß mit heißem Wasser ausspülen und vollständig trocknen lassen. Ein bereits verwendetes Gefäß gründlich reinigen. Salzla - [Sicherheit beim Einlegen](https://www.asiakochen.de/sicherheit-beim-einlegen/): Sicherheit beim Einlegen Verderb vorbeugen Gefäße, Geräte und Zutaten fettfrei und sauber halten. Die im getesteten Rezept angegebene Salz- oder Säuremenge genau einhalten. Das Gef - [Zutaten und Gewürze](https://www.asiakochen.de/zutaten-und-gewurze/): Zutaten und Gewürze Grundzutaten Salz: grobes Salz oder Meersalz. Die Vorlage empfiehlt unjodiertes Salz; beachte bei Fermenten ein geprüftes Rezept. Zucker: weißer Zucker, Kandis - [Ausrüstung zum Einlegen](https://www.asiakochen.de/ausrustung-zum-einlegen/): Ausrüstung zum Einlegen Was du brauchst Glas- oder Keramikgefäße: Der Inhalt lässt sich beobachten; verwende intakte, lebensmittelechte Gefäße. Körbe oder Siebe zum Abtropfen und T - [Wie Einlegen und Fermentieren funktionieren](https://www.asiakochen.de/wie-einlegen-und-fermentieren-funktionieren/): Wie Einlegen und Fermentieren funktionieren Warum werden Lebensmittel eingelegt? Länger haltbar machen: Eine geeignete Salz- oder Säurekonzentration hemmt das Wachstum vieler Mikro - [Brennen](https://www.asiakochen.de/brennen/): Brennen. Brennende Haut. : dünne Haut (für die Haut verfügbar) Plutonium ： Schweinekuchen 500 g Garnelen 200 g Pilze, Stacheln. abschmecken. Paket ： Die Mitte der Haut. Halten Sie - [Pfannenpaste](https://www.asiakochen.de/pfannenpaste/): Pfannenpaste Merkmale Es ist wie bratene Knödel, aber es ist nicht versiegelt. Mund Plutonium Wie Knödel Produktion ： Wickeln Sie es in Knödel, lassen Sie zwei. Gekochte Pfanne, au - [Federrolle](https://www.asiakochen.de/federrolle/): Federrolle Frühlingsrollenteigblätter ： Weizenmehl 200 g + Wasser 250 ml zu dünner Paste Die Pfanne besteht aus Pfannkuchen. Plutonium ： Bohnensprossen, Kohl, Rosinen Paket ： Setze - [Shiva!](https://www.asiakochen.de/shiva/): Shiva! Formel ： Weizenmehl 500 g Eier, zwei. Zucker 50 g Öl 30 ml Wassergerät Schritte ： Das Gesicht ist glatt. 30 Minuten. Wachsende Streifen. Es ist in eine Vasektomie gefaltet. - [Ölbarren](https://www.asiakochen.de/olbarren/): Ölbarren Formel ： Weizenmehl 500 g Wasser 300 ml Hefe 5 g Soda 2 g Pulver 5 g Salz 8 g Zucker 10 g Öl 20 ml Schritte ： Und Nudeln. : Kombination aller Materialien Fermentation Deck - [Kuchen](https://www.asiakochen.de/kuchen/): Kuchen. Eine Gurkenbox. Haut. : Heiße Nudeln Plutonium ： Kaukasin 300 g (Kracken) Drei Ei Garnelenhaut 30 g Vanilleöl, Salzgeeignet Produktion ： Nudeln für die Haut. Packen Sie ein - [Nudeln (4)](https://www.asiakochen.de/nudeln-2/): Nudeln Nudeln. Nudeln. Formel ： Weizenmehl 300 g Heißes Wasser 160 ml Hefe 3 g Zucker 5 g Schritte ： fermentierte Nudeln. Wir werden es aufteilen. Es ist eine Tortilla. Es ist zu l - [Brot](https://www.asiakochen.de/brot/): Brot. Hausgemacht. Formel ： Weizenmehl 300 g Heißwasser 180 ml Salz 3 g Geeignetes Öl Schritte ： Und Nudeln. Temperaturschwimmen, 30 Minuten wach Kuchen. ： 4 geteilte Exemplare Ein - [Es ist ein häufiges Problem mit Brötchen](https://www.asiakochen.de/es-ist-ein-haufiges-problem-mit-brotchen/): Es ist ein häufiges Problem mit Brötchen. Frage 1: Schwache Haare. Grund : überfermentiert oder alkalisch Lösungsmittel : Kontrolle der Fermentationszeit Problem 2: Kollaps der Mas - [Verpackungsproduktion](https://www.asiakochen.de/verpackungsproduktion/): Verpackungsproduktion Haut. Formel : Consort Nudeln Differenz : Muss bis zur mittleren dicken Kante gepelzt werden Klassische Brötchen. Schweinezwiebeln. ： Schweinekuchen 500 g Zwi - [Batterie](https://www.asiakochen.de/batterie/): Batterie. Weiße Grundbrötchen. Formel 8 Brötchen: Weizenmehl 500 g Heißes Wasser 250 ml Hefe 5 g Zucker 10 g Öl 10 ml (fakultativ) Schritte ： fermentierte Nudeln. : fermentierte Nu - [Herstellung](https://www.asiakochen.de/herstellung/): Herstellung Wonton-Teigblätter Merkmale Kleiner als Knödelhaut Formel Weizenmehl 300 g + Wasser 140 ml Fliesen : dünner, geschnitten auf 8-10 cm Quadrat Pile. Frisches Fleisch. ： S - [Die Knödel](https://www.asiakochen.de/die-knodel/): Die Knödel. Teigblätter für Jiaozi Formel (50 Knödel): MittelbandWeizenmehl 300 g Kaltes Wasser 150 ml Salz 2 g Schritte ： Und wach auf. : Über 30 Minuten Langstreifen. : Grob und - [Nudelkochen](https://www.asiakochen.de/nudelkochen/): Nudelkochen. Suppennudeln. Koche die Nudeln Treten Sie der Suppe bei. Begleitmaterial: Kohl, Halogen, Fleisch Gebratene Nudeln. Nudeln auf 8 gekocht. Es ist zu kalt. Gebratenes hei - [Änderungen der Nudelformulierung](https://www.asiakochen.de/anderungen-der-nudelformulierung/): Änderungen der Nudelformulierung Eiernudeln. Weizenmehl 300 g + 2 Eier + kleines Wasser Nahrhafter, bunter. Spinat-Nudeln. Spinatsaft statt Wasser. Farbe grün. Tomatennudeln. Tomat - [Nudeln (3)](https://www.asiakochen.de/nudeln/): Nudeln Nudeln Die Basishand. Formel (2 Personen): MittelbandWeizenmehl 300 g Wasser Salz 2 g Schritte ： Und Nudeln. Kaltes Wasser, 30 Minuten aufwachen Die Nudeln. ： Nudeln in groß - [♪ Und Häufige Fragen ♪](https://www.asiakochen.de/und-haufige-fragen/): ♪ Und Häufige Fragen ♪ Frage 1: Die Nudeln sind trocken. Grund weniger Wasser oder mehr Weizenmehl Lösungsmittel : kleine Fraktionen mit Wasser, Glättung Frage 2: Die Nudeln sind z - [Grundlegende und inklusive Schritte](https://www.asiakochen.de/grundlegende-und-inklusive-schritte/): Grundlegende und inklusive Schritte 1. Kaltwassernudeln (Tits, Nudeln) Formel ： Weizenmehl 500 g Kaltes Wasser 220-250 ml (44-50% Weizenmehl) Salz 3 g (optional, erhöhter Spasmus) - [Grundlegende Werkzeuge](https://www.asiakochen.de/grundlegende-werkzeuge/): Grundlegende Werkzeuge Erforderliche Werkzeuge Nudelholz : 35-40 cm lang Vorstand Holz oder Marmor Nudeln. Sonstige Veranstalter Kratzer Sonstige Veranstalter Frischhaltefolie Um z - [Wasser für Pasta](https://www.asiakochen.de/wasser-fur-pasta/): Wasser für Pasta. Kaltes Wasser. Wassertemperatur Temperatur oder kaltes Wasser Merkmale widerstandsfähig, kauend Zweck : Knödel, Nudeln, Torten Temperatur. Wassertemperatur ：40-50 - [Weizenmehlklassifizierung](https://www.asiakochen.de/weizenmehlklassifizierung/): Weizenmehlklassifizierung Sortieren nach Band Hochbandiges Weizenmehl (BrotWeizenmehl) ： Proteingehalt ：12-15% Merkmale : Hochfest und verlängert Zweck Brot, Ramen, Ölriegel Farbe - [Das Brotproblem](https://www.asiakochen.de/das-brotproblem/): Das Brotproblem. Brotgewebe rauh Grund Nicht genug Lasagne Lösungsmittel : Kratzen am Rahmen Das Brot ist hart. Grund : Der Ofen ist trocken Lösungsmittel Eine Schüssel Wasser im O - [Das Cookie-Problem](https://www.asiakochen.de/das-cookie-problem/): Das Cookie-Problem. Die Cookies sind zu hart. Grund : Brot zu viel Lösungsmittel Reduzierung von Zeit und Temperatur Der Cookie Stand. Grund Zu weiche Butter, zu nasse Nudeln Lösun - [Der Kuchen](https://www.asiakochen.de/der-kuchen/): Der Kuchen. Der Kuchen fiel. Grund : Eiweiß geschmolzen, ungekocht, ungeknöpft Lösungsmittel ： Protein ist vorhanden. Das ist richtig. Wir werden Zeit zum Backen haben. Es kommt he - [Apfelkuchen](https://www.asiakochen.de/apfelkuchen/): Apfelkuchen. Pippi. Niedrigbandiges Weizenmehl 150 g Butter 90 g Eiswasser 45 ml Zucker 15 g Salz 2 g Plutonium Äpfel 3 (Chips) Zucker 50 g Limonade 10 ml Zimtpulver. Maisstärke 10 - [Eierstock](https://www.asiakochen.de/eierstock/): Eierstock. Eierfell. Niedrigbandiges Weizenmehl 100 g Butter 60 g Zuckerpulver 20 g Eier, eins. Eischleim (12) Milch 180 ml Lichtcreme 70 ml Eier, zwei. Zimt 35 g Stufen Machen Sie - [Häufige Brotprobleme](https://www.asiakochen.de/haufige-brotprobleme/): Häufige Brotprobleme. Frage 1: Brot ist nicht lose Nicht genug Fermentation. Ich kann es nicht schaffen. Die Hefe ist tot. Frage 2: Brotsauer Es ist zu lange her. Es ist zu heiß. F - [Toastbrot](https://www.asiakochen.de/toastbrot/): Toastbrot. Formel (450 g Toast Model) Hochbandiges Weizenmehl 270 g Eier, eins. Milch 120 ml Butter 25 g HustenZucker 30 g Salz 4 g Hefe 4 g Stufen Mit süßem Brot, Pasta bis zur vo - [Grundsüßes Brot](https://www.asiakochen.de/grundsusses-brot/): Grundsüßes Brot. Formel (8) Hochbandiges Weizenmehl 300 g Eier, eins. Milch 150 ml Butter 30 g Zucker 40 g Salz 3 g Hefe 4 g Stufen Gemischte Materialien (Ausgenommen Butter): Flüs - [Brotproduktionsbasis](https://www.asiakochen.de/brotproduktionsbasis/): Brotproduktionsbasis Herstellungsverfahren für Brot Gemischte Materialien Ich kann es nicht glauben. Eine Fermentation. Extremisten zweite Fermentation. im Ofen rösten Nudeltechnik - [Margaret](https://www.asiakochen.de/margaret/): Margaret. Formel Butter 100 g Zuckerpulver 50 g Gekremtes Dotter, zwei. Niedrigbandiges Weizenmehl 100 g Maisstärke 100 g Merkmale Großartig. Der Eingang ist bereit. Es ist für den - [Butterkekse](https://www.asiakochen.de/butterkekse/): Butterkekse. Formel Butter 100 g Zuckerpulver 50 g Eier, eins. Niedrigbandiges Weizenmehl 200 g Stufen Butterhaar und Zuckerpulver. Legen Sie es mit Eiflüssigkeit. Mit Weizenmehl i - [Cookies](https://www.asiakochen.de/cookies/): Cookies. Formel (ca. 30 Stück) Butter 100 g Zuckerpulver 50 g Eier 25 g Niedrigbandiges Weizenmehl 150 g Milchpulver 10 g (fakultativ) Stufen Butter. ： Raumtemperatur weichgemachte - [Pund Cake](https://www.asiakochen.de/pund-cake/): Pund Cake Formel Butter 100 g TintenZucker 100 g Eier 2 (100 g) Niedrigbandiges Weizenmehl 100 g Pulver 3 g Stufen Butter. ： Der Butterraum erweichte sich. Mit Zucker wird alles in - [Schwammkuchen](https://www.asiakochen.de/schwammkuchen/): Schwammkuchen Formel (8-Zoll-Runde) Eier, vier. FeinZucker 80 g Niedrigbandiges Weizenmehl 100 g Butter 40 g (geschmolzen) Milch 40 g Stufen Alle von ihnen. ： Ei + Zucker Isolierun - [Chiffonkuchen](https://www.asiakochen.de/chiffonkuchen/): Chiffonkuchen Formel (8-Zoll-Runde) Die gelbe Paste. ： Fünf. HustenZucker 30 g Pflanzenöl 50 g Milch 50 g Niedrigbandiges Weizenmehl 90 g Proteincreme. ： Fünf Proteine. Zucker 50 g - [Andere Unterstützungsinstrumente](https://www.asiakochen.de/andere-unterstutzungsinstrumente/): Andere Unterstützungsinstrumente Siliziumband. : Form, Form Taschen und Mund. : Kuchendekoration Thermometer : Sirup, Öltemperatur Kratzer : Clanting, Reinigung Kuchenschalter. : D - [Fortschrittsinstrument](https://www.asiakochen.de/fortschrittsinstrument/): Fortschrittsinstrument Elektrowerkzeuge Ein elektrisches Omelett. ( : Effizienzsteigerung Holen Sie sich etwas Protein und Creme. Wählen Sie die Leistung über 200 W Kocher/Tischmis - [Erforderliche Werkzeuge](https://www.asiakochen.de/erforderliche-werkzeuge/): Erforderliche Werkzeuge Grundlegende Werkzeuge Elektronische Waage ( : Genau zu 1 g Messbecher Eierschläger (manuell) Kratzer/Silikatrasierer Weizenmehlsiebung Nudelholz Ölpapier/B - [Backmaßnahmen](https://www.asiakochen.de/backmassnahmen/): Backmaßnahmen Bedeutung Backen ist die genaue Wissenschaft. muss genau gemessen werden Die Formel kann nicht nach Belieben geändert werden. Messinstrument Elektronische Waage : Prä - [Gebrauchte Backmaterialien](https://www.asiakochen.de/gebrauchte-backmaterialien/): Gebrauchte Backmaterialien Weizenmehltyp Niederbandiges Weizenmehl (Kuchenpulver) ： Protein ：7-9% Zweck Kuchen, Keks, Fußball Merkmale : weich, schwach Mittelbandiges Weizenmehl (g - [Warum sammelt sich beim Braten Wasser in der Pfanne?](https://www.asiakochen.de/warum-sammelt-sich-beim-braten-wasser-in-der-pfanne/): Warum sammelt sich beim Braten Wasser in der Pfanne? Das Salz wurde zu früh zugegeben. Die Pfanne war nicht heiß genug oder zu voll. Das Gemüse war nach dem Waschen nicht gut abget - [Warum wird Gemüse beim Garen gelb?](https://www.asiakochen.de/warum-wird-gemuse-beim-garen-gelb/): Warum wird Gemüse beim Garen gelb? Zu langes Garen kann das Chlorophyll zerstören. Bei geschlossenem Deckel können sich Säuren ansammeln. Essig sollte bei grünem Gemüse nicht zu fr - [Wie entferne ich Rückstände von Pflanzenschutzmitteln?](https://www.asiakochen.de/wie-entferne-ich-ruckstande-von-pflanzenschutzmitteln/): Wie entferne ich Rückstände von Pflanzenschutzmitteln? Das Gemüse mindestens 15 Sekunden unter fließendem Wasser abspülen. Nach Wunsch etwa 10 Minuten in leichtem Salzwasser oder W - [Wie lange muss blanchiertes Gemüse noch in die Pfanne?](https://www.asiakochen.de/wie-lange-muss-blanchiertes-gemuse-noch-in-die-pfanne/): Wie lange muss blanchiertes Gemüse noch in die Pfanne? Blanchiertes Gemüse ist bereits teilweise oder vollständig gegart. Beim anschließenden Pfannenrühren reichen meist 30 Sekunde - [Kann ich Gemüse schon vorher schneiden?](https://www.asiakochen.de/kann-ich-gemuse-schon-vorher-schneiden/): Kann ich Gemüse schon vorher schneiden? Am besten schneidest du Gemüse erst kurz vor dem Garen. So trocknen die Schnittflächen nicht aus und das Gemüse oxidiert weniger. Direkt nac - [3. Die Farbe erhalten](https://www.asiakochen.de/3-die-farbe-erhalten/): 3. Die Farbe erhalten Bei grünem Gemüse dem Blanchierwasser Salz und etwas Öl zugeben. Helles Gemüse kann mit etwas Essig oder Zitronensaft hell bleiben. Bei rotem Gemüse hilft ein - [2. Richtig blanchieren](https://www.asiakochen.de/2-richtig-blanchieren/): 2. Richtig blanchieren Viel Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Das Gemüse erst in das kochende Wasser geben. Für eine kräftigere Farbe etwas Salz und Öl hinzufügen. Da - [1. Nährstoffverluste verringern](https://www.asiakochen.de/1-nahrstoffverluste-verringern/): 1. Nährstoffverluste verringern Gemüse erst waschen und danach schneiden; so gehen weniger wasserlösliche Vitamine verloren. Erst unmittelbar vor dem Garen schneiden, damit die Sch - [Kürbis- und Fruchtgemüse (2)](https://www.asiakochen.de/kurbis-und-fruchtgemuse/): Kürbis- und Fruchtgemüse Kürbis- und Fruchtgemüse Gurken und Auberginen: Am besten bei etwa 10–13 °C lagern. Im sehr kalten Kühlschrank können sie Kälteschäden bekommen. Innerhalb - [Wurzel- und Knollengemüse (2)](https://www.asiakochen.de/wurzel-und-knollengemuse/): Wurzel- und Knollengemüse Wurzel- und Knollengemüse Kartoffeln und Süßkartoffeln: Kühl und trocken lagern. Vor Licht schützen, damit Kartoffeln nicht keimen oder grün werden. Nicht - [Blattgemüse (2)](https://www.asiakochen.de/blattgemuse/): Blattgemüse Blattgemüse Für 3–5 Tage: Ungewaschen in einen Frischhaltebeutel geben. Den Beutel nicht vollständig verschließen, damit etwas Luft zirkulieren kann. Im Gemüsefach des - [Ingwer](https://www.asiakochen.de/ingwer/): Ingwer Zum Aromatisieren von Fleisch in Scheiben oder Stücke schneiden. Für eine kräftige Würzung fein hacken oder reiben. Für Ingwersaft fein reiben und den Saft ausdrücken. Zur A - [Chinesischer Schnittlauch](https://www.asiakochen.de/chinesischer-schnittlauch/): Chinesischer Schnittlauch Gelbe und welke Halme aussortieren. Mehrmals in klarem Wasser gründlich waschen. In 3–4 cm lange Stücke schneiden. Erst kurz vor dem Braten schneiden und - [Sellerie](https://www.asiakochen.de/sellerie/): Sellerie Bei Bedarf zähe Fäden abziehen. In Stücke oder Würfel schneiden. Zum Mildern des herben Geschmacks kurz blanchieren. Die Blätter können mitgegessen werden und lassen sich - [Brokkoli](https://www.asiakochen.de/brokkoli/): Brokkoli In kleine Röschen teilen. Etwa 10 Minuten in Salzwasser legen, um Schmutz und kleine Insekten zu lösen. 1–2 Minuten blanchieren. Kurz in kaltem Wasser abschrecken, damit d - [Spargel](https://www.asiakochen.de/spargel/): Spargel Die holzigen Enden abschneiden; je nach Stange reicht das etwa bis zum unteren Drittel. Den unteren Teil der Stangen schälen. 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Bei Bohnen sollen die - [Typische Sorten (5)](https://www.asiakochen.de/typische-sorten-5/): Typische Sorten Typische Sorten Grüne Bohnen, Zuckerschoten, Erbsen und Edamame Stangenbohnen, Schnittbohnen und Augenbohnen ## Optional - [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/www.asiakochen.de/mcp) [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)